站在這裡

[cafe a la mode] 是位於師大商圈的人氣咖啡館, 販售全日早午餐、義大利麵和燉飯, 還有少見的招牌甜點法式布丁吐司... 靜謐的環境和北歐簡約風格的裝潢, 能夠同時享受美味餐點與這城市的半刻悠閒。 ●○●○● 本文為無酬試吃, 內文記錄為個人感受 ●○●○● 因為每週都去中山運動中心打球, 所以早之前就曾注意到隱身在巷弄中的 [cafe a la mode], 潔白優雅的風格很引人注意, 查了一下食記, 才知道原來這是中山分店, 本店在師大商圈, 也一直挺想去試試很多人推薦的法式布丁吐司, 只是一直沒有充裕的時前往。 不久前獲得 [cafe a la mode] 的試吃邀約, 雖然中山店對我來說比較方便, 但師大店的環境更吸引我, 便選了師大店, 排了一個空檔前往。 [cafe a la mode] 師大店位於雲和街, 它算是師大夜市的外圍了, 是條非常靜謐的巷子, 從捷運台電大樓站歩行, 約莫 7~10 分鐘可達; 應該是老公寓改建的吧, 我很喜歡它漆成白色的牆, 搭配黑色店名和窗櫺, 外頭有還有個小空間放了綠色植栽, 讓人覺得很悠閒舒適... 大片的落地窗, 白天的採光非常好, 整個裝橫風格簡約, 吧台的地方是灰白色系, 很有質感, 用餐區則加入了許多木質元素, 暖色系更適合進食, 空間蠻寬敞的, 座位安排的不會過於擁擠, 也有長桌適合多人聚餐。 菜單的部份大家可以參考 [cafe a la mode] 粉絲團, 以下就直接介紹那日我們吃到的餐點囉... ///// SALAD 沙拉 凱薩雞肉沙拉 $230 滿滿的沙拉用鐵盆裝著, 份量著實不少, 可作為一人獨享的主餐, 作為開胃菜供 3~4 人分享也很足夠。 生菜、小黃瓜、蕃茄等各色新鮮蔬菜, 清爽脆口, 裡面還加了地瓜我覺得挺特別的... 還有不少的吐司丁, 整個配色很漂亮; 汆燙過雞柳條水嫩好吃, 一點都沒雞胸肉易柴的口感! 不過我覺得最讓人驚豔的是那凱撒醬, 和平常吃到的很不同... 它特別香而濃郁! 我們特別向店長詢問, 她才稍稍透露這凱撒醬裡的秘密武器: 花生粉! 一般做凱薩醬多會使用鯷魚, 但鯷魚容易有種腥味, 這裡之前的主廚是日本人, 帶入了不同的做法, 我覺得很棒! 再加上乳酪絲搭出不同層次, 看似簡單的沙拉其實也藏著美味的秘訣啊! RISOTTO 燉飯 義大利牛肝菌野菇燉飯 $250 野菇燉飯應該是我愛的口味, 百吃不厭, 而 [Cafe a la mode] 的義大利牛肝菌野菇燉飯不僅份量足, 價格也很親民... 這道燉飯沒有使用任何肉類, 僅用數種不同的菇類, 高蛋白低脂肪, 是相當健康的料理; 但它的製作遠比我們想得還要複雜, 根據店長分享做法, 是先將牛肝菌菇、香菇、蘑菇等打碎熬煮七小時, 讓它成為濃郁的醬汁, 才再加入米飯去料理, 米飯雖不是保留米心的正統做法, 但選用的台梗 9 號, 品質很好, 煮來Q 彈不軟爛; 而為了不讓口味太單調, 再又加入切片的蘑菇拌炒, 再放上兩片杏鮑菇裝飾... 在同樣的食材中做出不同層次, 香氣十足, 是這燉飯厲害之處! 我和朋友一人一口的呼嚕就把它解決了! (是有多餓呢哈哈哈) ICE BEVERAGE 冰茶飲 草莓起士蛋糕 $140 這麼少女的飲料還真是有點害羞~~ 不過它算是店裡最特別的飲品之一, 也是人氣商品, 而早先看菜單時, 我其實也默默注意到它了! (畢竟在飲料區裡出現"起司蛋糕"實在很令人好奇啊!!!) 它當然不是真的起司蛋糕, 而是使用了相同的原料 cream cheese(奶油乳酪)。 奶油乳酪加入糖和草莓汁打勻, 很接近奶昔, 但濃郁的起司味口感豐厚順滑, 甜味也抓得剛好, 再加上頂端的鮮奶油和草莓果粒, 真的會有種在吃蛋糕的感覺喔! 推薦給喜愛草莓飲品的女孩們~~ (雖然可想其熱量很可觀, 但美味與熱量從來都是背道而馳的啊哈哈哈哈) FRESH JUICE 鮮果汁 奇異果青春蔬果汁 $130 熱愛果汁的朋友選了一杯奇異果青春蔬果汁... 但你是否好奇為何它是紅的? 因為考慮到奇異果和蘋果容易氧化的問題, 黑黑的總是影響食慾, 所以調整了比例, 並加入幾顆蔓越莓, 另外還有蘋果, 所以整體顏色才會偏紅的, 喝起來就酸酸甜甜的, 十分健康清爽, 感覺缺乏的維生素都一次補齊了啊啊啊啊! FRENCH TOAST DESSERT 熱帶鮮果法式布丁吐司 $320 法式布丁吐司是 [Cafe a la mode] 的招牌, 來這裡不能不吃一下啊! 而且最初吸引我的也就是它了! 在店長推薦下點了熱帶鮮果口味, 三塊布丁吐司, 搭配了一球香草冰淇淋和鮮奶油, 新鮮水果有鳳梨、奇異果、葡萄柚和蘋果, 紅黃綠配起來好漂亮~ 旁邊還附了兩小塊手工餅乾及楓糖漿。 布丁麵包在歐洲其實是很家常的甜點, 不過在台灣倒是少有機會能吃到... 而名稱雖說是吐司, 但其實使用的是法式長棍麵包, 切片之後, 浸泡在牛奶蛋液長達一天一夜, 再送到烤箱中烤, 出爐後撒上糖粉; 法式長棍麵包本來就偏硬, 所以外層保持著酥脆, 裡面因為吸足了牛奶蛋液, 而變得十足軟嫩, 如布丁一般的口感與香氣, 甜而不膩, 熱熱的麵包搭配冰淇淋或鮮奶油, 冰熱交融的口感也是很不錯... 若覺得不夠甜, 可以再淋上楓糖漿, 會多一點層次, 但真的單吃就很可口啦! 只不過和水果們... 味道雖然也合, 但就比較難搭在一起食用, 這也是我覺得普遍這類鮮果甜點會有的問題啦。 不過 [Cafe a la mode] 的法式布丁吐司確實用心又美味, 而且因為工序繁鎖, 所以是每日有限量的喔... 值得推薦給大家, 來這裡吃個下午茶也是相當不錯的選擇! ///// 這餐吃下來, 整體還挺滿意的, 可以感受到 [cafe a la mode] 很用心在料理, 致力於在相同的料理中, 做出不同的層次或質感... 讓客人吃得開心; 加上環境舒服, 會成為人氣餐館確實有它的理由, 也推薦給大家囉!