站在這裡

[漂丿燒肉食堂] 是近期才在台北東區開幕的日式丼飯專賣店。 之前已透過網路上看過一些文章, 裡面的照片都超級吸引人, 偶然有機會前往, 便領著朋友一起嚐鮮去! ●○●○● 本文為店家邀約, 內文記錄為個人感受 ●○●○● [漂丿燒肉食堂] 的交通十分方便, 在捷運忠孝敦化站下車, 走 3 號出口(明曜百貨) 旁的巷子直走, 看到 [麵包樹] 左轉就到了... 若從 216 巷來則是在 [東區粉圓] 那邊轉喔! 門面不大, 但大大的「漂丿」二字很顯眼, 聽老闆説這還是特地找人寫的... 旁邊還有三個 Q 版頭像, 超初心想只是想表遠漂丿男子漢的形象吧, 後來看了粉絲團的照片, 才知道原來 [漂丿燒肉食堂] 是三個熱血又有廚藝背景的年輕人開的, 那些頭像就是他們啊! 還真有像呢! 店裡整個以黑紅二色為主色調, 呈現一種熱情的氛圍, 搭配酒罈、武士和造景擺設, 十足的日式風情... 有趣的是, 店裡有一面牆特地處理成清水模, 以灰色水泥牆加上師傅的亂而有序的抹牆功夫 (也是漂丿的一種!!) 和紅牆形成對比, 但簡簡單單的, 貼上幾張店家設計的海報, 也很好看, 他們還為那排桌子選了不同的材質來搭配呢... 而空間屬狹長型, 約莫可容納 30 人, 但才開幕不久, 客人倒是不少唷, 可見已漸漸做出一些名聲; 那日是週一, 用餐時間一到還是陸續湧入了一些客人。 所以建議大家若要前往, 還是先訂位會比較保險喔! [漂丿燒肉食堂] 平日除了提供午晚餐外, 每週五六晚上還以居酒屋形式開到深夜, 陪大家歡度週末時光。 店裡還有一台 65 吋大螢幕液晶電視, 若有重要運動賽事, 這裡也會播放, 可以一邊享用美食一邊關心賽事... 老闆們真的是蠻用心在營造一個舒適又能放鬆身心的用餐環境! 店裡的菜單就直接立在每張空桌上, 客人到了就可以直接打開看, 而想吃什麼直接劃單就可以了... 若一時無法決定或想了解食材, 也可以請老闆或店員來解説, 他們人都好 nice 呦~~ 菜單提供主食丼飯, 價格落在 $199～$489, 均有附餐飲料 (蜜香桂花紅茶或炭焙決明子麥茶, 換其它可折 $30), 另外還有數款飲品和小菜... ※菜單取自[漂丿燒肉食堂] 粉絲團, 點擊可以看大張喔! ///// 每日例湯 $30 例湯歸在小菜中, 這天喝到的是味噌湯, 不過它一點都不小, 也不馬虎!! 蠻大一碗的, 而且料還不少... 適量的味噌, 加上豆腐、小魚乾、柴魚、海帶和蛤蜊去煮, 整個湯頭十分清甜, 營養也很夠, 只賣 $30 真的太超值了, 一開始就這麼漂丿豪爽怎麼行呀哈哈哈哈~~ 手做黃金泡菜 $30 這幾年變得還蠻喜歡吃泡菜的, 泡菜脆口開胃, 同時酵素又能幫助消化... 而其中加了豆腐乳的黃金泡菜我尤其喜歡! 店家手工製作, 精緻的小疊適合一人食用, 豆腐乳和那些辛香料調得恰恰好, 吃起來十分脆口開胃啊! 紫蘇綜合花椰菜 $30 三朵大大的白色綠色花椰菜, 煮熟後, 擠上一些美乃滋再灑上店家特別選過日本紫蘇粉, 搭配透明的玻璃碗, 整個配色很漂亮~ 而味道也很清爽, 美乃滋讓整體變得潤口一些, 而紫蘇粉沒有新鮮紫蘇葉那樣強烈的味道, 但溫微的辛香有畫龍點睛之妙, 怕整餐大魚大肉, 需要一點 balance 的朋友, 這花椰菜是不錯的選擇。 炭燒安格斯無骨牛小排丼 $369 雖然在菜單上就已看到一些實品照, 但一整碗鋪滿滿的牛小排的丼飯擺在眼前還是挺震撼的... 近幾年越來越多這樣的丼飯, 不再只是鋪一些簡單肉片或淋醬在飯上, 但像如此豪華, 整個碗面幾乎都快不夠裝的丼飯, 真的還是第一次嚐到! 都不知道要怎麼動手了啦哈哈 朋友笑說差不多是一個套餐全都放在這碗飯上了... 安格斯無骨牛小排、蔬菜天婦羅 (紫蘇葉、紫薯、地瓜等時令蔬菜)、 醃漬蕃茄、紫洋蔥、海苔 、 中間還有一顆松露溫泉蛋, 周圍灑著蔥花!!! 整合組合不到四百大洋, 還附一杯飲料, 是不是很超值啊!! 安格斯牛肉質細緻而鮮嫩多汁, 算是美國牛種中最好的一種, (使用美國農業部 USDA 認證的牛肉, 所以大家不用擔心喔~) 這裡將一整塊牛小排先炭燒至適合的熟度, 切片後, 再加入獨家烤肉汁... 看看那透著粉紅的色澤, 而且都不薄, 多麼令人垂涎! 店家希望客人可以感受到這些肉的厚實與滿足感... 真的好嫩好好吃, 而且我好喜歡他們的醬汁, 是用雞骨和蔬菜去熬製, 再加上雲林西螺產的醬油及麥芽糖收汁, 根本以高湯的手法在做這醬汁啊~~ 一點甘甜又不死鹹, 濃郁好對味, 淋在飯上也讓人忍不住多幾口! 説到飯, 這裡用的是曾拿過不少獎項的"台中194號-馥米", 是由台灣水稻專家以品牌技術改良頂級印度香米 BASMATI, 雖似一般日本米那般飽滿, 但米質透亮吃起來較細膩, 口感也接近臺稉九號... 在丼飯中使用是蠻適合的選擇。 而食用中我把溫泉蛋的蛋黃弄破了, 半生的蛋黃流到飯上, 又帶一點松露的香氣, 太銷魂了!! 他們的天婦羅也很會炸喔, 麵衣非常酥脆, 吃起來也不油膩... 只不過若是可以改用其它蔬菜應該會更為理想, 因為紫薯和地瓜都是澱粉啊, 雖然好吃, 但會很飽啊~~~ 哈哈哈 極上 風林火山 海鮮大勝丼 $489 朋友説想吃海鮮, 便選了這海鮮大勝丼! 也是一整個霸氣又澎湃啊~~~ 一樣用的是馥米和獨家烤肉汁, 也有蔬菜天婦羅、醃漬蕃茄、蔥花、紫洋蔥... 主角海鮮就有: 大草蝦、魷魚、鯖魚、兩顆加拿大干貝、炸生蠔和鮭魚卵! 草蝦烤得剛剛好, 完全不乾, 飽滿又彈牙! 一整尾的阿根廷魷魚, 因為又香又有嚼勁, 是市價較高的品種, 被烤肉醬汁抹得透亮, 入味之餘也很好咀嚼... 觸角的地方烤到微焦尤其好吃啊! 加拿大干貝尺寸也不小, 兩面烤過, Q彈鮮美... 連殼一起附上的炸生蠔也真的不是蓋的, 超大一顆, 兩個人分覺得剛剛好... 而鯖魚也是很大一片喔, 雖然烤過但肉質還很細嫩! 真的整個就是大大大滿足啊~~ 漂丿京都宇治抹茶 $100 抹茶一向是我的心頭好啊, 加上店長推薦, 就點來喝看看。 店家選用日本京都矢野園的抹茶粉... 我一直都只知道丸久小山園, 查了一下, 原來矢野園也是宇治的老字號啊! 送上桌時, 沒有先行攪拌, 呈現去年以來就很流行的漸層飲料模樣, 下半是色澤濃厚的抹茶 (確實也只有日本抹茶粉才能調出這麼漂亮的綠色啊!), 上半是牛奶, 巧妙的是, 上頭還加了一些 "米香" ... 乍看還以為自己在喝擂茶呢! 攪開之後, 整個甜度搭配抹茶的微苦, 還蠻剛好的, 再加上一點淡淡的穀香, 十分順口。 而這樣的抺茶飲品出現在這食堂, 也是蠻奇妙的! 但價格很合理, 若是放在咖啡店, 它可是要多好幾十元呢! 漂丿魔法啤酒 (無酒精) $100 雖然品項是啤酒, 但它只是啤酒造型, 本身是沒有酒精的喔! 這是店長到日本環球影城玩時, 在哈利波特喝到奶油啤酒而得到的靈感, 回來後研究改良... 成為桌上這杯漂丿魔法啤酒！ 環球的奶油啤酒就是汽水加上甜的打發鮮奶油, 漂丿魔法啤酒則比較像是奶蓋的口感, 非常濃郁綿密, 鹹鹹甜甜的, 應該是加了海鹽一樣的, 並灑上檸檬皮, 淡淡的酸度讓鮮奶油不會太膩口; 底下金黃色的飲料, 有點像是蘋果西打, 但又不是我們熟知的那種, 氣泡也少許多... 還蠻好喝的唷! 喝的時候記得拿平一點, 讓奶泡和蘋果氣泡飲一起入口, 兩種層次搭起來才是絕配喔! ///// 這餐吃下來, 我和朋友真是飽到想在地上打滾了! 事實也證明我不是漂丿男子漢, 因為我整個吃不完哈哈哈哈 但店家這麼闊氣對大家是件好事呀! 對 [漂丿燒肉食堂] 整體評價是很高的... 繼拉麵之後, 燒肉丼飯似乎是新的一波風潮, 如何做出特色並兼顧美味, 還得顧及台灣人瘦小的荷包, 成為經營的要訣, 我覺得 [漂丿燒肉食堂] 就有抓到... 它也可以説是我目前吃過最有誠意的丼飯了, 老闆很誠懇的説: 希望顧客以平實的價格享受高級食材... 確實感受到了! 如果大家預算不是那麼多, 也是有好幾道是 $200 上下的, 看起來也是很好吃欸!! (但安格斯牛小排真的好吃又超值, 強烈推薦你們點一下~~) 有機會是會想再找朋友回訪的, 也推薦給你們囉!!