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其實我們本來打算吃完超可愛的 [脆皮 Dou Dou 甜甜圈] 後,
就要打道回府北上了...
但 Cher 的朋友一直跟她狂推這間 [玖 CAFE],
盛情難卻,是說今天也都還沒喝到咖啡,再多待一下也可以,
我們便又開車前往了~

而我原本以為是要去和 Cher 的朋友會面一起喝咖啡,
結果朋友根本在台北工作,
但是位嘉義人,這一帶算是他的地盤,和店家也很熟,
才會這麼力薦,
後來還用他的「押金」幫我們付了錢,非常 sweet 啊!
(早知道就多點一些了啊,哈哈哈哈哈)

[玖 CAFE] 位於興業東路上、嘉義市立體育場附近。
我們這兩天唯一一間在民族路以南的店家~
也好久沒到這一帶了,
想十年前我們還年輕時,還一群同學來這裡吃 [體育場壽司]。
[貓尾巴] 也在附近,
來嘉義時,我問有什麼好吃,朋友跟我推 [貓尾巴],
我笑說 [貓尾巴] 真是屹立不搖,十年前就慕名來吃過大泡芙,十年後還在推 XD


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雖然我覺得 [玖 CAFE] 開在這邊有點突兀,
這裡人潮少了許多,
而且興業東路是條很寬的四線道,出現咖啡店還蠻不合理的,哈哈
(有蠻有名的甜點店 [咖啡漫步] 也在附近!)
不過當走進 [玖 CAFE],
我真是立馬被它整個迷人舒服的風格吸引。

一樣也是由一間平房老屋子改建,
但做了不少更動,
店面是一整面的落地窗和玻璃門,
可以一眼就望到裡面,
而半前段的屋頂,他們改成了透明的採光罩,讓自然的光線可以直接投射,
但又用幾條布簾隔開,讓光線得柔和不刺眼~
然後在這塊區域又放了不少綠色植栽和乾燥花,
會有一種在溫室花園裡喝咖啡的感覺!


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桌椅和吧台都使用一系列的原木建材,
搭配白色牆面、水泥地、整個很有質感,
空間也很寬敞,座位間不擁擠,真的蠻舒服的。
獨自前來或和三五好友,都蠻適合。

我們後來是坐在吧台,
老闆得知我們是被介紹來,也和本人聯擊上,有種被受託的感覺~
坐吧台我們也比較好聊天。


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而言談中發現老闆也是很有想法的文青啊~蠻健談的,
雖然不是在地人,卻選在這片土地開店,
嘉義整個混得很熟了,還能跟我們推薦哪有好喝的酒哈哈 XD
而 [玖 CAFE] 賣的不是隨便的咖啡,
他們主打精品咖啡,
可手沖、可虹吸,也有冰滴咖啡,
手沖還能指定用什麼濾杯沖煮,會有不同風味
(我還是第一次看到店家提供這樣的選項)
這裡甚至喝得到近幾年很夯的氮氣咖啡!
他們也有販售自己烘焙的豆子,及少數代理的周邊產品,
整個配套蠻齊全的,
蠻像是我之前去過的 [桃園藝文特區 CERRO 希羅精品咖啡]
都是咖啡迷會完完全全喜愛的地方啊!
後來查了網路才知道,他們也在台南善化開了貳號店,
整個也超有質感的,好想去喔~~
什麼時候來桃園開參號店啊,哈哈哈哈哈


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菜單的選擇蠻多的,
咖啡為主,有單品,當然也有多數人偏好的義式,
不喝咖啡也有一些茶、可可、特調的品項。
店裡也有供應一些蛋糕餅乾(這也是來的目的之一),
項目會寫在吧台前的展示板,沒有另外展示
可以選好再跟店員講。
(我後來覺得這樣蠻好的,有時為了展示都要犧牲一份,客人還不見得買單!)


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冰滴歐蕾 Ice Drip Au Lait $180
蠻少人看到有人做冰滴歐蕾,就點來喝喝看。
用了圓球形的杯子,整個造型很吸睛,
不是另外給牛奶,
也沒有用大冰塊稀釋較濃的咖啡,
而是用了將近 1:1 的冰奶泡,鋪在上層,
上桌時還層次分明,隨著時間它會慢慢融合,
每口都有不同口感...
我忘了豆子是什麼來歷,
但似乎是中淺焙,帶一點花果香,整個風味很明朗。

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玖咖啡 Nitro Cold Brew $160
同名商品,似乎也是店家想主打的,就是這氮氣咖啡。
在單品咖啡裡,注入高純度的液態氮,
因為氮氣夠細緻,
讓咖啡不只有香氣,還多了一點綿密的口感,
更加順口好喝。

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檸檬塔 Lemon Tart $150
甜點的品項看起來都蠻吸引人的,
我原本是想選伯爵奶酒生乳酪,
但很不幸賣完了,
後來選了一個最能看出真功夫的檸檬塔。

檸檬塔是個蠻喜好分明的甜點,
不想要酸的人完全不會想碰,
但愛的很愛,有人甚至追求自虐式、會整個皺眉的酸度~

這個檸檬塔大概是直徑 8cm 的大小,
凝乳上放了一片裝飾的檸檬片,
再灑上糖粉、刨一些檸檬皮屑增添香氣。
雖然裝飾的檸檬片並不能吃,
但比起是加蛋白霜的,或只平放一片檸檬,這樣立體的擺法我覺得更好看,
檸檬片同時也呈現出主題,挺喜歡的~
(後來這個裝飾法就被我偷師了 XD)

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口感也相當不錯,
塔皮鬆香,沒有潤掉,也不會硬到難以切段,
凝乳的酸度恰好,檸檬的清爽和奶油的醇香互相襯托。
用餐中看到幾個客人來外帶咖啡和甜點,就有好幾個人點了檸檬塔。
檸檬塔控可以來吃看看。

但也必須小小聲說,檸檬塔難度不高,
150 元的定價還是稍微貴了一點兒~

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喝的吃的都享用完了,
時間接近傍晚,我們也就沒再多待,離開嘉義北上了。
最後能在 [玖 CAFE] 享用到這麼美味的咖啡和甜點,
還是如此迷人的環境,
也是挺滿足的了~~
有在追求精品咖啡、美味甜點的人,
到嘉義也不妨考慮一下 [玖 CAFE] 囉!


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玖CAFÉ / 玖咖啡
地址 ▸ 600嘉義市東區興業東路387號
電話 ▸ 05 216 2626
營業時間 ▸ 13:00-22:00, 週六-23:00, 週四五店休
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/jioucafe
用餐規定 ▸ 低消飲品一杯,無服務費,free wifi,使用插座酌收 20 元
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