站在這裡

11 月家族裡，連同我總共有四個壽星， 於是我們決定找一天工作結束後一起吃飯慶祝一下， 而曾看到朋友推薦八德這間 [覓十藝文食飲]， 是間火鍋專賣店 （也好久沒吃小火鍋了啊～ 離我們所在的大溪也算是近的， 便訂在這兒了。 [覓十藝文食飲] 位於介壽路二段和興豐路口旁， 算是相當好找的位置。 其實我跟八德很不熟悉， 但介壽路是往返桃園和大溪的主要道路， 而以附近商家不少，也算是個小商圈～ 從地圖看來，離有名的興仁花園夜市也不遠。 只不過因為緊鄰路口，所以腹地並不大， [覓十藝文食飲] 門口只有兩個停車位， 若是開車前往， 可能得要附近找一下停車位。 / [覓十藝文食飲] 店如其名， 整個環境十分的藝文感， 簡約的裝潢帶一點中國風， 我很喜歡那桌與桌之間的竹簾... 做出區隔，半透光的質地又不侷限空間的延伸性， 座位寬敞，光線也明亮， 而且相當乾淨整潔，看不到多餘的東西， 完全不是印象中那種有著一絲雜亂感的小火鍋店， 牆上的櫥窗裡還有老闆自己收藏的瓷器... 另外桌上的電子爐， 還有店裡使用的鍋具和湯勺，質感都很好欸！ 我特別喜歡那個湯鍋，有厚度、可以手提還是髮絲紋～ 好想拎一個回家喔～（明明就沒有在煮飯，哈哈哈 總之，[覓十藝文食飲] 在硬體設備真的是砸了重本， 光是在這裡用餐就覺得倍感舒適！ / 菜單上的選擇相當多種， 牛豬羊雞鴨、海鮮這裡都有，吃素的朋友也有素食鍋可選； 若是兩人同行，想吃豪華一點的， 更是有 "好事成雙" 的海陸套餐可選。 乍看可能覺得這些鍋物不便宜， 但菜單和店門口的佈告欄都有註明， 店裡的肉品都由美福公司提供， 香草豬是金農興，鴨腿肉則是選自宜蘭豪野鴨。 有常在吃肉的朋友，就知道這些都是很有名的肉品公司， 特別是美福啊～ 以前住台北時，還有朋友自己會特別去內湖美福超市買他們的肉來料理呢！ 不僅是肉，鍋底的選擇也很多： 昆布、藥膳、麻辣、藥麻(藥膳＋麻辣)、南洋、蕃茄、南瓜、牛奶、泡菜、素食... 應該是我看過最多湯頭的火鍋店了吧！哈哈哈 而透過店員介紹， 這裡的鍋底也都是他們自己熬製的， 特別推薦昆布、藥膳和麻辣。 昆布湯用昆布蔬菜和豬大骨長時間熬煮，充滿膠質。 而藥膳是老闆自己專研的藥單， 和附近的中藥行合作， 其中甚至有兩三種台灣少見的中藥... 麻辣也是特選大紅袍花椒來做的，還可以選擇辣度， 真的是很用心欸！ 天氣涼涼的適合溫補一下， 我也就別無它想的直接選了藥膳鍋底。 肉品則選了一次可以吃到三種肉的 "三色肉片套餐"。 ///// 點好餐的下一步， 當然是去調一份沾醬回來了～ 醬料區在最後面， 提供了一般醬油、和風醬油、沙茶醬、青蔥、白醋、蒜泥、辣椒， 可以隨個人喜好加。 照片上是家人裝的，超滿！完全就是重口味的人，哈哈哈 我自己不太吃辣， 通常就是沙茶醬加一些和風醬油，蒜泥和青蔥～ 好的肉又有好湯頭的話，其實不需要太多醬料的啦。 醬料區旁還有飲料和冰淇淋。 飲料有柳橙冰沙、烏梅冰沙和洛神花茶。 我當天只喝了杯烏梅冰沙， 還蠻好喝的，酸酸甜甜解渴又解膩～ / 菜盤 回到座位後，菜盤就送來了。 還真是氣勢驚人啊這菜盤～～～ 火鍋料不多，但蔬菜內容超豐富， 紅白蘿蔔、南瓜、絲瓜、冬瓜、番茄、香菇、杏鮑菇、金針菇、芋頭... 每一塊都比大的～ 底下則是青江菜和滿滿的高麗菜， 認真把這些菜吃完就飽得亂七八糟了！ / 鍋底 我的藥膳鍋，看起來黑黑的， 但裡面很清澈，就是純粹的湯底。 記得之前在台北吃一些藥膳或麻辣鍋，有的都會留一些藥材在裡面， 很多東西不適合入口，邊煮還得邊避開撈到它們～ [覓十] 這樣清清的湯頭就很好。 我也很喜歡這藥膳湯， 香氣迷人又不過份濃郁， 喝得出來有中藥材的味道，但十分溫潤，順口也暖胃， 搭配各式蔬菜或肉都很加分。 而且是單喝也不膩口的～ 最後我用這鍋湯煮了王子麵， 那真是極品啊！比坊間一堆滷味攤都好吃～～ 附餐主食有白飯、烏龍麵、王子麵和冬粉， 不知為何，我若點王子麵都會留到最後再吃， 超喜歡那吸滿精華的麵條！ 其它人點了南洋鍋， 湯頭應該是比較偏冬央功的酸辣蝦湯， 顏色濃郁並帶有一點辣勁。 牛奶鍋，也是白白淨淨的一鍋， 家人說是可以直接撈起來喝的，很順口的牛奶湯頭， 煮起肉來也特別軟嫩。 也有人點麻辣鍋，但可能是小辣，所以覺得還好～ 後來才知原來 麻辣鍋是可以選擇辣度的喔～ 但如果你是嗜辣的朋友，老闆都可以符合你的需求，要多辣有多辣！哈哈哈哈 / 肉品 我的三色肉片，裡頭包含的是霜降牛、雪花牛、滑嫩雞。 霜降牛油花分布均勻，色澤也新鮮， 涮一下，粉嫩嫩的就好美味～ 但最喜歡雪花牛，但其實比較接近牛培根， 豐厚的油脂，入口即化格外迷人。 而雞肉雖然看似雞胸肉，但因為切得薄， 煮熟之後也不會有柴澀的感覺，也好吃。 但比較驚豔是堂妹點的這盤鴨肉， 櫻桃鴨果然還是厲害啊！ 切成薄片的鴨胸肉，根本和牛肉沒兩樣， 顏色漂亮，油脂也夠，吃起來還特別有彈性～ 我吃了兩片也超喜歡的呢！ 另一份有拍的是香草豬。 "金農興" 標榜台灣最好吃的香草豬， 以香草飼料飼養的豬肉，不僅有彈性，也沒有腥味， 非常適合用來做鍋物的肉片， 瞧那整個排開、那麼漂亮的紋路就知道肯定好吃的～ 大家一起點來分食的海鮮， 鮮蝦、蛤蜊、小干貝和曼波魚皮，唷呼！ 雖然是吃不起鱈場蟹， 但這樣擺在一起也是有點壯觀欸～ 海鮮很新鮮， 不過我個人是覺得比較沒那麼適合藥膳鍋， 如果是昆布鍋或南洋鍋一類的，應該吃起來會更讚！ 這是手工蝦仁漿， 顏色還蠻特別的，不知是不是加了蝦膏去做的～ 而手工的吃起來就是特別彈牙帶勁！相當喜歡。 / 冰淇淋 最後一定要來一碗冰淇淋做 ending 的呀！ [覓十] 選用的是咱們從小吃到大的台灣老品牌小美特級冰淇淋， 冰櫃裡有四種口味， 我選了瑞士巧克力和乳酸，好吃大滿足！ ///// 以上是我們的用餐記錄。 以前吃火鍋總會想找吃到飽、或是一兩百能打個牙祭的便好， 但慢慢有了點年紀， 當然也比較有經濟能力， 就變得對肉的品質、對用餐環境比較要求了， 而 [覓十藝文食飲] 還真的是近期吃到特別滿意的小火鍋， 不論設備或食材，都很優質， 特別還是在桃園～ 推薦給大家，有機會到八德一帶，可以來吃吃看， 或者你就想舒服的吃頓火鍋， 那麼 [覓十藝文食飲] 也值得你特別跑一趟的唷！