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還在台北生活時,中國知名火鍋 [海底撈] 就進駐台灣了,
開在 ATT 4 FUN 信義店,
一直想去試試,但都沒什麼機會...
(反倒先去吃了樓上的 [撈王])
前不久經老妹告知才知道,原來 [海底撈] 最近推出了很划算的平日套餐,
而且桃園統領百貨就有分店,
於是我們約了一天一起去吃。

但這篇我本來不怎麼想寫的,
因為帶著老妹的三個小搗蛋一起出門,真的是整個很折騰,
光是要先把他們餵飽就一團混亂,
加上平日套餐不多,但搭配的東西很零散,
整個拍得很沒勁欸,哈哈哈哈

[海底撈] 位於桃園統領百貨 8 樓,
我們搭火車去,統領就在桃園車站前,幾步路就到交通很方便。
但這還是統領改裝後我第一次來。


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[海底撈] 走肉麻式服務,
服務的細膩度簡直跟王品集團有得比!
還沒進去用餐,光是等位區就有自助吧可以用,
冰沙、飲料、餅乾和哈根達斯冰淇淋 (內用的話也是到這裡取用
相當有誠意的,
另外還有美甲區、按摩椅可以用,也在候位區旁。
我想本意應該是給候位的客人消磨時間,
但不曉得是否受限場地,統領店就小小一區,一次只能服務一人,
需要先登記再以電話通知,
老妹就是吃到一半才去做指甲的...


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另外還有兒童遊戲室,
老妹就是因為有這個才帶小孩們一起去,
那有專人在看管,有問題會即時電話通知,
用餐每桌用來點餐的 pad 也有頁面可以看遊戲室的狀況。
遊戲時還定時有些活動,像是帶動唱或說故事~
對家長來說是挺不錯的。
只是玩之前要先讓孩子們吃飽還是件累人的事,哈哈哈

接待櫃台確認人數後,帶我們到預訂的座位,
而每三~四桌都有各自負責的服務人員,
我們那區是個叫 "阿亮" 的小哥哥,
非常親切,
幾乎所有需求都幫我們想到,
比如有小孩就可能要兒童座椅、小 baby 的睡籃、
如果不坐兒童椅,還給了座墊增加高度;
大人小孩都給了圍裙,以免吃東西沾到衣服...
後來小朋友覺得冷,還提供了毯子,
也主動幫我們把上方的空調調小一些。
有用手機還會問你需不需要套一個夾鍊袋以免沾到油汙...


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雖然我不是個喜歡吃東西一直被打擾的人,
但也不否認這些貼心確實幫我們解決了不少問題。
反正有小朋友在本來也就不用想有什麼用餐品質了哈哈
平日的人不如假日多,
但當時剛好是暑假,很多中學生出籠,
整個也是鬧烘烘的啊...

要前往海底撈用餐,目前有開放線上訂位了: booking online
大家可以網路訂比較方便,
但有一些相關規定:
.人數需到齊才能入座,且無保留座位時間,需準時抵達;
.用餐無限制時間,若遲到或現場排需耐心等候喔!
.假日或是 9 人以上的餐位,請直接撥電話訂位。


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[海底撈] 單點的價格並不便宜,
鍋底加上各種肉品鍋料,沒吃個五六百跑不掉,還未必能吃飽。
但平日套餐單人 $399 且不收服務費,就相對划算許多。
不過他們每間店的方案都不太同,
有的 $299,有的一樣 $399 但多一盤海鮮,
有的有雙人套餐有的沒有... 搞得資訊整個很混亂。
但這些優惠也多半是期間限定的啦,大家若想去吃這些,還是先向該分店詢問清楚比較好。

$399 獨享套餐就是,
四宮格鍋底五選一:麻辣、三鮮、番茄、菌菇、豬肚雞
肉品半份五選一:精品肥牛、五花豬肉、羔羊肉、去骨雞腿、巴沙魚
另外還是菜盤、鍋料一份。
其實這樣的份量並不多,
尤其肉品只有半份,比一般涮涮鍋還少,
但其它如白飯、醬料、飲品、水果和自助吧的東西,都可以自由取用,
這些倒是補了不足的部份...
但若是愛吃肉的朋友,就可能得再另外單點了。


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鍋底:菌湯+三鮮
湯底我們各選一種。
老妹選了菌湯,湯色呈黃褐色,喝起來菌香濃郁,搭配各種食材都蠻適合的,確實是好喝!
而我們不吃辣,阿亮便給我們推薦了三鮮,
似乎也是 [海底撈] 的招牌湯底,還出了湯底包可買回家自行料理。
三鮮大概就是紅棗、枸杞、香菇,
湯色是乳白色的,用肉類的骨頭熬製,喝起來也還不錯,比較清爽一點。
如果吃鴛鴦鍋,因為湯底份量較多,會另外加錢,
所以阿亮幫我們點四宮格,另外兩格用清湯,
不另外收錢,若覺得太濃或變少了也可以由清湯自己調整...
(但只要鍋底變少他們都會主動來加湯啦!)

在肉品和菜盤來之前,
阿亮建議我們先喝湯,
還裝了一些蔥花和牛肉末,搭配菌湯喝還蠻不錯的。


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而醬料區的種類還不少,大概十來種吧,
可以自由搭配,
我就隨意按平常的喜好裝了一些,
後來阿亮看到,就問要不要幫我們調一些風味比較特別的醬料,
我們說好,
他就幫我們調了三種,
菌香味碟:香菜、蒜泥、蔥花、菌王醬、牛肉末、醬油
麻醬味碟:麻醬、香油、芝麻、花生粉
還有用他們丸滑醬油為底的一種調料...
我後來才發現,原來在醬料區的牆上有一些教學,
大家若有興趣也可以照著做。
我自己是最愛麻醬,好香好濃,帶一點醋酸和適合沾肉吃。


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醬料區還有小菜、水果和甜點可以取用,
小菜是毛豆、辣粉絲和海帶,
最喜歡脆脆的海帶~
水果那天則是芭樂、紅龍果和甘蔗...
出現甘蔗我還蠻傻眼的,雖然 N 多年沒吃甘蔗了,但我不想在火鍋店吐甘蔗渣啊!
甜湯是綠豆湯和奶綠西米露,
我吃了西米露... 沒有很喜歡,西米露實在不搭奶綠啦!

如果有小朋友,店家會提供蒸蛋~
飲品則是楊桃汁和熱豆漿,
可以無限喝,但要請服務人員倒就是了。
想喝冰沙、吃冰淇淋則是自己去外面裝囉~


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用餐最後還送來一盤炸銀絲捲,
說是負責我們這區的阿亮招待的~
外皮炸得酥脆脆,裡面還鬆軟,沾著煉乳真好吃!

是不是想問為什麼沒有點撈麵?哈哈哈哈
[海底撈] 有名的項目之一就是在你桌邊現甩麵條,
聽說口感還不錯,
但因為撈麵要加錢,
而且我實在很怕那種尷尬感,
我無法在拉麵師傅把麵條甩到我眼前時,給他什麼愉快的回饋,
還是算了算了,看別桌就可以了~


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[海底撈] 另一個有名的就是川劇變臉表演啦!
因為 [海底撈] 起源於四川,才會有這項演出,
每間店的表演時間略有不同,
查了一下,桃園統領店的變臉時間共有五場:
.中午 12:30 13:30
.晚上 18:30 19:30
.夜間場 23:00

我們那天就看了兩場,
還蠻精彩的喔,
即使那麼近距離還是看不出他的手法。
表演者還會和客人互動,
當時有一桌像是高中生聚會,一直說他好可怕,
結果表濱著變臉到一半時還一直去貼近或抱他們,大家都笑翻。
有小小孩也會跟他們擊掌握手一類的。
只是我覺得表演變臉還要自己拖著音響,自帶背景音樂,
忍不住覺得有點好笑就是了~
不是應該用系統廣播整個餐廳播放嗎 XD
結束時表演者會露出真面目(是個年輕的小哥,看他演到滿頭汗也真辛苦
想拍照的可以找他合照唷!


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以上哩哩拉拉記錄~
[海底撈] 的餐點我是覺得還可以,
除了湯底和醬料比較特別,其它都中規中矩,沒有什麼驚豔之處,
但週邊這些肉麻式服務就幫整體加分很多啦!
如果有優惠活動,是覺得可以去感受一下。
但若純粹想吃鍋,我是覺得有其它更好的選擇啦~


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海底撈火鍋 桃園統領店
地址 ▸ 桃園區中正路61號8樓 (統領百貨)
電話 ▸ 03-332-1608
營業時間 ▸ 11:00-04:00
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan
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