位於中山區七條通裡的
KANG 漢。韓國食堂 , 我相當喜歡,
類似居酒屋的餐點及以大小鐵桶為桌椅,
讓它有別於一般的韓國餐廳...
而年初時, 店長在台北東區開了二店,
就位於捷運忠孝復興站附近的巷子裡, 統稱 KANG2 ...
一樣熱愛這間店的朋友兼韓國達人 windko 知道後,
就一直叫我去試,
結果我還慢她這住高雄的人好幾步,
看著她食記都寫完了, 我還沒吃到,
直到和朋友們六月底的固定聚會,
提議了這間餐廳, 也還不曾約在韓式烤肉餐廳,
大家便決定去吃, 也順利地訂到了位。
而在這之前, 曾有文章給了 KANG2 極差的評價,
還呼籥大家不要前往用餐...
當時我就相當好奇, 為什麼朋友 windko 那麼極力推薦,
也不少韓迷們都有好評價, 卻會有這樣文章出現呢?
所以我們也算是抱著一個求證的心態前往,
但一個晚上下來, 我們都吃得很開心,
食物美味, 服務也很好,
更別說店裡幾乎坐無虛席, 多麼熱鬧的一個週五夜晚!
所以那篇負評真的只能當個案來看,
我相信即使當下真的有狀況, 事後也都已試著改善,
所以有要前住 KANG2 用餐的朋友, 真的是不用太擔心喔!
比起林森店,忠孝店的空間大了許多,
整體裝潢還不錯, 我喜歡黑色系外觀加木窗, 還留了小走廊,
不過在佈置好像就弱了一點,
那個什麼"男子는깡이다"的看板真的讓我忍不住笑出來... 太粗糙了啦!
我不知道這是不是一種豪邁或隨性風格,
雖然也不影響用餐, 但我覺得要不再簡化, 要不就在佈置上能再加強一下...
七月我們去了台中的[狂人肉舖],
一樣是主打韓式烤肉,
它用了很多 KUSO 的漫畫或海報來代表那些狂人,
我就覺得蠻有主題性的,
但他們的空間安排遠不及 KANG2 就是... 日後再給大家介紹吧。
我們這次又是十來人, 分到三個圓桶, 開了三個爐...
所以我們點了兩份五花肉套餐,
辣醬炒雞肉、炒大腸和 KANG 肋骨各一,
還追加炒飯炒麵、特製韓國麵以及一壺果汁小米酒!
感覺算是蠻保守的哈哈。
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辣炒年糕
凡來用餐的客人都會贈送 service 料理,
每個月都不同, 這個月份剛好是辣炒年糕,
(但我比較想吃炒豬皮呢!)
紅通通的年糕和魚板,
還是我險些無法招架的辣勁十足~~
KANG 五花肉套餐 $699, 2-3人份
★必點
五花肉+烤肉用蔬菜+泡菜+韓式沙拉+蒸蛋
大家最期待的韓式烤五花肉!
雖然也不是沒吃過烤五花肉,
但這裡應該是台北少數有這種烤盤,
週圍有一圈凹槽可以烤蛋的... 所以還挺讓人興奮哈哈
套餐沒有一般五花肉常見的生菜盤,
不能用生菜包著吃有點小可惜,
但倒是有一碗韓式沙拉: 美生菜、洋蔥、小黃瓜,
淋上韓式醬汁, 吃起來鹹中帶酸, 十分爽口。
另外還有一小盤泡菜, 可以搭配
有人是說這泡菜烤過會比較好吃,
我們沒想到這點, 也沒人提醒, 就都直接吃了!
(後來才發現原來菜單上有寫"烤泡菜"哈哈)
不過沒烤的也是很好吃啦...
話說因為此行朋友中有一位韓國人,
中間霹靂啪啦地就和老闆聊起天了, 有種真的像在韓國的感覺哈哈
可能也因為老闆見到同鄉開心了,
還送了兩盤厚厚的泡菜給我們呢, 超 sweet 的!
(沒有韓國朋友沒關係, 在臉書打卡按讚也是會送泡菜喔!)
而之前有耳聞老闆也精通日語,
朋友和他閒聊後說給我們聽,
才知道原來老闆是先去日本開店, 後來才轉戰台灣~~
烤盤端上來時,
已鋪好兩條將近 500 g 的五花肉, 厚度還蠻有誠意的,
還有蔬菜: 金針菇、洋蔥、杏鮑菇、馬鈴薯
隨後服務生便拿蛋液來倒...
其間他們也不時會來幫忙烤,
但客人真的很多, 難免會有不周之處,
翻翻食材也不是難事, 若是看到可以翻了又見服務生在別桌忙時,
就自己動動手吧... 也是樂趣之一啊!
我們因為等不及想吃, 還自已煎肉了呢哈哈哈
瞧那動作多專業來著, 都可以直接換制服上班了 (!?)
蔬菜烤起來就那樣, 說不上什麼特別,
但五花肉是真的好好吃喔...
韓式烤盤最大的好處就是溝槽或傾斜的設計,
能讓肉塊上多餘的油聚集, 吃起來真的比較不會膩!
五花肉外表烤得有點焦焦, 但咬起來還是極有彈性充滿肉汁,
搭配一點泡菜入口, 真是金架麻西搜唷~~~~
沾一點點製的味噌醬或烤鹽, 也相當美味喔!
烤蛋的部份, 有點意外它比肉需要更久的時間,
但也可能外圍受熱較少, 所以好一會才能吃。
等表面的蛋都凝固時, 就表示差不多了,
服務生會過來, 用夾子將蛋捲成一圈圈的變蛋捲,
挺好吃的, 有點像玉子燒又有點像煎蛋, 很奇妙喔!
若有湯匙我覺得直接挖起來吃也蠻有意思的。
蛋液是無法再加啦,
但如果烤盤上的肉或蔬菜不夠, 都可以加點喔!
辣醬炒大腸 $699, 2-4人份
店裡有好幾道都是"辣醬系列",
我想基本配料都差不多啦,
一堆高麗菜加洋蔥、青蔥、金針菇、胡蘿蔔再加辣醬拌炒,
不同的就在"肉類"...
因為覺得炒大腸還蠻少見的, 所以就點來吃看看!
使用的是豬腸, 已清洗乾淨吃起來完全沒有怪味,
而且非常軟Ｑ, 我個人挺喜歡的。
而這裡的辣醬雖然也頗辣,
但經過蔬菜出水後辣度降低許多, 且帶有一點甜, 很好吃喔!
辣醬炒雞肉 $699, 2-4人份
★必點
經典的辣炒雞肉也一定要點來吃一下啊!
本以為大概就那樣, 結果一吃雞肉都讓我們好驚豔! 超級滑嫩又彈牙欸!
以前吃到的都會炒到有點乾,
但這裡或許是蔬菜多, 出水量夠,
變得有接近水煮但又不會過老的熟度,
好吃到韓國朋友也讚不絕口! 又直喊대박!대박! (大發~~)
KANG 肋骨 $699, 2-3人份
★必點
這道大概是所有菜色裡唯一不會辣的, 也超級好吃!!
使用的是牛肉,
而雖然寫的是寫肋骨, 但已經貼心地將骨頭去掉,
否則吃肋骨總因為肉黏得緊而要使用手... 貼心+1
而肋骨肉雖然不厚, 但瘦肉較多脂肪少, 筋也較少卻十分有彈性,
很適合做紅燒或搭配這樣的醬油湯頭烹煮。
盤中一樣加了各式蔬菜, 還有滿滿的冬粉,
冬粉煮熟後吸足了精華湯汁變得飽滿, 好吃極了!
我覺得是必點的項目, 你們一定要試試~
加點炒飯 $120
如果你是一餐裡一定要有主食的人,
或覺得單吃鍋物或烤肉不夠飽, 那麼也可以選擇加點炒飯或炒麵!
份量約莫也是 2~3 人的份量。
我們點了很多道, 所以可以選擇要在哪個鍋中料理,
(其實辣醬系列都差不多, 我是覺得哪鍋都沒差啦,
但當時還不知肋骨那麼好吃, 不然我會把炒飯加在肋骨鍋裡哈哈)
這個炒飯服務人員是直接在烤盤上料理的,
紅色的辣醬是後來再加上去的,
還加了起司和海苔, 炒起來香味十足~
服務人員還會弄成一個愛心的形狀呢, 哈哈哈
加點特製韓國麵 $120
★必點
我們那麼多人, 只加炒飯當然不夠啦!
所以也再加一份麵, 選在辣醬炒大腸那鍋料理...
這特製韓國麵就是令人想念的韓國Ｑ麵(쫄면)啊!
台灣好像很少有餐廳使用Ｑ麵
(印象中只在台中的柳家韓味新潮流吃過)
這種麵熟後特別Ｑ黏, 但也更能吸附醬汁,
原本鍋中剩餘的辣醬都均勻地沾附在麵條上,
吃起來好讚啊!!
特製韓國麵 $180
本來是沒有要點這道, 但韓國朋友看了菜單很想吃,
就追加了一份,
我個人是對冷拌麵比較吃不慣...
但用的是冷拌麵, 還加了冰塊冰鎮,
所以Ｑ麵會加倍Ｑ喔~
醬料酸酸辣辣的, 拌著豆牙黃瓜蘿蔔絲, 整個是蠻開胃的~
芒果小米酒 $350
飲酒過量、有礙健康
韓國的小米酒就是馬格利酒(막걸리),
是一種用米發酵而製成的濁米酒, 酒精含量 6-8%, 帶有甜味。
KANG2 有單賣,
也有賣加了果汁的特調, 有芒果、葡萄、鳳梨三種口味,
我們選了接受度最高的芒果。
還真不錯喝欸!
如果是單喝馬格利酒我還真不愛,
但加了芒果汁, 酒精成份又低了一點,
加上芒果的香氣, 會讓人有點上癮想多喝幾杯喔!
想到家裡也還有一瓶馬格利, 都想回家自已調了哈哈
一開始 KANG2 是沒提供開水的,
飲料部份的價位也偏高,
或許台灣人都太習慣店裡主動提供開水了...
所以或多或少有些抱怨的聲音
(但其實是可以自已帶水)
後來是老闆終於找到合適的供應商,
現在便有免費提供瓶裝礦泉水, 有需要跟服務生說一下便可。
不過這樣小瓶的瓶裝水, 感覺不是那麼環保,
用那種有專人在送的大桶純淨水, 再以冷水壺分裝給客人,
用完還可以回收是不是比較好呢?
但我沒研究過其成本差別啦, 只是突然想到這點, 發表一下囉。
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以上就是我們在 KANG2 的用餐內容,
說真的大家都吃得很開心,
因為食物真的太美味, 整個餐廳的氣氛也很好,
唯獨我們點得稍微保守, 只是飽得剛剛好,
覺得再來一份烤五花也是沒問題的哈哈哈哈哈哈
真心覺得 KANG2 可以算是台北前幾名的韓國烤肉,
如果你也熱愛韓食, 你肯定不能錯過喔!
