站在這裡

某天fiona來訊息問我們要不要吃韓江烤肉, 約莫就是她看到食記, 突然地想去吃, 也就突然地約了... 小魚因為有事無法出席, 於是打包幫又三缺一地聚了一回。 韓江烤肉賣的是韓國的銅盤烤肉吃到飽, 目前在台北有三間分店, 國父紀念館站旁光復店, 近八德路與敦化南路的敦南店, 還有一間是位於公館商圈... 其中光復店已在台北開了33年, 也算是老字號, 我們去的是敦南店, 雖然離捷運站好一段路, 但它算是各分店裡評價比較好的。 ※根據網友指正, 三間的經營方式和品質都不盡相同, 可能根本不是分店? 像光復店就是單點的, 而公館的又叫"韓江館"... 大家在決定要吃哪一家之前, 務必確認清楚喔!! 韓江烤肉平日中午的價格是一個人 $295, 晚上及假日是 $360, 用餐有2小時的限制... 完全採自助式, 所以不收服務費, 基本上算是便宜又大碗的吃到飽餐廳。 說是銅盤烤肉, 不過內容還挺豐富的, 除了各式以醬汁醃過的肉:豬牛羊雞, 五花的、小排, 還有辣味的, 另外因為銅盤中高外低, 外圈設計是有底槽的, 加了水後其實也算是個"鍋", 所以也提供了多種火鍋料和蔬菜, 妙的是還有麵線 XD 還有白飯、數種韓式泡菜、切片水果、飲料機, 以及飯後甜點杜老爺冰淇淋, 都是可以自由享用的。 特別一提是店裡有限量的拔絲地瓜, 以麥芽糖衣包覆熱騰騰的地瓜塊, 也算是韓江的一大特色! 但由於不定時地默默推出, 我們顧著聊天, 居然也就默默錯過了! 相當扼腕! 出爐時應該要大喊一下: 拔絲地瓜來囉~~ (隱約記得哪間店是有這樣的, 哈哈) 老闆來收帳時, 我們跟他小抱怨一下, 他還幫我們去廚房看還有沒有 (想當然是不會剩了), 但他說: 沒關係, 想吃的話, 來就有, 免費送! 心想老闆也太熱情了... 但您這店太遠, 我真不會為了幾塊地瓜舟車勞頓, 哈哈! 萬一這些你都吃不夠, 也是有一些韓式料理可以加價單點, 比如海鮮煎餅、辣炒年糕、人蔘雞湯等。 用餐前老闆會先教你怎麼用銅盤烤肉,

(1) 先開小火熱銅盤, 再將肉片鋪在銅盤上。 (2) 轉大火, 隨時翻動肉片, 熟了轉成小火保溫, 肉片也可以享用啦!

別以為很簡單, 不小心也是會燒焦的, 銅盤是不提供更換服務的喔... 底槽裡的高湯也記得要隨時補充, 才不會烤肉的時候乾燒; 話說烤了幾輪之後, 肉汁與油脂全部滲入湯中, 如此鍋料吃來是很讚啦, 但可想那熱量多嚇人... 哈哈哈哈 基本上都還蠻好吃的, 泡菜和鍋料我們都沒有拿太多, 重點全放在肉。 肉都醃得相當入味, 個人比較偏愛五花系列, 吃起來不會太乾, 挺像丼飯的那種肉片; 辣牛肉也比我預期的還好吃... 烤過之後辣味降低許多 (我對韓式的辣真的接受度挺高的)。 不過烤到後來, 都嘛混在一起, 整個很肉慾都分不清楚什麼是什麼了... 哈哈 而店裡也有提供生菜, 可以學韓國人用生菜包肉加泡菜, 吃出不同的樂趣... 雖然沒吃到拔絲地瓜有點小遺憾, 但韓江烤肉整體讓我還挺喜歡的... 哪天想大口吃肉時, 可以再來, 哈哈! 也推薦給大家囉 ~