站在這裡

終於來到最後一天啦！ 因為我們是搭晚上八點多的班機回台， 所以幾乎還有一整天的行程可以走。 早餐在那霸吃味噌飯， 之後到南邊逛石灰岩奇景玉泉洞、[浜邊的茶屋] 坐坐、 最後到奧武島去看貓... perfect!

Marutama 味噌飯屋 / 味噌めしや まるたま

安排三餐時，我的習慣是儘量挑選不同類型的， 像是這次就先前後吃了： 串烤、美式鬆餅、蝦蝦飯(餐車風格)、燒肉、漢堡、日式定食、拉麵、早午餐... 玩樂可能因為天氣或其它原因而影響， 但至少「吃」這件事能完全滿足，也豐富一點。 而早餐是我覺得比較需要多研究的部份， 之前去東京旅行，其實我們蠻常是用便利商店來解決的... (北海道和京阪都跟團，就是無聊的飯店 buffet 了) 但在沖繩，不知是民風不同，還是我們起得也沒那麼早， 似乎蠻多地方可以吃早餐的... 不過多數還是早午餐、鬆餅這一類的， 所以當我在找地方時， 看到有人推薦這間在地人會去吃的 [Marutama 味噌飯屋]， 融入當地文化早上吃味噌飯，好像蠻不錯的！ 儘管它的斜對面就是也受到很多人推薦的 [oHacorte Bakery]，我也很想去， 但我們已經在 港川外人住宅 吃過 [oHacorte] 了， 這間 Bakery 以麵包早午餐為主，就留待下次吧～ (但有在門口拍了幾張，環境感覺還蠻舒適的。) 而 [Marutama 味噌飯屋] 慢慢被一些台灣人介紹， 其實也是只有在地人會去了，比如我們 XD 當時也有遇到其它台灣人～ 離這裡最近的輕軌站是 "旭橋駅"，而我們是開車去的，附近有幾個小停車場算方便。 [Marutama 味噌飯屋] 的店小小間的， 但店裡整個滿滿的， 我們還填了候位單，在門口等了十來分鐘才能入座。 (如果你們時間掌控沒問題，又會日文的話，也是可以先用電話預約喔！ 但預約好像只接受午餐之後的時段就是了。) [Marutama 味噌飯屋] 在門口旁，有一個小空間， 好像他們會不定期和一些在地的藝術家合作， 展示了一些藝文資訊和彩繪作品， 部份像是明信片、小胸章等週邊商品是有販售的。 像當時合作的就是 "琉球イラストレーション" （illustrations) 是 "与儀勝之 Masayuki Yogi" 這名藝術家的彩繪作品... 以沖繩的生物為主題，多數是藍色海洋的鯨豚， 有點印章風格，但我想應該也是手繪的， 因為圖塊之間有很漂亮的漸層，再加上白色的圖騰與綴飾，炫麗又帶一點民族風，非常美啊！ 好想要帶一幅回家啊～～ 店裡除了料理台前的小吧台是一整排座位， 其它都是 2~4 人的桌子，我們就分成了兩桌。 這裡的餐點主要也是定食的方式， 分成早餐、午餐、下午時段和晚餐，都各自有不同的品項， 我覺得還蠻有意思的。 所以如果真的很想吃什麼餐，記得不要跑錯時間喔。 而 [Marutama 味噌飯屋] 原本就是間味噌專賣店，他們的味噌在沖繩頗有歷史了， 所以這裡的餐都有味噌～～ 味噌湯、味噌納豆、味噌燒肉、漢堡排佐味噌醬， 甚至味噌奶油披薩、味噌豆奶、味噌起司蛋糕（太瘋狂～） 無一倖免！（這個用法對嗎？ 萬一你是個很不愛味噌的人，那你千萬不能來 XD 當然，如果你吃了喜歡，也是可以另外買味噌回家的， 但它是個需要冷藏的東西，如果還有行程的話，請三思。 日本各地都有自家風味的味噌， 在沖繩最具代表性的就是「玉那霸味噌」， 又分成王朝味噌、首里味噌等幾支... 我也不曉得有什麼不同，可能就使用原味、熟成度和風味的差異吧？ 紅豚味噌しょうが焼き Ginger Grilled Pork set ／ 1100円 我們各自點了想吃的， 我和另一位朋友都選了味噌薑汁燒肉。 紅豚是沖繩阿古豬中的一種，沖繩縣內僅有幾所豬舍在飼養， 他們多年研究，以小麥、麵包粉、米、紅芋... 做為飼料， 讓豬隻不僅沒有腥臭味，還多汁鮮甜， 因為在牆上看到相關介紹，雖然當時也不知道那麼多，但覺得應該有其獨性， 就決定吃看看這個「紅豚」～ 正好薑汁燒肉也是我蠻愛的日式菜色。 薑汁燒肉加了自家製的味噌，風味更顯豐厚有層次， 當然也會稍微鹹一點，不過是很下飯的！ 搭配一旁的生菜食用，其實也就中和了～ 燒肉有著味噌、洋蔥的甜， 肥瘦適中的紅豚肉吃起來也很 Q 彈，還帶一點松阪似的脆口感， 非常美味喔！ 早知就再加個 300 円，來個肉增量了！哈哈哈 定食除了附上飯（可以選白飯或糙米飯喔）， 還有一小疊漬物，那天是醃蘿蔔一類的。 另外有一小碗豆腐，加了一些蔬菜和味噌，搗碎， 雖然看起來有點像... 但很好吃！（其實就跟我們的皮蛋豆腐差不多 而附湯，你覺得會有別的嗎？當然也就是味噌湯囉～哈哈哈哈 但也是好喝的，並不會太鹹。 やんばる若鶏のささみチーズカツ Chicken breast cutlet with cheese set／1180円 這個是有點藍帶豬排的東西， 用雞胸肉將起司捲起來，裹粉油炸， 吃的時候可以沾附的味噌醬～ 紅豚と和牛の合挽きハンバーグ Hamburg steak set / 1480円 漢堡排也是我看了也好像吃的一道， 紅豚加上和牛的肉排，這個組合就夠叫人垂涎了！ 上桌後看到尺寸還不小呢！ 淋上加了菇類熬煮的味噌醬汁，加上少許香料， 整個看起來也超美味的～～ 然後上面這兩道料理都是可以選擇搭配的味噌醬汁的喔。 盤中有一份肉味噌納豆，是朋友另外加點的～ / 隔壁桌有點不好拍，就只記錄了我們這桌吃的。 個人真的蠻喜歡 [Marutama 味噌飯屋]， 不曉得是不是也有點餓了，難得一早吃飯，整個覺得好滿足喔！ 整個料理雖然樸實，卻讓人覺得很有溫度、很用心～ 享受著熱騰騰的食物， 以及味噌和各式食材交織出的層次， 心也變得平靜了啊！ 有機會還想再來吃吃其它料理， 也把它推薦給你們了！ ////// 後來坐車前，我們在對面的 LAWSON 便利店晃了一下， 我買了瓶包裝有點可愛的咖啡～ 簡約的透明杯身，搭配可愛的圖示，不同風味不同顏色。 我選了綠色的 espresso， 我以為是義式濃縮咖啡應該會比較濃厚一點， 結果... 沒有！ 可能我喝慣了比較濃的咖啡，覺得這杯還是很水， 我也喝不出來和一般罐裝的 latte 有什麼不同？ 又有種被騙的感覺（苦笑 《沖繩 day5 待續》