站在這裡

​今年雙十假期我們幾個同學都沒安排活動, 於是前一天便臨時起意要出來個飯, cher 提議想吃豬排飯, 於是我們便決定到中壢大江購物中心, 吃這間杏子豬排姐妹店靜岡勝政日式豬排 剛好小慈手邊又有幾張便宜電影票, 我們又在吃完後跑去看電影【五星主廚快餐車】, 一天的行程就這麼搞定了! 話說【五星主廚快餐車】節奏明快, 畫面鮮活, ​如果不是先吃飽​, 肯定看​得你飢腸轆轆... ​故事積極正向, ​親情的部份也很動人, ​還示範了如何以​各大​社群網站做​品牌​行銷...​ 非常值得一看! 其實我之前都不知道有勝政這間豬排專賣店, 根據粉絲團描述: 「靜岡勝政日式豬排」為日本靜岡屹立近20年的指標性排隊豬排名店， 近年呼應時下飲食趨勢，提倡「健康與美味」的品牌新概念， 以「少油」、「山藥泥麥飯」的健康黃金豬排套餐，擄獲日本消費者。 由之前引進杏子豬排的業者再次代理, 目前就只有中壢大江和台北統一阪急百貨設有分店... 真要稱讚一下大江, 近來好幾間知名餐廳都進駐了, 像是來自東京原宿的杏桃鬆餅屋, 台北東區之後的第二間店就開在大江, 另外還有來自北海道的味之時計台拉麵最近也開幕了, 有越來越厲害的趨勢啊~ (雖然距離上次吃杏子已經好久, 但當時除了米飯讓我驚豔, 其它部份真的是還好, 也有人指出杏子有點走下坡的趨勢, 是否有感於此, 所以才又引進了勝政呢?) 正因為勝政是間厲害的店, 不太清楚是否能訂位 (如果可以, 前一天才訂可能也來不及), 我們約了11點前就到大江, 準備去店門口排隊, 結果... 還真的很多人! 大家為了吃真的都很勤快欸 而且雙十假期的天氣不佳, 一堆人都一早就湧到購物中心來~ 約莫排了半個多小時才輪到我們, 索性大家一起能聊聊天, 或先看菜單, 時間很快也就過去了; 排隊會先以空桌的人數來安排進場, 如果是大桌的就得等久一點喔! 菜單十分豐富, 選擇不少, 每一款都看起來好美味! 價位就和杏子豬排差不多, 但某些配合時節的限定餐點, 比如當時就主推酥炸廣島牡蠣、松茸綜合菇里肌豬排鍋膳... 都至少 $380 起跳的, 實在是不便宜啊! 不過心想難得來, 又慶祝雙十節(是這樣嗎?) 松茸綜合菇里肌豬排鍋膳還是給它點了下企! 哈哈哈哈 還沒吃過豬排鍋膳嘛, 想試試囉! 在送餐前, 會給每桌一份醃漬小菜, 當天吃到的是小黃瓜、辣泡菜和醃蘿蔔... 吃一點重口味的, 可以刺激一下胃口, 食慾整個大開! 而勝政的套餐, 在熱麥茶、味噌湯、米飯和高麗菜都是無限續用的。 這裡的服務生很勤勞, 看你杯盤裡少了, 就會過來問是否要再續加... 雖然是很客氣有禮, 但我覺得有點過於頻繁了 (要不要那麼難侍候啊哈哈哈哈) 味噌湯有分海帶味噌湯和豬肉味噌湯兩種, 既然是吃豬排了, 我就點了海帶口味, 杯冷死一下~ (其實也杯不了多少~ ) 喝起來不會太鹽膩, 還挺不錯; 若你喜歡有肉香的湯頭, 是可以點豬肉味噌, 勝丼真的是沒在吝嗇, 裡面是吃得到豬肉片的喔... 米飯也是相當好吃, 用的是由宜蘭五結鄉所種植夢田有機越光米, 粒粒分明又飽滿 Q 彈! 若不是整個餐已經份量夠多, 真是會想再來一碗欸... 喜歡多重口感的人, 也可以選擇更健康的燕麥飯, 還會附上軟滑的山藥泥, 可以加到飯裡, 吃起來很不同喔! 而高麗菜絲切得極細, 清脆爽口, 醬料有芝麻沙拉醬和玉蔥和風醬, 芝麻沙拉醬雖然是很香, 但感覺還是玉蔥和風醬比較對味... 不過我們一行人最後研究出來的是, 兩種 mixed 最好吃哈哈哈哈, 有不同的滋味, 大家可以試試看! 松茸綜合菇里肌豬排鍋膳 $380 根據維基百科的介紹, 松茸是一種具有獨特濃郁香味的食用蕈類, 其成長速度緩慢加上採集困難, 所以產量稀少。 在日本被視為食用蕈中的極品, 松茸之於日本人就猶如松露之於法國人。(怎麼瞬間覺得它有點高貴!?) 但其實切片後和其它菇類混合, 我也分不出誰才是松茸了, 反正整個鍋膳以微甜的日式醬油烹煮, 就還蠻香的! 也沒什麼不討喜的蕈味, 十分下飯喔! 里肌肉和腰內肉是最適合作炸豬排的部位, 我喜歡里肌多一點, 吃起來比較有彈性和嚼勁, 油脂量也比較高, 不會像腰內肉都是同一種口感... 不過腰內肉比較細緻就是了, 聽說一隻豬只能做成八塊炸豬排喔! 勝政的豬排一般的就很有厚度, 無法想像若點厚切的會多驚人, 吃起來也很軟嫩多汁, 只不過因為淋了醬汁, 輕脆的麵衣就無法品嚐到了! 有在追求這點的, 點餐時就要避開鍋膳, 但若是人多, 其實大家可以點不一樣的再交換吃啊~ 若你是點炸豬排, 在送餐前會先給芝麻, 需要自已現磨後, 再依個人口味選擇加入甘口或辛口的豬排醬... 以下兩款套餐是朋友點的! 里肌豬排套餐 (小) $250 酥炸牡蠣+腰肉豬排 $380 勝政比較讓我意外的是, 若套餐想加點飲料和甜點, 只要加 60 元就可以了! 有可爾必思、玄米茶、咖啡、布丁、蛋糕、冰淇淋... 等選擇, 不是太多, 但組合價只要 60 元真的有點超值, 畢竟甜點定價是 80 元, 根本半買半相送! 不過我們只有其中一人加點, 畢竟 380 再加服務費已要不少錢, 加上原來的份量就好多好飽了... 但飲料和甜點的品質相對就弱了一些, 你會期望它也很不一樣, 結果就很一般般, 但人家就只要 60 元也不能太苛求啦, 起司蛋糕的盤子上還肯用果醬點綴, 也算是小有誠意了哈哈哈 以上介紹, 相比於杏子、知多家、品田牧場這些炸豬排專賣店, 吃過勝政之後, 我真要把它排在第一位了!! 各方面表現都有相當高的水平, 豬排愛好者肯定不能錯過~ 以前我的炸豬排第一名是大福和風食堂 (以前藝人阿雅開的店) 可惜後來也們好像改以生魚片為主, 不再賣炸豬排了... 但沒關係, 反正現在有勝政了, 好喜新厭舊啊我哈哈哈哈 更多炸豬排專賣店 - [台北] 知多家豬排咖哩專賣店 - [台北] anzu 杏子日式豬排 - [全省] 王品集團 品田牧場 - [新店] 抱飲抱食 PAL N PALS - [桃園] 恆八味屋豬排店