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原本我是規劃,離開 殘波岬 後,
大家先到恩納村的民宿放行李,稍作休息一下,
之後再出門吃晚餐、逛超市。(畢竟大家今天凌晨就出門了~)
但我們的時間已經比預計的 delay 不少,
加上也是晚餐時間,大家有點餓了,
就直接去吃晚餐~~
餐廳選在 [鶏と豚の縁処 ゆうな]

[鶏と豚の縁処 ゆうな] 翻作中文是 [雞與豬之緣處 Yuuna],
後面就用 [Yunna] 稱之好了。
這家店位於恩納村南方的國道 58 號線上,
這裡也是恩納最主要的街道,
聚集了很多餐廳,像是 [琉球の牛]、[JACK 牛排館]、[沖繩料理三線の花]...
但這一帶沒什麼好逛,
只有一間無聊的「墾丁店」(賣很多貝殻商品的小鋪)和兩間便利店,
原則上大家就是都來這裡吃飯。


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[Yunna] 在網路上的中文資訊其實不多,
部落格好像就一篇,
算是比較多在地人去吃的~ (私房餐廳推薦給你們了啊!)
我是搜尋恩納村美食時,在 "Tabirai 旅來網" 偶然發現的,
有沖繩必吃的 Agu 阿古豬涮涮鍋,還有串烤,
似乎是個很不錯的選擇,立刻將它做為首選。
我們在恩納停留了兩個晚上,
另一間當然是留給號稱沖繩最好吃的燒肉 [琉球の牛] 了 XD

雖然不是熱門餐廳,
但因為我們 8 個人比較多,有稍微等了一下。
如果時間上可以掌握,也能透過 官網 事先訂位,
但若是 2~6 人通常是有位子的啦。
而看了官網,我也才知道,
原來 [Yunna] 和多數人知道的阿古豬炸豬排和涮涮鍋專門店 [島豚屋] 是姐妹店啊!
屬於同一個會社旗下的餐廳~


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菜單的選項蠻多的,
主要就是以涮涮鍋和串烤為主,
另外有一些小菜、刺身、飯類和飲品。
我們就隨意點了一些~
大家有意前往可以參考一下份量。


招待漬物
點完餐,店員會先送上這漬物,是招待的。
每天可能略有不同,
那天吃到的有點像是醬煮豬肉、蘿蔔一類的,
鹹鹹甜甜的還不錯吃。

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阿古豬涮涮鍋 / やんばる島豚あぐーのしゃぶしゃぶセット 2,380円
阿古豬是沖繩本地的黑毛豬,十分珍貴的品種。
媲美我們熟知的西班牙伊比利豬~
不過純阿古豬的數量沒有多到可以讓大家一直吃,
目前所指的阿古豬,
多是「やんばる島豚」(Yanbaru島豬/山原島豬)...
這是阿古豬與美國原產「Duroc豬」及英國原產「Berkshire」混種豬所交配的品種。
肉質美味香甜且低脂,
膽固醇是一般外來種豬的四分之一,
卻富含穀胺酸維他命 B1 營養價值高,
脂肪的溶點低,更能感受到油脂在嘴中化開的口感~
所以來沖繩是一定要吃看看的呀!

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招牌阿古豬涮涮鍋,
內容是一鍋豚骨湯底,
一盤阿古豬肉片,約 12 片——
你們看那肥瘦各半的油花和紅透的肉色,是不是相當美味的樣子?
另外還有一個菜盤,以高麗菜、胡蘿蔔絲、菇類、豆苗為主,
以及一份阿古豬肉漿,
還附了一小碟洋蔥末(?) 可以伴著肉片吃... 這個我有點失憶,因為完全沒用到。
涮涮鍋是沒有附主食的,
大家若想只飽一點,是可以加價再加點蕎麥麵。

但我不知道若加蕎麥麵,是會另外煮,還是用這湯底煮,
因為我們看這豚骨湯底,就覺得很好喝,
還加了那麼多蔬菜下去煮!
但送餐時,店員就跟我們說這個湯不能喝 !!!!!!!! なんで~~~
看了 tabelog 上的菜單解說,
湯底是用豬的脛骨和大腿骨熬很久的,單喝可能真的太濃太鹹了吧?
有痛風的朋友可能會因此發作 XDDD

阿古豬就不用說了啊,真的好嫩好好吃!
應該是我吃過最好吃的火鍋肉片了~
豬肉漿一顆顆撥入鍋中煮熟,也是超 Q 彈的!

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雞肉涮涮鍋 / やんばる地鶏のしゃぶしゃぶセット 1,580円
雞肉鍋的組合和阿古豬是一樣的,
只是換成了雞肉。
但雞肉好像也是九州沖繩當地的雞種 "やんばる地鶏"
也是相當好吃喔!

湯頭是用老母雞、雞爪和雞胸骨 12 小時熬煮,
滿滿的膠原蛋白~
但還是不能喝啊 (哭)

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串烤組合 / 野菜串盛り合わせ 8種 1,480円

我們人多,直接點了串烤組合。
串烤上桌前,會先送上一盤高麗菜生盤。
是用來放烤好的串烤。
但上頭淋了些醬汁,當然也是可以吃的~
日本人就什麼都愛配高麗菜啊,哈哈哈

這串烤特別的是,把各種蔬菜:青蔥、秋葵、酪梨、蘆筍...
用阿古豬肉片捲起來,再用碳火去烤,
一點點醬汁讓整個鹹度剛好,
裡頭又有蔬菜,整個完全不膩~ 好吃好吃!

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雞肝 / 鶏レバー串 380円
內臟的味道比較重,所以用了較濃厚的醬汁去烤。
撥了一小塊吃,也不錯,
比預期的再鹹一點,
但沒有烤到乾乾粉粉的,還保留一點嫩度~

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鮪魚刺身 / マグロのぶつ切り 680円
朋友突然想吃生魚片~
但菜單裡的生魚片只有一種,就是照片上的鮪魚,
可能生魚片不是他們的強項。
不過上來的魚肉色澤紅潤透亮,嫩口無腥味,還挺好吃的。

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海葡萄 / 海ぶどう 500円
沖繩名物海葡萄,一定要也要試試的,
在沖繩料理店或是居酒屋都吃得到~(但聽說台灣澎湖也有囉!
海葡萄是一種獨特的海藻,
只能生長在零污染的水域~
一粒粒晶瑩碧綠,就像是青葡萄,
營養價值高且不含膽固醇,還能降血壓。
多半就是洗淨後生食,或做為壽司食材,或搭配海鮮。
口感蠻有趣的,有點像吃蝦卵,一粒粒會剝剝剝的,
也有人說它是平民版的魚子醬。
但裡面的成份其實蠻鹹的唷,也無法吃太多。
基本上我覺得有嚐過就可以了啦~

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牛舌 / 極厚牛タン 980円
我們這群人真的是很愛牛舌,到哪都想吃牛舌。
[Yunna] 選用的還是特別厚的牛舌,
特別有嚼勁,簡單烤過,沾一點鹽就好吃。

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茶泡飯 / 焼きおにぎり茶漬け 480円
朋友們加點的茶泡飯,
兩顆烤過的三角飯團,搭配熱茶,
可自己加入蔥花和海苔。
茶泡飯的口味有梅子或芥末,朋友們各點一個。
試了一小口,梅子比較 OK,芥末整個太搶味了。
但我基本上我是不太喜歡茶泡飯這種食物,哈哈哈

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生啤酒 / オリオン生ビール 399円
如此輕鬆悠閒的氛圍和美味的食物,
加上又是好友們一起旅行,非常適合來杯生啤酒啊!
在沖繩喝的當然是最在地的 Orion 啦!
我不是很愛啤酒的人,
但這生啤確實順口好喝~

話說中間我們加點時,店員端酒過來時,
在我們桌前踉蹌了一下,一杯啤酒摔到我們桌上!
我們嚇一大跳,結果啤酒根本是模型!
哈哈哈哈,很淘氣欸店員~
他們好像很愛用這種方式和客人戶動,
後來還主動幫我們拍了合照。

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蛇酒 / ハブ酒 380円
沖繩還有另一個特別有名的東西,就是"波布蛇酒"。
好像源於琉球王國,
當地人用波布蛇來降低獴的數量,
但波布蛇有毒,太多也是不宜,
就又波布蛇加上當地的泡盛酒,製成了ハブ酒。
在沖繩的名產店或賣酒的地方,也很容易看到,
幾乎都會放一尾蛇在裡面,但我不確定那些到底是不是波布蛇~(哪來那麼多蛇啦!
但我想在日本應該是沒什麼問題啦,
如果是在中國... 聽說有人賣過裡面是放塑膠蛇的,笑死。

酒鬼朋友很有興趣,就點了一小杯來試試,
我光聞就覺得酒精濃烈,偏藥酒那類的味道,著實無法。
如果想試又沒法喝那麼重的人,
超市裡也有用波布蛇酒和沖繩小桔子做成的 "琉球HABUBALL",鋁罐裝的,
酒精 6% 可能會好入口許多。

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以上就是我們這餐的內容,
一點一點吃下來也是飽得蠻剛好的 (可能也因為有喝啤酒~

整個消費是 20630 円,
平均一個 700 多台幣,是還蠻 OK 的。
金額裡包含了 10% 的消費稅(從 8 漲到 10 真的是蠻有感的欸!
另外 [Yunna] 在會對每位客人酌收 300 円的餐桌費喔,
這點是比較需要注意的~
我還是第一次留意到有這筆金額,
但好像蠻多居酒屋會收餐桌費的。


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整體來說我蠻喜歡 [Yunna / 鶏と豚の縁処 ゆうな],
可以說幾乎沒踩到雷,
我們都吃得很愉快~
大家有到恩納村想找地方吃飯的話,不妨考慮一下唷!


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鶏と豚の縁処 ゆうな|串焼き あぐー 焼鳥 沖縄グルメ
地址 ▸ 沖縄県国頭郡恩納村字前兼久102
map code ▸ 206 096 503*52
電話 ▸ +81 98-989-7576
營業時間 ▸ 18:00-01:00 (週日公休)
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/toritobuta.yuna/
官方網站 ▸ https://yu-na.business.site/
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《沖繩 day1 / 待續》

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