站在這裡

[大黑居酒食堂] 是市民大道上甫開幕的居酒屋, 距離捷運忠孝敦化站不遠, 偶然得到邀約試菜的機會, 也一陣子沒往日式居酒屋跑了, 便約了幾個好久沒聚聚的朋友一同前往... ●○●○● 本文為店家邀約, 內文記錄為個人感受 ●○●○● 坐捷運的話, 從忠孝敦化站 1 號出口旁的 181 巷直走到底, 過市民大道的斑馬線就可以看到囉, 交通還算蠻方便的... 走進店裡覺得怎麼有點眼熟, 仔細一想, 原來去年我才來這, 也是一間居酒屋, 因為部份原因關閉, 新的業主重新打造了[大黑居酒食堂], 原本的格局就很不錯, 所以沒有變動太多, 座位分成前後兩區, 中間是料理區和小吧台, 依然也有許多可愛的日本小物。 但料理內容則不盡相同... 菜單一整張呈現, 項目非常多, 居酒屋常見的料理: 開胃小菜、刺身、烤物、揚物... 這裡都吃得到, 還有一系列的海鮮丼和各式日本進口汽水。 我們就選了飲料的部份, 餐點則交給店家安排。 ///// 海鮮丼 鮭魚親子丼 $340 這丼飯真是太誘人, 六片超肥美的鮭魚鋪在上頭, 瞧那均勻的油脂! 而"子" 的部份指的就是那些鮭魚卵啦, 不只鹹香, 還有"剝剝"的口感~~ 旁邊附的玉子燒和漬蘿蔔也都很清爽美味喔! 這裡用的是醋飯, 所以吃起來會冷冷的, 但醋的用量抓得很好, 米飯也十分 Q 嫩飽滿, 應該也是越光米一類的優質米喔。 大黑招牌海鮮丼 $580 👍 如果來 [大黑] 只能點一道, 那我自然是要推薦這招牌海鮮丼啦... 別看它不怎麼大碗, 吃飽是絕對問題的! 好吃的飯, 加上鋪滿滿的各式時令海鮮: 鮭魚、鮭魚卵、甜蝦、蝦卵、紅甘、海鱺、鮪魚、 槍鳥賊、加拿大海膽、好大顆的烤北海道干貝, 一樣也有玉子燒和漬蘿蔔, 超豐富不說, 食材也很新鮮, 喜歡海鮮的朋友吃起來肯定過癮的! 主廚有特別說明他們都是去漁港現場採買的, 可以安心吃! 話說, 店裡最近也有個活動, 來店用餐打卡並在 [大黑] 粉絲團 按讚, 這 "招牌海鮮丼" 就享有半價優惠喔~~ 根本佛心來著, 不知哪天老闆會突然清醒結束,大家可要趁早把握這優惠啊! 握壽司 比目魚鰭邊肉 $80 👍 穴子$100 比目魚鰭邊肉也是油脂含量極高的部位, 用火炙燒後, 整個香氣都散發出來了... 柔潤得入口即化也不誇張呢! 搭著份量剛好的飯丸, 是好吃的握壽司! 而"穴子"這魚我還是第一次聽到呢, 外觀很像鰻魚, 查了一下才知道, 原來穴子就是"星鰻"啊... 也是一種日本人很常食用的鰻魚。 (一般用來做蒲燒的則是體型較大的白鰻) 這麼長的魚用來做握壽司還是第一次見到哈哈 穴子星鰻是野生的海水魚, 肉質幼嫩細綿淡雅, 刺少不扎嘴, 加了甘甜的醬汁炙燒後, 風味迷人... 炒物 明太子炒飯 $120 因為有小娃兒在, 所以店家幫我們安排了個炒飯, 讓她也能吃吃, 沒想到 [大黑] 的明太子炒飯好好吃啊! 米飯炒得很粒粒分明, 加了蛋和培根、蔥花, 再拌上一點明太子, 整個酥鬆可口又口感豐富啊~ 烤物 醬燒蔥雞肉串 $50 鹽燒松阪串 $50 這裡的串燒我覺得比起一般居酒屋, 不算貴呢! $50 吃得到松阪的好像不多欸~~ 這種夾著蔥的肉串, 得掌握肉的熟度, 又不能讓蔥太焦, 特別又是上了醬汁的... 可以感受到師傅的烤功還不錯喔! 松阪肉吃起來脆而帶一點嚼勁, 而上了甜甜醬汁又摻著蔥香的雞肉也可口~ 醬燒雞心 $50 蕃茄培根捲 $50 雞心切開烤熟後充滿嚼勁, 上了醬汁更好入口... 而油滋滋的培根, 泡著一整顆蕃茄去烤, 微酸微甜讓整個風味不那麼膩口, 還加了些海苔粉提味, 好吃~ 起司雞肉串 $60 明太子雞肉串 $60 👍 這兩隻都重口味的, 但吃起來好過癮欸! 我最喜歡明太子鋪滿滿了... 烤過的明太子美奶滋, 香氣十足, 雞肉也選用帶皮的去骨雞腿肉, 吃起來嫩口~ 而起司也放得好豪邁, 融化後整個都包滿滿, 黃澄澄的一串, 令人陶醉的濃郁! 帶殼玉米筍 $80 四枝帶殼的玉米筍, 烤過之後, 水份完全鎖在裡面, 裡面的玉米筍好甜好嫩! 挪威鯖魚 $180 其實挪威鯖魚我還是第一次聽到, 後來查了一下, 它背部明顯的花紋、條理分明是牠最大的特徵, 看來店家真的沒亂標哈哈 而這鯖魚也好吃欸... 應該是只抹了抹鹽就去烤的, 沒有過多的調味, 肉質細嫩, 油脂也豐富, 吃起來格外順口。 擠一點檸檬汁更添清爽。 野生海老/5隻 $180 五隻蝦烤得好漂亮, 已經用竹籤叉著, 也蠻好剝殼的... 裡面的蝦肉紮實又有彈性, 好吃呢! 烤鮭魚海苔飯糰 $80 👍 一整顆飯糰, 塗了點醬汁去烤, 有點焦焦脆脆的, 再加上美奶滋和一整塊豐厚的烤鮭魚, 用海苔包起來, 大口大口吃! 如果沒有太多預算又想吃飽飽, 這飯糰絕對是首選啊! 揚物 炸竹輪 $100 第一次吃到炸竹輪, 好好吃欸, 一直都是只關東煮那樣用煮的, 沒想到竹輪用炸的也很好吃... 口感很 Q, 而麵衣炸的酥脆, 忍不住一個接一個。 開胃小品 山藥紫蘇小蘋果 $100 👍 最近跟紫蘇蘋果很有緣, 不久前才吃過的, 雖然味道有點特別, 但確實是會懷念... 所以又再點來吃吃。 香氣濃郁的紫蘇葉, 加上漬得微軟的蘋果, 好吃! 下面還有煮過、脆口的山藥切塊, 只是我還是不習慣山藥那滑溜的口感。 日本進口汽水 富士山可樂 $100 蕃薯汽水 $120 蕃薯汽水我之前就喝過, 覺得很特別, 所以推薦給其他朋友喝看看... 大家也都覺得很新奇, 看起來明明就是普通汽水, 怎麼能那麼"烤蕃薯"啊哈哈哈 而富士山可樂, 瓶身好有日本風味喔~ 但是, 乳白色的液體, 喝起來居然有可樂味道, 但又沒那麼甜膩, 好喝欸! 只不過這款汽水的氣泡蠻強的, 喝第一口時要小心以免嗆到了。 酒類 和歌山白桃酒 $200 👍 這酒是朋友點的, 所以我沒有嚐, 但白桃風味感覺就很棒~ 酒類裡我最愛的就是水果酒了, 而查了一下這款是用和歌山所產的白桃釀造而成, 充滿果實感, 濃度也只有 8% 而已, 女孩兒也很適合。 大黑特調柚子沙瓦 $110 我則是選了這款柚子沙瓦, 很大杯喔! 想喝個夠的朋友可以點這個~~ 沙瓦指的是將蒸餾酒與果汁以蘇打水稀釋而成的雞尾酒, 而這特調的柚子風味清甜爽口, 感覺似乎還加了一些可爾必思去調和, 酒精味也不重, 個人很推薦喔! ///// 整餐吃下來十分愉快, 這些日本料理和酒飲都有相當水準, 價格也合理, 出餐速度挺快, 服務人員也不時會來整理桌面空盤, 不僅是因為我們被邀約, 對待其它客人也是, 相當親切... 而雖然 [大黑居酒食堂] 才開幕不久, 但當天週間晚上又下著雨, 仍是有好幾組客人前來呢! 覺得喜歡居酒屋的朋友們, 也務必要來嚐嚐。