站在這裡

自從去過首爾, 吃了一次春川家辣炒雞排後, 就對滋味念念不忘... 也就開始會注意哪裡吃得到 (明明我就是那麼怕辣的人) , 除了複習記憶中的味道, 也不免比較哪家的最像, 或者是否更好吃? 像之前就在台北嚐了紅通通韓味鍋物, 以及明洞館的... 都相當不錯! 味道差不多, 但各有小特色。 而台中的柳家很久以前就知道了, 聽聞它是韓國最大的炒辣雞連鎖店, 已有百餘家分店, 而台灣是它第一間海外分店; 店家闆、主廚、店內裝潢及設備都來自韓國, 道地的口味讓媒體和網友們都給予相當高的評價.... 很想試試看! 正好 11 月的台中行我們夜宿台中的旅店, 我便安排了在這裡吃晚餐。 柳家位於台中市公益路上, 約莫是台灣最多餐廳旗艦店的一條路, 每一間都在比大比華麗的! 之前造訪過兩次的輕井澤鍋物便是。 柳家的隔壁是裝潢一樣誇張的小肥牛蒙古鍋, 相形之下, 柳家倒是顯得低調許多, 也許店面不大, 也都按韓國原本的風格吧? 我們沒事先訂位, 想説公益上那麼多吃的, 萬一真的排不到就改吃別間吧... 幸好, 雖然店裡高朋滿座, 但約莫在候位區坐了 20 分鐘就有位子了。 店由裡的裝潢相當可愛, 一根根銅管從天而降, 是吸收油煙用的... 座位多半都是四人座, 若是多人聚餐可能要考慮一下! 而牆上有許多可愛的塗鴉, 以及韓流明星的照片, 專輯或廣告海報... 店裡放的當然也是韓國歌曲! 還有很多韓國酒, 應該都是店裡有在賣的吧? 從菜單上也可以感受到, 柳家真的是正宗韓國來的店啊, 因為它真的就是主打達卡比(炒辣雞), 另外還有煎餅、拌麵... 就這樣... 不像台灣很多韓國料理店, 是很多東西都可以一次吃到! 而可能座位幾乎都四人座, 所以柳家也很貼心地出了幾組不同價位的四人套餐, 讓大家免去選擇的苦惱... (也另外有雙人套餐喔!) 而我們沒有特別餓, 可能中午的火鍋還沒完全消化, 所以我們也就點了最便宜 1399 的四人套餐。 1599 的多了石鍋拌飯, 1799 則再多了泡菜豆腐鍋... 但基本上 1399 的我們已經有點吃不完, 所以大家可以評估一下食量再作選擇, 真不夠再加點應該也是 ok 的! 首先送上桌的是四種韓式小菜: 辣白菜、黃豆芽、馬鈴薯泥、生菜玉米沙拉... 兩人一組, 都還蠻好吃的喔! 另外還有一碗味噌湯, 味道略淡, 不過搭配重口味的炒辣雞倒是挺適合的。 噢, 這裡也和韓國一樣, 每一桌(或區)都會有負責的服務生幫忙料理, 像我們就是照片上這位 oppa ... 所以基本都是只要動手吃就好了, 不太需要自己來喔! (當然如果客人多他很忙你還是自己翻一下啦, 不然辣醬焦掉了也不是很好, 哈哈哈) 這裡吃達卡比也分成兩個階段, 一開始先把辣雞、年糕、時蔬都進鍋中拌炒... 辣醬拌均勻後, 待雞肉熟透, 再將生Q麵和烏龍麵丟進去, 悶一下就可以吃了! 整鍋滿滿的實在有點驚人... 柳家的炒辣雞一樣是辣勁十足, 帶一點甜味, 還是忍不住一口接一口啊! 而我還是喜歡Q麵, 吃起來口感真的很彈牙, 是記憶中的味道啊 烏龍麵就覺得還好, 而且這裡的烏龍感覺特別粗欸 不過能一次吃到兩種口感的麵條也是相當不錯啦! 幫炒的小哥説等吃到剩三分之一時再叫他, 他會過來幫我們把剩下的做成炒飯。 老實說又麵又飯的真的不飽很難欸 小哥會用剪刀將盤中的食物剪成小小的, 再加入白飯和起司一起拌炒... 炒得差不多了還把炒飯弄成一個愛心, 實在是非常花俏欸, 哈哈哈 加了白飯和起司後, 辣度降了很多, 飯粒中摻雜著雞肉和蔬菜, 起司也整個被融化在其中, 口感好豐富的 聽説炒飯加起司是柳家的獨家作法喔! 海鮮煎餅我個人就沒那麼推薦, 整體感覺比較鬆軟, 沒有在其它家吃到的那種紮實酥脆感... 也感覺油了一些。 但沾了特製醬汁可以稍微彌補它的滋味 飲料我個人選了"柚子真露", 應該也就是柚子茶加上真露, 所以是酒精性飲品... 不過酒味其實非常非常淡, 我幾乎沒感覺到酒味! 所以如果你問我真露是什麼滋味我還是説不出來。 但服務生還是建議有開車的人不要喝, 八卦只好改喝其它的 以上。 整體來説我還蠻喜歡柳家的, 也就只有煎餅稍為遜色一些, 達卡比本身是相當美味, 是正宗韓味無誤。 熱愛辣炒雞排的人, 若有到台中可以去嚐嚐看喔 更多的韓式料理 - [東區] 韓式鍋物一次享受, 紅通通韓味鍋物 - [東區] 銅盤烤肉吃到飽, 韓江烤肉 - [東區] 藝人最愛的韓式料理, 明洞館 (二館) - [東區] 小菜吃到飽, 朝鮮味韓國料理 - [新店] 捷運區公所站, 吃了會微笑的, 韓笑味 - [中壢] 中原大學柏德廣場的老字號, 變色龍韓式料理 - [台中] 來自韓國最大連鎖店, 柳家韓味新潮流