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2019 的元旦假期因為要工作,
而沒辦法和誰跨年,
於是老同學們約了元旦當天在中壢一起吃鍋聚聚。

中壢的火鍋店似乎不少,
搜尋了幾間比較多人推薦的,我們相中這間 [大魔.大滿足鍋物]
有朋友在開幕時吃過,評價也不錯;
以其熱門程度,還擔心用餐時段可能訂不到位,
但大概跨完年大家都睡得比較晚吧,
我們訂一開門 11:00 沒想到一下就訂到了~~
有朋友當天也想去 [大魔] 吃晚餐,
但沒先訂位,聽說要等到 9 點多,她只好放棄,
所以建議大家若想去吃,務必儘早訂位喔!


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聽說 [大魔] 本店是在板橋府中,
因為很受歡迎,才又到中壢開了分店。
新竹大遠百和台中中科好像也都陸續開了~
中壢店位於環北路上、區公所附近,
那一帶非常難停車,要很 lucky 才能撿到停車位,
但還好 [大魔] 有附特約停車場的,走路大概 3 分鐘,
消費滿 $500 可折抵 1 小時,最多抵 2 小時,也挺好的...

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[大魔] 的木質調空間還蠻有質感的,
桌與桌之間也不會過於擁擠,
但最多好像就是坐 6 人,人數較多的朋友想來可能得分桌。
而後方高腳椅的地方有 8 個座位,
每個座位上都有電磁爐,應該是給一個人前來吃鍋用的,
算是有貼心到喔。


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菜單的選擇很多,
完整菜單大家可以參考 [大魔 ‧ 大满足鍋物] 粉絲專頁相簿
有各式肉品、海鮮,也有各種高級的組合餐...
有選擇困難的人真是會不知道要吃什麼欸!
但因為 [大魔] 選用的肉品都蠻高級的,
像是牛肉是最高 PRIME 等級或特選 CHOICE 等級的牛肉,
豬肉也很多是歐美肉品...
除了幾款國產豬肉、鴨肉和海鮮,定價在 $350 左右,
其它幾乎都是 $400 up...
如果你想來個豪華的一餐,
這裡有 $8888 的四人痛風鍋套餐,
或是 $10888 的世界牛豚大賞四人大食鍋~ 標榜著全台最強肉品,很驚人啊!
大家前來可是要做好噴錢的心理準備唷!

因為朋友很推這裡的和牛,
以和牛的價位來說這裡也算是便宜一些,
所以我們就選了一個 頂級雪花大魔神 雙人鍋,
一次可以吃到五種高級牛肉,
另外再點一個有三種豬肉的 極品豚魔王
而原本我們想說一個可以付 $150 共鍋就好,
但假日不能共鍋,
只好再點了一個便宜的 台灣櫻桃鴨鍋

而點餐的流程,原則上就是
①選湯底
[大魔] 的湯底多達 15 種,而且動不動就超人氣或獨家、大推,
真是逼死人了欸 哈哈哈
不過除了原味的蔬菜湯底是不加價的,
其餘特殊口都會加個幾十元。

這裡一個人就是一個湯底,只是會用鴛鴦鍋裝,
所以像我們四個人就可以選四種。
後來我們挑了原味蔬菜+辣味噌、酸白菜+茄汁牛奶。

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②選主餐/份量
也就是前面說的想吃什麼肉、幾人份啦。

③選附餐
附餐有:白飯/王子飯/關廟麵/寬粉條/韓式拉麵/日式拉麵/烏龍麵/蛋
也是選擇超多,[大魔] 要不要那麼逼人啦!
飯後還有甜點!也要一起選~~

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以下分享一下我們吃了些什麼給大家看!
不過,因為吃到後來已經很混亂,
所以我也就不特別針對單一食材做介紹,
因為都很好吃的啊哈哈哈

湯底
我們的四種湯底,
有趣的是酸白菜的豬肉是送上桌前才加進去的。
但我覺得酸白菜太搶味了,還是搭豬肉比較適合;
牛肉多半還是用原味蔬菜湯底,比較吃得到牛肉的鮮甜。
辣味噌真的有辣,我喝沒幾口,
茄汁牛奶說不出是什麼味道,但比預期的順口~

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醬料、飲料
[大魔] 的醬料區應該是我看過最有誠意的,
提供了 20 種佐料,
比較特別的像是蒜蓉醬、特製辣醬、五味醬、韓式辣醬...
這裡都有,完全可以依個人喜好來調配。
但我個人還是老派的只調了沙茶加柚子醬油、蘿蔔泥,
另外還裝了一碟胡麻醬加上蔥花,
我覺得這裡肉沾著胡麻醬還挺好吃的~~

角落有個飲料自助吧,
有些碳酸飲料和奶茶,也有熱茶和咖啡,
我就只拿了泰式奶茶,還不錯喝~

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菜盤
每個人都有一份菜盤,但這的菜盤也很澎湃,
高麗菜、水蓮、鴻喜菇、香菇、南瓜、蕃茄、芋頭、蟹肉棒...
所以我們很有先見知明的把其中兩份換成了安格斯 PRIME 嫩肩里肌牛,
我覺得這也是 [大魔] 很貼心的一點,
可以將菜盤更換成其它等值的肉品,像是梅花豚、廣島牡蠣、蝦或蛤蜊...
不然一人一份菜盤真是肉都不用吃了。

但這天用餐也敗在這個菜盤,
菜盤很早就送出來了,但可能客人太多,肉隔了很久才送,
導致我們很前面很認真在吃菜盤,
有人吃著吃著就飽了,
後面那些高級的肉根本吃不了幾片~真的是會氣死喔~
所以這餐有幾乎一半的肉我們是打包帶走的 XD
太高級了啊,完全不想浪費!!!

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安格斯 PRIME 嫩肩里肌牛
這就是兩個菜盤換來的嫩肩里肌牛,
油花也很漂亮,
對於愛吃肉的朋友,這真是好方案。

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附餐
我的附餐選了韓式拉麵 (因為很少在火鍋店裡看到這選項
結果就是給一包韓國泡麵欸,哈哈
本來還以為會不會是辛拉麵,結果是 오뚜기 不倒翁。
後來我根本沒肚子再吃它了,
直接整包帶回家。

另個朋友選了寬冬粉,
從灰灰的顏色來看好像也是韓國的喔!

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海鮮
我們其實沒有點海鮮,
這些海鮮都是點組合式的套餐加碼送的的!
頂級雪花大魔神就送了北海道大干貝2、日本廣島牡蠣4、大草蝦2
極品豚魔王也送廣島牡犡3、阿根廷天使紅蝦1、小草蝦2
夠新鮮吃起來自然也就鮮甜,
如此大器我想也是 [大魔] 這麼受歡迎的原因之一。

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極品豚魔王 $788
美國頂級 SRF 極黑梅花豚 5oz
匈牙利頂級松阪豚肉 5oz
台灣自然活力梅花豚 5oz

老實說這些肉我也只聽過伊比利豬而已,
匈牙利的豬什麼時候那麼有名氣,我倒是不清楚~哈哈哈
而美國豬,那色澤不講根本以為是牛肉!
查了一下才知極黑豬已是"豬中極品",是世界頂級豬肉的代名詞~
我一直以為伊比利己經很厲害了欸,
沒想到一山還有一山高!

然後我得稱讚一下 [大魔],
因為是多種肉的組合,所以在肉盤上都會放上小字卡,
讓客人方便做區別。
雖然只是個小動作,但十分貼心啊~
而且別看這些小字卡,也都是成本呢!

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台灣櫻桃鴨 $380
這是台灣櫻桃鴨 6oz,
以肉的紋理和油脂來看應該是取鴨胸的部份。
也不錯,
但我私心喜歡之前在 八德 [覓十藝文食飲] 吃到的,
感覺吃起來比較有彈性一點兒。

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頂級雪花大魔神 雙人鍋 $2080
頂級日本和牛 A5 雪花 5oz
美國頂級 SRF 極黑和牛雪花 5oz
澳洲 WESTHOLME 和牛雪花 5oz
美國頂級 PRIME 霜降雪花 5oz
澳洲 JACK's CREEK 雪花 5oz

全部都是雪花牛的一個組合,
盤子端上來時,整片排開,我們都要驚呼了!好像有點壯觀!
因為桌子擺不下,服務生還特別拉了張小桌子放在桌邊呢,
經過的人都會忍不住瞄一眼,
大概心想這桌會不會太 OVER 哈哈哈哈哈

每種嚐個一兩片,雖然都是雪花,
但我們都覺得還是正統的日本和牛好吃啊~~
即使經過詢問得知當天採用鹿兒島和牛,
在日本產地中算是等級相對較低的(可能產量最大,品質難免折扣
不過豐厚的油花還是讓整片牛肉香甜軟嫩!
只是煮完幾片就得撈一下浮在表面的油,不然那湯真有點可怕 XD

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甜點:芋香紫米
[大魔] 的甜點選擇還蠻多的,
而且還都不是隨便送個布丁奶酪什麼的,
蠻多都是有品牌的,比如明治冰棒、莫凡彼冰淇淋、豆酥朋泡芙...
都很想吃一下,
但因為那天冷,實在無法吃冰的,
而熱的就只有公雞造型的奶皇包和芋香紫米,
我們就幾乎都選了芋香紫米。

但這芋香紫米我覺得相當好吃!
它和我預期的一堆紫米加芋頭塊的甜點不一樣,
而是把芋頭切成比米粒再大一點,加上少許紫米熬煮,
口感很好,滿滿的芋頭香氣,濃郁又不過甜,
不用加奶精球就非常好喝~

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老實說這次 [大魔] 吃得有點失控,
我們實在高估自己的胃口,
但也不得不說 [大魔] 會如此受歡迎確實有理,
雖然價位高了許多,但只用最好的肉品,
澎湃的附餐,CP 值算是相當高的,服務也很周到...
只覺得下次肉品能早點上桌就 perfect 了!哈哈哈
推薦給大家了,
有想吃頓高級的火鍋,[大魔] 絕對是首選喔!

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大魔 ‧ 大满足鍋物
地址 ▸ 桃園市中壢區環北路365號
電話 ▸ 03 451 7378
營業時間 ▸ 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:30
官方網站 ▸ http://www.dpalace.com.tw/
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/daimashabu
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