站在這裡

去台南有一天約了許久未見的安琪拉學妹一起吃飯, 上次見面是她訂婚時, 如今她一對雙胞胎女兒都上小學,這轉眼都幾年了呀! 不過這事我交給我乾兒子阿可的母親全權處理, 事先沒任何過問, 當天才知道原來是要去吃 [毛房 蔥柚鍋.冷藏肉專門]。 / 在台南是頗有名氣的火鍋店, 不少 KOL 或網美們都介紹過。 而前一天和台南朋友吃飯時,她才跟我提過這店... 沒想到我隔天就巧合的去吃了。 (但並不是什麼好的評價,哈哈哈哈, 然後我一直記成毛屋,結果毛屋是漁光島的一間清水模民宿哈哈哈) [毛房] 開在東區的小街道上, 因為訂位時間比較晚,我們還先去市定古蹟知事官邸走走逛逛。 之前曾去過的名店 [KADOYA 喫茶店] 也在附近。 由兩間廢棄老宅打通而成,保留了水泥、花窗、木樑等元素, 很有氛圍的火鍋店,室內設計還曾拿過獎項。 座位則分散在各個空間裡。 因為老闆本人很愛奈良美智, 或許是搭著在美術館特展的順風車, 同時期也在店內展出他的奈良美智收藏展, 大大小小的作品陳列在牆上, 雖然多數只是印刷品(但我也不確定美術館展的是否是真跡), 但如果沒順利預約到特展,在這也能過過小癮。 而在門口,他們放了幾個連續印章, 水泥牆上已蓋了不少,似乎是可以讓客人自由玩耍的... 有點有趣,但也有點冒險的方法。 畢竟不是每個人都能好好操作,或蓋得漂亮。 Dory 就因為蓋完後又用手將墨漬抹開,黑了一片, 被母親說不可以這樣, 她就自尊心受損的哭起來了,又可愛又好笑。 食物方面,這裡主打的是蔥柚鍋, 以大蔥熬煮湯頭,搭配蔥柚沾醬。 可以加價變成蕃茄高湯,或是選擇新推出的壽喜燒。 我本身就很愛壽喜燒,立刻決定就是它。 價位則是依不同的肉類而有高低, 但最便宜的就是 390 元的豚腹脇了, 以個人鍋來説其實不便宜的唷! 尤其换個鍋底要加到 99 來説... 點壽喜燒的話, 店員會先幫你將洋蔥和豬板油炒香, 再倒入北海道昆布醬汁, 菜單上說有加入台南在地話梅, 吃起來確實有一點不同, 而這樣鹹甜適合喜愛濃郁口味的朋友, 也是很 safe 的選擇。 學妹他們都點這裡主打的原味鍋, 我沒有試,但學妹說昆布高湯很清淡, 都靠蔥柚沾醬來提味, 她吃著這鍋,腦子裡碎唸著「好想吃麻辣鍋啊」哈哈哈哈 其實台南朋友前一晚跟我分享的也就這件事! 再去看評價其實也不少人詬病此點, 我沒有特別記在心上, 但真的也是偏愛壽喜燒而避開了它 XD 然後這湯頭還拿過「亞太 A.A. 無添加美食獎」... 我很訝異居然有這種獎!哈哈哈哈哈 標榜無毒的野菜盤, 就是各式蔬菜,加工品僅有豆皮豆腐, 非常健康有機的內容... 如果想吃丸餃一類的鍋料則需單點 肉類以豬肉為主, 雞牛各有一款肉品, 或是想吃豐富一點也可以選擇海陸套餐 豬肉使用雲林[究好豬]的冷藏肉, 肉質是有些保障的, 一般來說冷藏肉的口感也會比冷凍肉好得多 我選了豚腹脇, 其實也就是油脂較多的三層肉, 但比起一般的火鍋肉片, 他們切得稍微厚一些, 紋理分明確實是冷藏肉才有的樣態 吃起來蠻有口感的, 也沒有什麼腥味 火鍋套餐另外還有: 霧峰鄉益全香米 or 讚岐烏龍麵 or 龍口春雨(冬粉) 古早味冬瓜檸檬 or 南投烏龍青茶 毛房手作甜點 白飯不錯吃, 冬瓜檸檬整體略淡, 甜酸都不明朗 那日的手作甜點是銀耳湯, 還不錯吃, 就是小杯了些呀... / 就份量來說,我覺得是不太便宜, 特別是在台南地區, 不過慢慢吃肯定是吃得飽 而若要加上食材鮮度、用餐空間等等來評比,就還是蠻合理的啦。 基本上還是推薦, 但重口味的朋友真的要三思一下 而有一點是我比較微辭的是... 店裡的服務人員不少, 如果是讓每個空間的客人都能立即被服務到,這用意也挺好, 但那天有名服務人員全程站在我一步遠的地方, 我吃得是有點壓力啊!