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[ 好樹涼糖台湾かき氷 ] 是今年才認識的朋友 vivian 在花蓮所開的日式甜品店,
之前開在美崙地區,也是在地的網美店。
不少人會特別前往,連我朋友都慕名而去。
2020 年租約到期,歇業了好陣子,
今年中移至市中心重新開始,
雖然馬上疫情衝擊而來,但撐過之後,也緩步的回復中。


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新址位於中美路,離遠百和花蓮文化創藝園區不遠,
也算是相當熱鬧的地方。
店裡空間不大,
估計是因為疫情起起落落,也還沒真正開幕,
她一人工作,目前也都採預約制,
整體都還只是個暫時的狀態。
不過已經可以預見完成後也會是個極可愛的風格~


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主要販售日式刨冰和小點,
如昭和布丁、水信玄餅,還有最具代表性的萌兔慕斯...
近期還推出了水果冰茶,紹興酒蛋。
同時販售自家 [ 愛姬小農場 ] 產出友善放牧雞蛋。
(我自己已經用過幾次,拿來做檸檬塔或卡士達都超讚的!)

定價以日本刨冰來說,完全不貴!
重點是冰品加上小點布丁或玄餅,組合價還只要 $129,
或是做工較麻煩的萌兔也只要 $139~
一次兩種體驗,個人覺得蠻划算的。
(真心想問闆娘是有沒有想賺錢啦?哈哈哈)

而 Vivian 對食材十分講究,
不僅指定使用當季新鮮水果、不添加任何化學成分,
連工具也不馬虎,看她店裡的器具都是相當有要求的,沒在省喔!
也因此,她每一季都會更換一次菜單,
或許大家這時再訪,就又是一批新的風味,而不是下面這些品項了。
聽說冬天沒有刨冰,但有舒芙蕾鬆餅!
怎辦怎辦,我其實更想吃這個欸~(只好再去一次了?哈哈哈)


萌兔慕斯
就是版頭那張!
這次在店裡沒有吃,
但之前我從雪兒那分得一顆,
以希腦優格為基底,內部是檸檬凝乳,再以火龍果及巧克力做裝飾,
沒有任何多的添加物(包括吉利丁~)
也是相當清爽美味!


檸檬奶奶抹茶
如鵝絨般的綿密刨冰,淋上抹茶茶湯,
再擠上檸檬凝乳...
微苦的抹茶和酸香的檸檬或橙柚真的超搭欸。

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哈密瓜釀釀兩款刨冰
哈密瓜先挖成球狀,再用糖水釀過,
成了一種微軟 Q 的狀態;
刨冰一半中排入模型,再淋上糖水,
整體超吸睛,完全撩起少女心啊!哈哈哈

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昭和硬布丁
近年一堆咖啡甜點店在賣布丁,但我對布丁沒什麼研究 XD
前陣子才知道,原來有昭和布丁這派系,
是味道較濃厚而偏紮實的。
而這顆真的是相當Q彈,口感很夠,且充滿蛋香的布丁!
想必就是用 「愛姬蛋」 做的吧。

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水信玄餅
以前好像是有人送什麼日本的伴手或者禮盒才能吃到玄餅?(記憶全失
但在店裡吃,還是第一次。
滑嫩嫩透亮的玄餅,我老是不知怎麼下手。
而它也真的是很妙的東西,感覺是個沒味道的東西,
但加一點黃豆粉或黑糖蜜,就呈現出清雅的美味~

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鳳梨冰茶
最近的新品,水果冰茶,
除了鳳梨之前還有紅龍果口味。
一大瓶,裡面滿滿是鳳梨果肉,既天然又生津解渴——

因為果肉和水無法完全融合,分層是很正常的現象,
喝之前搖一搖就好了喔。

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前面提到,因為 Vivian 一人經營,
加上事務繁忙,經常要備料或準備訂單,偶爾還要跑市集,
所以目前 [好樹涼糖] 仍不定期店休,並採完全預約制,
大家若要前往請留意粉專或是直接加 LINE 好友喔。
如果沒空到花蓮,
目前也有多樣商品,像是萌兔、吸的布丁或是紹興酒蛋等等,都可以宅配~
好店需要大家支持唷!

去的那天,是花蓮旅行的最後一個下午了,
天氣燠熱,我們哪兒也不想去,就一直坐在 [好樹涼糖] 裡,
一邊享受清甜可口的日式甜品,一邊和朋友們暢所欲言,無比愜意,
一直到五點多,才前往車站搭車回家。

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好樹涼糖台湾かき氷
地址 ▸ 花蓮縣花蓮市中和街205號
營業時間 ▸ 依粉絲專頁公告為主
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/ice.coldcandy
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