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上一篇介紹的 [光角背包客旅店] 其實就是由 [鹽和光工作室] 這個團隊打造的,
是一群在南庄深耕多年的青年,
有的出身南庄,有的來自外鄉,因為信仰理念而聚在一起,
他們與社區連結建立陪讀班,讓多數是隔代教養的南庄孩子也能有機會提升自己,
還籌辦展覽講座、南庄小旅行規劃等等,
咖啡和甜點則是由一開始的小攤車,到後來有實體店面,
讓社區朋友和外地旅客藉由這個空間了解與參與他們的。

真是蠻欽佩他們願意花上許多心力來讓鄉里變得更好,
成了為這片土地調味的鹽、照亮的光...
我相信多數時候是吃力不討好的,也可能有各種問題,能持續下去都不容易。


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我們第二日吃完早餐後,穿過桂花巷,
走到東村宿舍群,發現 [鹽和光] 就在附近,就順便去看看工作室的環境。
還真的是藏在一個挺隱密的巷子,
但灰牆藍門,還有黑色的招牌,你走過一眼便能認出。



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裡面還蠻寬敞的,
陳列了一些辦過活動的相關印刷品和小東西,可以細細品味。
可惜了當時還在疫情期間尚未開放內用,我們也就是走走看看。
餐點則是帶回 [光角] 享用。


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手作飯糰
提供了兩種口味的飯糰,結合客家風味:梅干扣肉、剝皮辣椒炒豬肉絲豆干
並不常見,也是店內招牌,於是各點了一顆來嚐嚐。
照片上看起來不大,沒想到實物還蠻大一顆的,是有飽足感的。

外帶的飯糰用保鮮膜包著,
一打開來,香氣四溢撲鼻而來,本來不覺得餓,聞著都要流口水。
餡料整個揉進 Q 彈的米飯中,每口都吃得到,
我特別喜歡梅干扣肉,鹹香的梅干菜真的好好吃,
但豬肉用的是絞肉,會比較無感。
剝皮辣椒炒豬肉絲豆干,口感較足,剝皮辣椒也溫潤不辣,也是好吃。

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飲品
朋友點了 [光角] 管家推薦的檸檬咖啡,
我則喝了桂花奶茶。
是不加奶精的鮮奶茶,十分清雅的味道,甜度也剛好。

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檸檬生乳酪
雖然自己也能做,不過嘴饞了。
[鹽和光] 的甜點都很樸實,不走什麼華麗路線,
不過味道出奇的好!
酸甜比例抓得好,
上面刨了檸檬皮屑讓整個酸香迷人,
生乳酪的質地也很滑順,好吃!

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桂花磅蛋糕
不曉得桂花是怎麼融入這磅蛋糕中,
使用桂花釀?或是加入乾燥桂花一起烘烤?
蛋糕的奶油香氣很夠,略帶溼潤的口感也是好的,
但桂花味並不明顯,似是有點被蓋掉了,有點可惜囉。

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以上。
[鹽和光工作室] 在南庄是個特別的存在,
即使對他們做的事不感興趣,
只是喝喝午茶小點,也是很不錯的,
特別是你文青掛、喜歡質感的小店和食物,而不是那些浮誇人滿滿的景觀咖啡廳,
來 [鹽和光工作室] 肯定沒錯了。


鹽和光工作室 salt and light studio
地址 ▸ 353苗栗縣南庄鄉中正路2巷3號
營業時間 ▸ 10:00–17:00 週一公休
官方網站 ▸ https://saltandlight2016.business.site/
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    程小龍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()