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之前新竹的美食小旅行,
除了 [100種味道] 是我先指定的,
其它都由朋友安排。
朋友直接就選了這間 [老皮牛肉麵] 作為當日午餐。

[老皮牛肉麵] 在新竹湖口有兩間店,
我們去的是位於新豐火車站旁的"旗艦店"
因為很少去新竹,
新豐車站更是第一次來,之前是完全不知 [老皮] 這間店,
朋友很推薦,直說是她的愛店,讓我也不禁期待起來。


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從車站步行過去大約 5 分鐘,還蠻近的,
如果是自行開車的朋友,店後方也有停車場。
但真心建議如果要吃就早點來,
[老皮] 早上 11 點開始營業,
那天我們不到 11:30 就抵達了,算早了,但店裡已經有一些人,
店裡很大、坐位也不少,
但一到中午 12 點用餐時段,幾乎呈現滿座的情況,
可能有的是居民、附近的上班族...
我們要離開時還看到馬路上排了好幾台車在等著要進停車場,
還有兩個人在指揮,
欸欸,平日欸,真心覺得太誇張!若假日來還得了!


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我們隨便揀了個位子坐下,
店員會遞來菜單,桌號是已經直接印好的,
點好後把菜單交給他們就可以了。
若需要小菜或油豆腐可以自行取用,會依專用的碟碗計價。
錢是離開時才付喔~~


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[老皮] 的菜單就蠻一般牛肉麵店的內容,
也有一些燴飯炒飯,
但可能有專門的師傅在料理,所以會有供應時間的限制。


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免費豆漿、豆花無限吃
而這裡之所以那麼受觀迎,
很大的原因是這裡有免費的豆漿和豆花可以吃~
內用或外帶都可以自行取用,
若是內用還可以無限吃喝!
我還是第一次聽到有這種店,
豆漿豆花可不是隨便就能生出來的東西,這裡居然免費吃!
聽朋友說是因為店家或親戚也有在市場裡賣豆腐,
本身就需要工時,才會這樣免費供應吧?太佛心了啊!


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所以等待餐點來之前,我們就先喝了一碗豆漿。
真的是還蠻濃純的喔~
不過豆漿是無糖的喔!

豆花是我們吃完麵才吃的,
甜食總是要留到最後嘛~ 不然麵怎麼吃得下呢?
豆花一次是一小盆供應(如果人多的話會放兩盆
雖然不限次數,但如果被拿完了就要稍等一下。
牆壁上有文字會教你怎麼取用,
可以只加糖水或豆漿,完全隨個人喜好。


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我先後吃了兩碗,
一碗就只加糠水,
一碗比較濁的就是又加了豆漿的,
只加糖水會稍微甜一些,加了豆漿就不會了,而且豆香更濃郁。
這裡的豆花也蠻細嫩的,很傳統的古早味!

不過不知道是否加上牛肉麵,整個有點湯湯水水太多,
下午時我有點脹氣又胃酸逆流,
所以雖然豆漿豆花免費,大家也別貪多喔~


紅燒牛肉麵
這裡的牛肉麵都是紅燒的,
我吃原味,朋友是吃蒜味,
但蒜味其實就是加了一大指蒜泥啦~
有人說多了蒜香特別好喝,但第一次來還是試試原味就好吧!
若想吃辣的,一邊有醬料可以自行添加。
比較可惜的是,吃完之後我們兩個才想到沒有加到酸菜~
也是要自己去拿的啊!討厭!
我超喜歡牛肉麵的那種酸菜呢!


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這裡的牛肉麵我覺得算親民的,
小碗 $110,大碗 $130 (我吃過有些牛肉麵小的就 150 了啊!
但這裡的小碗份量就很多了,如果大碗我肚子應該會炸掉。
牛肉條都是有帶一點筋膜的,
小碗的數量,大概就 3 條左右,少了些,但真的蠻好吃的,
牛肉煮得很軟爛了,很好咀嚼也十分入味。

麵條就是傳統的白麵,軟硬度煮的剛好;
紅燒湯頭口味偏重,但我覺得很好喝哩,濃郁又不死鹹,
加了很多青蔥也特別提味,
至少喝了一大半啊!(難怪會胃酸逆流哈哈哈哈

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以上簡單記錄。
我很少吃牛肉麵,也幾乎很少寫麵店的食記,
但既是特別跑一趟,它又如此美味,
還有很加分的免費豆漿豆花,
不寫一下分享給大家就太說不過去了啊~~
有到新竹玩的朋友,記得去吃一下嘿!



老皮牛肉麵 新豐旗艦店
地址 ▸ 新竹縣湖口鄉新興路306號
電話 ▸ 03 557 6562
營業時間 ▸ 11:00–14:00, 16:45–20:00(週一公休)
官方網站 ▸ http://laopi.106h.net/
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