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終於來到最後一天啦!
因為我們是搭晚上八點多的班機回台,
所以幾乎還有一整天的行程可以走。
早餐在那霸吃味噌飯,
之後到南邊逛石灰岩奇景玉泉洞、[浜邊的茶屋] 坐坐、
最後到奧武島去看貓... perfect!

Marutama 味噌飯屋 / 味噌めしや まるたま


安排三餐時,我的習慣是儘量挑選不同類型的,
像是這次就先前後吃了:
串烤、美式鬆餅、蝦蝦飯(餐車風格)、燒肉、漢堡、日式定食、拉麵、早午餐...
玩樂可能因為天氣或其它原因而影響,
但至少「吃」這件事能完全滿足,也豐富一點。


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而早餐是我覺得比較需要多研究的部份,
之前去東京旅行,其實我們蠻常是用便利商店來解決的...
(北海道和京阪都跟團,就是無聊的飯店 buffet 了)
但在沖繩,不知是民風不同,還是我們起得也沒那麼早,
似乎蠻多地方可以吃早餐的...
不過多數還是早午餐、鬆餅這一類的,
所以當我在找地方時,
看到有人推薦這間在地人會去吃的 [Marutama 味噌飯屋],
融入當地文化早上吃味噌飯,好像蠻不錯的!
儘管它的斜對面就是也受到很多人推薦的 [oHacorte Bakery],我也很想去,
但我們已經在 港川外人住宅 吃過 [oHacorte] 了,
這間 Bakery 以麵包早午餐為主,就留待下次吧~
(但有在門口拍了幾張,環境感覺還蠻舒適的。)


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而 [Marutama 味噌飯屋] 慢慢被一些台灣人介紹,
其實也是只有在地人會去了,比如我們 XD
當時也有遇到其它台灣人~
離這裡最近的輕軌站是 "旭橋駅",而我們是開車去的,附近有幾個小停車場算方便。
[Marutama 味噌飯屋] 的店小小間的,
但店裡整個滿滿的,
我們還填了候位單,在門口等了十來分鐘才能入座。
(如果你們時間掌控沒問題,又會日文的話,也是可以先用電話預約喔!
但預約好像只接受午餐之後的時段就是了。)


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[Marutama 味噌飯屋] 在門口旁,有一個小空間,
好像他們會不定期和一些在地的藝術家合作,
展示了一些藝文資訊和彩繪作品,
部份像是明信片、小胸章等週邊商品是有販售的。
像當時合作的就是 "琉球イラストレーション" (illustrations)
是 "与儀勝之 Masayuki Yogi" 這名藝術家的彩繪作品...
以沖繩的生物為主題,多數是藍色海洋的鯨豚,
有點印章風格,但我想應該也是手繪的,
因為圖塊之間有很漂亮的漸層,再加上白色的圖騰與綴飾,炫麗又帶一點民族風,非常美啊!
好想要帶一幅回家啊~~


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店裡除了料理台前的小吧台是一整排座位,
其它都是 2~4 人的桌子,我們就分成了兩桌。

這裡的餐點主要也是定食的方式,
分成早餐、午餐、下午時段和晚餐,都各自有不同的品項,
我覺得還蠻有意思的。
所以如果真的很想吃什麼餐,記得不要跑錯時間喔。
而 [Marutama 味噌飯屋] 原本就是間味噌專賣店,他們的味噌在沖繩頗有歷史了,
所以這裡的餐都有味噌~~
味噌湯、味噌納豆、味噌燒肉、漢堡排佐味噌醬,
甚至味噌奶油披薩、味噌豆奶、味噌起司蛋糕(太瘋狂~)
無一倖免!(這個用法對嗎?
萬一你是個很不愛味噌的人,那你千萬不能來 XD
當然,如果你吃了喜歡,也是可以另外買味噌回家的,
但它是個需要冷藏的東西,如果還有行程的話,請三思。

日本各地都有自家風味的味噌,
在沖繩最具代表性的就是「玉那霸味噌」,
又分成王朝味噌、首里味噌等幾支...
我也不曉得有什麼不同,可能就使用原味、熟成度和風味的差異吧?


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紅豚味噌しょうが焼き
Ginger Grilled Pork set / 1100円

我們各自點了想吃的,
我和另一位朋友都選了味噌薑汁燒肉。
紅豚是沖繩阿古豬中的一種,沖繩縣內僅有幾所豬舍在飼養,
他們多年研究,以小麥、麵包粉、米、紅芋... 做為飼料,
讓豬隻不僅沒有腥臭味,還多汁鮮甜,
因為在牆上看到相關介紹,雖然當時也不知道那麼多,但覺得應該有其獨性,
就決定吃看看這個「紅豚」~
正好薑汁燒肉也是我蠻愛的日式菜色。

薑汁燒肉加了自家製的味噌,風味更顯豐厚有層次,
當然也會稍微鹹一點,不過是很下飯的!
搭配一旁的生菜食用,其實也就中和了~
燒肉有著味噌、洋蔥的甜,
肥瘦適中的紅豚肉吃起來也很 Q 彈,還帶一點松阪似的脆口感,
非常美味喔!
早知就再加個 300 円,來個肉增量了!哈哈哈

定食除了附上飯(可以選白飯或糙米飯喔),
還有一小疊漬物,那天是醃蘿蔔一類的。
另外有一小碗豆腐,加了一些蔬菜和味噌,搗碎,
雖然看起來有點像... 但很好吃!(其實就跟我們的皮蛋豆腐差不多
而附湯,你覺得會有別的嗎?當然也就是味噌湯囉~哈哈哈哈
但也是好喝的,並不會太鹹。


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やんばる若鶏のささみチーズカツ
Chicken breast cutlet with cheese set/1180円

這個是有點藍帶豬排的東西,
用雞胸肉將起司捲起來,裹粉油炸,
吃的時候可以沾附的味噌醬~


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紅豚と和牛の合挽きハンバーグ
Hamburg steak set / 1480円

漢堡排也是我看了也好像吃的一道,
紅豚加上和牛的肉排,這個組合就夠叫人垂涎了!
上桌後看到尺寸還不小呢!
淋上加了菇類熬煮的味噌醬汁,加上少許香料,
整個看起來也超美味的~~
然後上面這兩道料理都是可以選擇搭配的味噌醬汁的喔。

盤中有一份肉味噌納豆,是朋友另外加點的~

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隔壁桌有點不好拍,就只記錄了我們這桌吃的。
個人真的蠻喜歡 [Marutama 味噌飯屋],
不曉得是不是也有點餓了,難得一早吃飯,整個覺得好滿足喔!
整個料理雖然樸實,卻讓人覺得很有溫度、很用心~
享受著熱騰騰的食物,
以及味噌和各式食材交織出的層次,
心也變得平靜了啊!

有機會還想再來吃吃其它料理,
也把它推薦給你們了!


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Mesiya Marutama 味噌飯屋 / 味噌めしや まるたま
地址 ▸ 沖繩縣那覇市泉崎 2-4-3 1F
Map Code ▸ 33 126 713*17
電話 ▸ +81 98-831-7656
營業時間 ▸ 7:30〜22:00 (週日店休)
官方網站 ▸ http://marutama-miso.com/
粉絲專頁http://marutama-miso.com/ ▸ https://www.facebook.com/tamanahamiso
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後來坐車前,我們在對面的 LAWSON 便利店晃了一下,
我買了瓶包裝有點可愛的咖啡~
簡約的透明杯身,搭配可愛的圖示,不同風味不同顏色。
我選了綠色的 espresso,
我以為是義式濃縮咖啡應該會比較濃厚一點,
結果... 沒有!
可能我喝慣了比較濃的咖啡,覺得這杯還是很水,
我也喝不出來和一般罐裝的 latte 有什麼不同?
又有種被騙的感覺(苦笑


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《沖繩 day5 待續》

    程小龍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()