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前一篇的〈ippe coppe 天然酵母麵包、黑糖可麗露、大嘴鳥咖啡〉
只是港川外人住宅的前奏呀~
我們午餐在 [鶏そば屋いしぐふ] 吃了雞湯拉麵,
接著又去必吃名店 [oHacorte] 水果塔點心,
這篇就給大家介紹囉


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No.40 鶏そば屋いしぐふー 雞湯拉麵屋


港川外人住宅的餐廳不少,要吃午餐是蠻多選擇的,
但都來到日本了,還是想吃在地一點的食物,
於是我們就去吃 [雞湯拉麵屋]。
朋友之前來過,對他們的麵也念念不忘的~
不過口味比較淡的朋友,第一句話是說:「要去吃那個很鹹的麵?」XDDD


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[雞湯拉麵屋] 位於 40 號住宅,
就在路口,白色的屋身加上紅色的看板,非常好認。
有的人把這間店叫做 [石工夫雞麵屋],
這個 "石工夫" 是翻自店名上的 "いしぐふー" 這組日文。
"石工夫" 其實是沖繩的一間蕎麥麵公司,
他們自家栽種小麥、製作蕎麥麵、拉麵,也輔助一些職人獨立開業。
目前在沖繩有 9 間蕎麥麵或拉麵店,
它們的店名都不一樣,賣的東西也略有不同,
但都使用來自 "石工夫" 的食材,食器也是一系列的,
還有相同的紅底白字招牌,並有 "いしぐふー" 的字樣,
是個蠻有趣的系統。

話說這間 [雞湯拉麵屋] 可是小有來頭,
它在琉球放送局舉辦的第一屆「沖繩麵評比」中,
擊敗 140 多間沖繩店家,拿到第一名的頭銜,
所以在屋頂上就有一塊看板寫著「初代沖繩麵王」~~
是不是很值得一吃?


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我們等了一會再有座位,但還是得分開坐。
店裡的座位並不多,就四張桌和料理區前的長桌,
約莫只能容納 20 人左右吧?
店家甚至維持著原來的隔局,使得四張桌子像是塞在一個房間裡,
廁所裡還有個浴缸在,因為沒在使用還放了植栽進去,整個很妙。
而一進店裡就可以看到牆上有一堆紅紅的東西,
布套上寫著一個個人名。
朋友解釋這裡有寄筷的服務,
我後來查了下,好像是 "石工夫" 的店都有這樣的服務;
常客可以放一雙筷子在這,就不用一直浪費免洗筷了~
我看這裡的架子都快放滿了,看來真的很受大家愛戴(但不會有同名同姓的嗎?哈哈哈


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菜單很簡單,就是雞湯蕎麥麵、雞肉飯和手工餃子。
結果我們都很一致的選了有兩種雞肉的 Tokusen soba 特選そば。
麵有分大中小碗,
我們都選了小碗的 720 円。
他們用的碗(有三根腳,更貼切應該說是鼎 XD)還蠻深的,
小碗的量已經不少喔~
看到隔壁桌好像有點大碗的,根本是個臉盆了。

我覺得很好吃欸!
湯頭是有鹹一點,但還不到無法入口的程度,
我個人是覺得很好喝,差點要喝到見底了 XD
用山原地雞熬煮的湯頭,喝起來非常溫潤清甜又不油膩,整個很暖胃~
而手工蕎麥麵比較粗一點,帶有一點嚼勁,
吃完是很有飽足感的。
雞肉有椒鹽雞肉和滷汁雞肉兩種,也很厲害!
明明是雞胸肉啊,怎麼能這麼水嫩~
我們還在討論「是不是用舒肥的?」「古早時候有舒肥嗎?」哈哈哈哈
而兩種我喜歡滷汁雞肉多一點,
帶一點醬油的鹹香,而且好像有稍微烤一下或炙燒,超香的!


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其中一個朋友加了 Vegetable shabu 島蔬菜涮涮鍋 100 円,
這無法單點,而必須搭配任一款蕎麥麵,
但只要 100 円就可以蔬菜吃到飽,其實也很划算。
一進門的地方就可以看到一排蔬菜,約莫十餘種,
可以隨便人喜好夾取汆燙~
(菜還標明了產地和生產者呢,有夠用心的。)


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我們還點了一份 Yaki gyoza 煎餃,4 顆 270 円。
餃子還蠻大的,皮也比較厚,但味道還不錯~
只不過煎得好像有點焦欸,
而且... 也太油了!是不是應該瀝一下啊?

雖然餃子扣了一點分,
但整體來說我是很喜歡的 [雞湯拉麵屋] 啦!
真的是會想再吃一次的味道~

雞湯拉麵屋 いしぐふー
地址 ▸ 沖縄県浦添市港川 2-13-6
電話 ▸ +81 98-897-7517
營業時間 ▸ 09:00-17:00 (每星期一公休)
官方網站 ▸ https://www.ishigufu.jp/
google map ▸ https://goo.gl/maps/eUhce3FE81p3xPzq7



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No.18 フルーツタルト専門店 oHacorte (オハコルテ)


[oHacorte] 是沖繩非常有名的水果塔專賣店,
可能跟甜點相關,早在幾年前我就知道它了,這回終於有機會來吃吃。

港川這是本店,後來也在小祿、泉崎,和那霸機場國際線 2F 都開了分店。
原本還有松尾店,但已經收掉了。
其中泉崎店是最大間的,以 oHacorte Bakery 命名,
有兩層樓,不只賣水果塔,還有麵包和早午餐可吃喔~
我們最後一天有經過,但安排了去吃 [味噌飯屋] (在它的斜對面) 就沒有逗留了。

我們吃完雞湯麵,就接著去吃 [oHacorte] 哈哈哈哈
其實經過時就想要吃,心想還沒吃午餐,還是忍忍好了。先吃鹹的比較對。
但原本還沒什麼人,整間店空空的,
怎麼知道等我們吃完麵再去,就滿滿是人了...
點餐還排了一下隊呢!
看來大家的想法都一樣啊 囧


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不過還好我們夠 lucky,
本還愁著沒位子坐怎麼辦,沒多久戶外那間小屋的客人就陸續走了,
我們八個剛好可以入座~~


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店裡有展售一些餅乾,包裝都相當精緻,
試吃一小塊,也不錯,感覺蠻適合送禮的。
若是要吃水果塔或喝茶的,就直接到櫃台點餐就可以了,
店員會給你號碼牌,之後再送到你的桌上。

冷藏櫃裡一整排的塔,真是讓人興奮,
招牌水果塔、香蕉、洋梨、麝香葡萄、紅芋、柿子、南瓜和綠色哈蜜瓜...
太多口味了啦,有選擇困難的人可能會被難以決定。
雖然都很想吃,但第一次來,還是選了什麼都有的招牌水果塔。
話說他們的塔,尺寸也比較小一些,約莫是值徑 7 公分左右。
加了稅後,一個平均要台幣 250 up!
真的也是... 不便宜啊...


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季節水果塔 / 季節のいろいろフルーツのタルト 680 円
水果塔上的水果會依季節做變換,
當天有:葡萄柚、柳橙、草莓、藍莓、覆盆莓、葡萄、奇異果、蘋果...
整個就是豐富又繽紛。
但它算是中規中矩的法式甜塔做法,
餅乾塔殻+杏仁奶油餡+卡士達+水果。
塔殻他們捏得比較薄,也烤得比較深,吃起來微微的焦香和爽脆。
杏仁奶油餡有填滿,
卡士達也很滑順,整體甜度抓得很好,
雖然沒有什麼變化,但是好吃的~
食材也都很新鮮,可以明白為何他們的塔如此受歡迎。

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洋梨紅茶塔 / バートレットと紅茶のタルト / 760 円
洋梨紅茶塔是秋冬限定的口味。
上頭白白的便是切塊後的洋梨,
使用 bartlett pear 製作... 其實就是美國產的一種綠色的西洋梨。
看起來是有稍微糖漬過。
紅茶的部份,除了洋梨上那黑點點,是茶葉碎,
它在杏仁奶油的部份也加了伯爵茶一起去烘烤,
吃起來會有一股茶香,蠻讓人耳目一新的唷!

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柿子塔 / 柿のタルト / 580 円
我很愛甜柿,但從沒想過柿子也可以用來做甜點。
第一次看到用柿子來做塔,
不知道顧客們是否也覺得新鮮,那天柿子塔是最快售完的。
這是櫃子裡的最後一個。

官網說這個塔的塔殻比較不一樣,是用 Pâte Sucrée (シュクレ生地),
不過吃起來沒什麼感覺,他們家的塔都很酥脆 XD
一樣的杏仁奶油餡、原味卡士達,
再疊上一堆黃澄澄的柿子。
比較特別的是上面那坨鮮奶油,
它加了卡士達和橙酒,風味迷人,
橙酒微微的酸也增加了柿子的甜~ 好吃好吃!

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麝香葡萄伯爵塔 / シャインマスカットとアールグレイのタルト 700 円
名字超長~~
查了一下,原來 シャインマスカット 就是麝香葡萄的片假名,
英文是 shine muscat,又稱香印葡萄或陽光玫瑰。
是不是好奇為什麼不是晴王?
晴王其實是一個商標,產自日本岡山縣的 shine muscat 可用晴王稱之,
但未必所有的麝香葡萄都是晴王喔!

不過光是看到麝香葡萄就很值得買了,
在台灣一串的價錢都貴到讓人不敢拿啊~ (但在日本其實也是不便宜)

這裡的伯爵茶,用在了中間的卡士達,
帶有茶香的卡士達,和加了酸奶的鮮奶油,
都和麝香葡萄的爽脆相得益彰。
是一款以 "葡萄紅茶" 為靈感的塔~(原來日本很興葡萄紅茶這東西!)

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大吉嶺有機紅茶 Organic Tea 700 円
有朋友沒點塔,點了一份紅茶,
雖然是蠻大杯的,還幫你把茶和冰塊分開,
但 700 円可是比有的塔還有貴,
看到我們也是忍不住笑了出來。
不過有機紅茶本來就是不便宜啦~
(之前店裡也賣過,茶葉成本就不少,但太少人點就把它從 menu 上拿掉了。)

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寫得落落長,我根本可以把 [oHacorte] 寫成一篇了,哈哈哈
總之這裡的水果塔是真的好吃,
受歡迎也不是沒有道理的,
用的都是真材實料,除了新鮮水果,
也很用心在做一些食材上的變化~ 讓層次更豐富。
甜點控們萬萬不要錯過呀!
吃過一次我也得到一些啟發,回台後就在店裡做了柿子塔,
也很受好評呢!哈哈哈哈


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朋友幫我們在戶外小屋拍了張照,
沒有什麼特意 set 過,
但拍出來是不是很像什麼偶像劇的海報啊?哈哈哈
朋友還說要取作 [下一站,AUX IN](AUX in = 音源線,諧音姻緣線)
要被他笑死。

oHarcorte 港川店
地址 ▸ 沖縄県浦添市港川 2-17-1
電話 ▸ +81 98-875-2129
營業時間 ▸ 11:30〜19:00
官方網站 ▸ https://ohacorte.com/
google map ▸ https://goo.gl/maps/GEMdtd6z59LUFXyAA



《沖繩 day1 / 待續》



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