站在這裡

在安排行程時，我就想著， 到達住宿點 [Silom Space Hostel] 放好行李後， 第一站就是要找地方吃東西！哈哈哈 因為大概 11:00 左右就吃飛機餐了， 降落後過海關、領行李、還去換匯、搭快線進市區， 又再拖著行李轉搭 MRT， 等真的安置好也已經是三點多了吧～ 而我在看附近有什麼美食時， 朋友丟了這間 [Somtum Der] 的資訊給我～ 是間米其林推薦餐廳呢！ 不得了的是，查了一下位置， 它就在 [Silom Space Hostel] 對面的巷子裡，走路三分鐘，超近！ 此時不吃更待何時！於是就列入行程中了。 /// [Somtum Der] 是間平價泰國東北菜餐廳。 東北菜著重於辣和酸的表現，和北中南的菜系略有不同， 加上北部不靠海，氣候溼熱，而衍生出許多涼拌菜， 著名的青木瓜沙拉、泰式烤肉便是出自東北... Somtum 其實也就是青木瓜沙拉的音譯， 如果看到店名有這個字，就多半是以東北菜為主的餐廳了。 像是在 Siam 很有名的 [Somtam Nua] 就也是， 只是寫法不同而已。 (但 Der 是什麼意思我就不知道了 哈哈) 我們要去的 Sala Daeng / Silom 這間是本店， 泰國境內不久前在曼谷通羅 Thonglor 和清邁都開了分店。 但它真的聲明大噪是因為紐約分店 (另外還有胡志明市和東京分店) 在 2016 年摘下米其林一星餐廳， 還被 CNN 以專題報導，因而又紅回泰國。 2018 年曼谷開始有米其林評鑑， [Somtum Der] 也入選為米其林餐盤推薦之一， 原本只是在地人才知道的美味，現在也很多觀光客會去吃了。 /// 不過直到走到店門口前， 我都還不知道是否能如願吃到 [Somtum Der]。 [Somtum Der] 是可以透過網路先訂位的 >> Chope訂位系統 就不知為何，我們抵達那天 2/14 下午沒有時間可以選擇， Thonglor 店是可以，但就不順路... 我還在粉絲團私訊詢問，結果叫我打電話去問。 只好當天到了現場在看狀況囉～ 為此我還安排了備案， 萬一 [Somtum Der] 吃不成就去 Silom Complex 百貨裡吃 [Banana leaf]， 也是平價的泰菜（結果朋友說怎麼 [Banana leaf] 的菜色看起來更吸引人 哈哈哈哈 [Somtum Der] 下午是 16:00 才開始營業， 我們在那之前就抵達了。 看到門不是緊閉著，有鬆了一口氣。 後來店員出來詢問是不是要用餐？ 稍晚有包場活動，我們最多只能坐到五點半... 一個多小時也相當夠吃了，我們當然還是要入座。 可惜只能坐在一樓， 樓上好似在場佈，沒有開放， 不然我比較喜歡二樓的位子呢～ 整間店其實蠻小的， 但裡裡外外約可坐 40 多人... 也還好我們是這個時間點就來， 現場只有我們和另一組客人， 不然如果坐滿，應該也是會吵到一個蠻可怕的。 若是天氣不那麼熱的話，坐戶外是還不錯的選擇。 菜單的內容還蠻多的，重點是真的很便宜欸～ 多是百元上下的料理， 這麼平價的米其林推薦，不吃一下真的對不起自己。 詳細內容大家有興趣可以參考 線上菜單。 我們憑著幾篇網路上的介紹， 快速的點了幾樣菜， 這就給大家簡單介紹下囉～ /// 生菜 free vegetable 一開始送上這籃生菜，還以為是跟哪道菜一組的。 查了一下才知道， 原來只要在這裡點餐，都會附贈這樣一籃生菜： 長豆、胡蘿蔔、小黃瓜和九層塔。 東北道地吃法好像是一口肉一口飯，再配著生菜吃～ 我們試了一些，真的... 很生！ 完全無法習慣，豆子太澀，胡蘿䓒那麼大條也可怕， 只有小黃瓜還勉強可以 XDD 青木瓜沙拉拼盤 Somtum Der's Specials: Tum Dong Der - Thai / 280b 這個拼盤不在菜單本裡， 而是在桌上有個小立牌，算是 [Somtum Der] 特別推薦的組合。 有兩種風味，一個是 "Isan" 指的就是泰國東北， 另一個 "Thai" 應詃就是一般的泰國風味。 主要的差別是在於中間主角的青木瓜沙拉，可能調味不同， 其它配菜則是差不多的。 這麼多內容才賣泰銖 280 真的是很便宜欸！ 還可以搭配整壺啤酒的套餐是 440b， 如果只是想打打牙祭沒很餓，其實點這拼盤也就很夠。 (但來到這了大家都是桌上好幾盤的吧～～) 聽說東北菜特別辣，我們就選了 Thai， 沒想到店員主動問我們要不要辣～ 現在已經會對國外遊客做客製化了呀！ 那我們當然不辣呀～ 青木瓜辣起來真的是會要人命欸 哈哈哈 即使不辣還是會沾到盆中殘留的一點辣味， 不過已經相當好入口了！ 加了蕃茄、檸檬、魚露、碎花生... 吃起來真是好脆口清爽喔！ 真是讓人忍不住一口接一口。 配菜依順時針方向，依序是： 魚漿塊、生豆芽、含羞草、水煮蛋、生菜（美生菜＋高麗菜絲＋蘿蔔片，後來發現每盤都有！） 炸小魚乾、東北炒米粉、水煮米線、炸豬皮... 魚漿塊略鹹、 炸物倒是蠻酥脆的，豬皮沒什麼腥味， 水煮蛋略乾了，照片上都是有點半熟溏心的狀態呀～ 東北炒米粉是我最喜歡的，淡淡的醬香，吃起來有點像炒泡麵， 水煮米線沒什麼味道，要搭著青木瓜沙拉才好吃。 而生菜... 還是不太行，豆芽太生， 而第一次吃到含羞草，整個很妙。 這樣的組合可能未必符合每個人的胃口， 但都來到國外了，試試道地的風味也是很好的呀！ 原則上還是好吃的啦～ 炸雞翅 Der Styled Deep Fried Chicken Wings / 85b 來泰國炸雞也是一定要吃的呀～ 這個份量是兩隻三節翅再切開的。 泰式炸雞雖然看起來都乾乾的， 但那只是炸粉的關係吧，咬下起整個就是皮酥肉多汁！ 烤豬頸肉 Grilled Pork Nec / 95b 豬頸肉也是東北的台菜。 泰國的豬頸肉，跟我們常說松阪豬，略有一點差異， 它採用的區塊比較大些，並不完全是帶著脆度的面頰肉。 但也是相當好吃啦～ 整個熟度抓得剛好，還有一點嫩度， 要說缺點就我覺得烤肉醬汁可以再厚一點～ 會覺得調味偏淡， 但盤中附的是辣醬我可是一點都不敢沾啊，哈哈哈 酸辣生蝦 Thai Prawn Sashimi with House Special Green Chili Sauce / 130b 網路上有人推薦生蝦，就點來吃吃， 不然我其實是不太吃生食的。 泰式生蝦好像在台灣泰國餐廳吃過一兩次， 但這裡的生蝦，在調味上蠻不同的。 蝦子已經去頭並剝開，整個很新鮮， 上頭抹著自家特製的青辣椒醬，抹在蝦肉上。 這醬... 青辣椒混著薑末，雖然是兼有殺菌功能，但還真的有辣到喔！ 不吃辣的人請三思嘿。 魚肉沙拉飯 Tum Pla Too + Kao Mun / 105b 這道我真的不知道是什麼， 好像是當時弟仔想吃飯而隨便點了一個。 Kao Mun 是米飯的意思， Tum Pla Too ตำปลาทู 根據搜尋出來的圖片，可能是一種有魚肉的泰北沙拉吧？ 雖然我印象中好像也沒到什麼魚肉， 多是一些木瓜絲、洋蔥、豆子... 不過是吃起來是相當清爽的一道。 而飯當然是泰國香米了，妙的是裡面還加了些綠豆！ 香茅冰茶 Iced Lemongrass Juice / 35b 我們四個都點了不同的飲料。 雖然飲料不算大杯，而且還是很 thai style 的幾乎整杯冰塊， 但在餐廳裡賣這個價位， 多半不是 35 就 45，也是很佛心啊！ 而我來到泰國，第一杯喝的不是泰式奶茶， 大概是台灣泰國餐廳很容易喝到，而且我自己也會煮， 所以我點了香茅冰茶～ 一個我很想念的味道。 剛剛好的香茅清香和甜度，整個好清爽好解膩喔！ 我還蠻喜歡的喔！ 朋友的泰奶我後來也有喝一小口啦， 但不知是冰塊溶了還怎樣，覺得有點淡了。 另外兩杯是泰式黑咖啡和泰式檸檬紅茶喔。 /// 以上就是我們在 [Somtum Der] 的用餐內容。 這些吃下來，還加上 10% 的服務費 （也有加收 7% 的稅金，但已含在價格裡 最後四個人吃了 941b， 一人不到 240 泰銖的米其林推薦餐廳，很划算欸！ 重點是真的不錯吃呀， 第一餐就如此美味又飽食，整個有被療癒到了！哈哈哈 喜歡泰國東北料理的朋友， 有到曼谷或其它分店，也去嚐嚐看吧！