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站長是個很喜歡有設計感或文創風格的旅店,
每次旅遊也都優先找這樣的住宿,
若無機會入住,他們的餐飲若評價不錯,也會試著安排。

不過或許因為就生活在北部,一日往返不成問題,
台北的旅店我反而研究得少,
偶然得到此次邀約,
我才知道原來在台北大安捷運站附近有間 [富藝旅.大安台北],
搜尋研究了一下,
其前身是合作金庫的員工宿舍,
富邦集團接收後,將這棟舊建築改造成旅宿空間,
並由富邦藝術基金會協助,注入大量藝文元素,而有了 [富藝旅] 這個品牌。
整個風格完全正中我心,附設餐廳 [Port 23] 的餐點看起來也十分用心,便挑了個午后前往。


●○●○● 本文為 [Port23] 邀約, 內文記錄為個人感受 ●○●○●


[富藝旅.大安台北] 雖然藏在巷弄內,
但離捷運大安站不過 2 分鐘腳程,
加上大安站又是捷運紅線與棕線的交會站,交通十分方便。

[富藝旅.大安台北] 保留了大部份原有的舊公寓的架構,
灰色的外觀不突兀不張揚,低調地和這社區融為一體。
而我也喜歡這樣靜謐的住宿環境。
有趣的是,在聽過介紹後,我才知道這是正等待都更的地區,
幾年後可能會進行拆除更新,但 [富藝旅] 這品牌仍會保留~
富邦願意用這短暫的幾年,
致力改造一棟老屋,並努力推廣藝術,我覺得有些欽佩呀。

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餐廳 [Port 23] 就設於一樓。
餐廳用的英文是 Port,有港口之意,
而[富藝旅] 的英文叫做 Folio,
兩者結合就是 Portfolio,
讓旅人來到此處,對於這裡的吃住一切都能如同檔案夾一般的收藏至回憶裡,
是取名時的小巧思。
至於 23 則是這裡的門牌號碼囉 (笑)

[Port 23] 分為三個時段,
06:30–10:00 供住客享用自助式早餐,
11:30–17:00, 18:00–21:30 這兩個時段則是午餐/下午茶和晚餐。
整個用餐空間還蠻寬敞的,
配色很有質感,我尤其喜歡他們在某幾塊地板鋪上拼貼圖樣的馬賽克地磚,
有一種可愛的復古感;
加上有許多落地窗,白天時採光十分充足,讓人感到相當舒適。

因為主要是來用餐的,就先給大家介紹餐點的部份,
後面再帶大家簡單瀏覽 [富藝旅] 的環境唷。

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菜單內容還蠻豐富的,
以義大利麵、燉飯、主廚私房菜為主餐,
另外也提供多種湯品、沙拉、開胃菜、甜點和各式飲品,
喜歡品點小酒的朋友,也有獨立的酒單可以點選。
[Port 23] 不定期地會更換菜單,
像冬季菜單就推出了一系列蘭陽風料理,
結合主廚家鄉宜蘭的元素,將鴨賞、牛舌餅、櫻桃鴨等在地食材融入料理中,
在義式料理中品嚐到台灣味,相當用心呢!
最新菜單請大家直接參考 官網線上菜單喔。

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義大利麵 - 超寬麵佐醇酒野菇鵝肝醬汁
Pasta - Pappardelle with Liver Mousse in Whisky Cream Sauce $380

印象中我好像還沒有吃過這種像板條那麼寬的"超寬麵",
所以決定來吃看看。
手工製作的麵條十分彈牙,
有別於一般的黃色的義大利麵條,咀嚼中更能品嚐到麥子香;
而這種寬麵最能巴附醬汁了,尤其適合奶油白醬;
這道麵的醬汁使用了鵝肝醬,所以不僅香氣迷人還十分濃稠,
除了鮮奶油,還加了威士忌去料理,
沒有酒氣卻有淡淡的酒香,還能達到去腥去膩的效果;
而加了綜合野菇、義式香料、蒜仁、洋蔥、起士...
更讓這整份義大麵利麵像是一場嘉年華般的豐富熱鬧。

聽說它是 [Port 23] 最受饕客歡迎的一道菜色,
只是最新菜單中,多加了一片牛舌餅。
平常不會想起牛舌餅,但只要去宜蘭都會忍不住想吃一下是不是?
而這主廚自製的牛舌餅,非常薄脆,
吃起來微微的香甜,如果有在賣我真的會帶幾包回家,太好吃啦!
特別的是主廚還在牛舌餅上加了自製的雞肝醬和沙拉
(居然用了食用花呢,好大成本欸!但也更美了~)
直接入口清爽中有層次,
也可以用牛舌餅沾覆麵條中多的鵝肝醬汁,也十分對味而有新意。
但我只想說:主廚~一片真的不夠啦!哈哈哈哈哈

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鹹點 - 燻鴨胸香橙塔町佐雞肝醬
Savory - Smoked Duck Breast Tartine with Orange Tomato Salsa and Chicken Liver Pate $380

Port23平日周一至週五提供下午茶套餐,可以自由搭配甜點或鹹點套餐,
鹹點$380元 / 甜點$280元,
套餐內皆可選擇咖啡、茶品、花草茶乙杯,更換其他飲品還可折抵 TWD50

Tartine "塔町/塔丁" 對我來說也是很新鮮的名詞,
覺得新鮮便點來試試,
原來就是把食材放在麵包片的呈現方式,
源於法國,算是 finger food 的一種吧?也有人說它是 Open Sandwich。

這道小食以法國麵包為底,加上了蕃茄莎莎醬,
再放上一片燻鴨胸,還有一小塊應該就是雞肝醬,
再加上香吉士皮絲和蝦夷蔥,
一旁還附了法式酸黃瓜可以搭配食用解膩~
整個比重抓得挺好,
剛入口時,先衝出來的是雞肝醬厚實的香氣,
但馬上就化開,繼而是滿嘴燻鴨胸的鹹香,
鴨胸切成長長的薄片很好咀嚼,
接著再與橙皮與莎莎醬的果香交會,延伸出不同層次、變得十分清爽可口,
其中莎莎醬還加了些鳳梨,酸中帶甜,我很喜歡呢!

對於下午想進食又不想吃甜食的朋友,是蠻不錯、也划算的選擇,
而且份量還不少喔,適合 2~4 人一起享用。
全日菜單中也有供應,若非午茶時段也可以點喔~

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甜點 - 荷蘭鬆餅
Dessert - Dutch Baby Pancake $280 (下午茶套餐價)

不過站長本人就是個甜點控,怎麼能不來份甜點嚐嚐呢?
菜單上的甜點不多,但各種品項:蛋糕捲、重乳酪、塔、鬆餅都有...
我選了許久沒吃的荷蘭鬆餅。

荷蘭鬆餅曾是風靡一陣子,最近倒比較少看到;
而且這荷蘭鬆餅之所以吸引我,是因為它用了焦糖鳳梨,讓我有點心動;
這是近期才換的口味,之前是莓果的。

雖然荷蘭鬆餅站長自己也會做,
但還沒能烤到像這樣又膨、上色又漂亮,
外層有點脆度,但切開後像布丁一樣的 Q 彈而充滿蛋奶香,
還有迷人的香草味和淡淡的蘭姆酒香~
焦糖鳯梨應該是用一點糖將鳳梨炒到焦糖化 (想起了之前在炒鳳梨餡的感覺!)
單吃會覺得偏甜,但搭著鬆餅吃就還好唷!
搭一點鮮奶油,會整口感變得更滑順。
旁邊附了一球香草冰淇淋,可以單吃,也可以加到鬆餅上,
但那會讓鬆餅變太濕我個人是比較不愛。
總之是我目前吃過最好吃的荷蘭鬆餅 (明明也沒吃過幾家哈哈哈哈),可以試試!

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暖心飲品 - 黃梔烏龍茶x鳳梨芒果
Hot Drink - Gardenia Oolong Tea X Passion Fruit & Mango $200/組

迎接著即將來臨的冬季,
[Port23] 推出台灣茶+手工果醬的"暖心飲品"組合。
茶品選用的是台灣蠻知名、推廣自然栽培茶葉的 [小茶栽堂],有紅茶、綠茶和烏龍茶,
而果醬也是台灣品牌 [在欉紅 Red on Tree],
嚴選當令熟成的台灣水果,只加冰糖封存的天然方式製作,
這裡有黃梅甜桃、鳳梨芒果、香香芭樂、玫瑰荔枝...等等口味。
我喜歡這樣的合作方式,
而且經營方向都是致力於提升這片土地的食安品質,挺好~

我選了"黃梔烏龍茶",
是一款加了黃梔花與茉莉花的茶飲~
口感沉穩而帶有柔順的花香,單喝就能感受到它獨特的層之感;
而果醬則選了比較清爽的玉井鳳梨芒果。
果醬的甜度控制得很剛好,不死甜,會讓人想直接吃~哈哈!
暖心飲品有兩種喝法,
一是先舀一匙果醬入口,再喝下一口茶,讓熱茶沖開果醬,滿口芳香;
如果覺得這樣太麻煩了,
也可以直接將適量果醬加入熱茶中,調製個人獨特的水果茶,攪拌著喝...
茶和果醬的口味都不複雜,而且質感也好,
我想任何一種搭起來都很不錯,就看個人喜好來做選擇;
如果茶喝完了也可以請服務人員再幫你沖熱水喔!

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鮮榨風格果汁 - Holiday
Juice & Blends - Holiday $200

這是 [PORT23] 很受歡迎的鮮榨果汁組合,
他們的果汁以 Monday~ Sunday 命名,每一天是一種口味,
但有個 Holiday,菜單上寫著 "it's a secret" 大搞神秘...
其實就是各種口味都給你一些,
照片上由左至右依序是:柳橙、葡萄柚、檸檬、芭樂、奇異果、蘋果、鳳梨。

像個實驗組一般,另外還有一個用來飲用的杯子,
我覺得它 C/P 值挺高的,
不旦可以喝到七種果汁,還可以享受自行調製的樂趣~
雖然這些果汁的都是酸甜風味的,
但服務人員建議可以一次選擇 2~3 種口味組合。
另外注意檸檬汁,因為酸度較強,
如果怕酸可別一次全加喔!
像我就是直接倒了一大半,朋友嚇到,哈哈哈
但還好我搭了柳橙汁,中和之後是還蠻能接受的酸度。

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以上就是用餐的部份。
餐點的整體表現都在水準之上,
不管是視覺或味覺都讓人感到精緻而舒適,份量也不少,
就算不是來住宿,也很適合與三五好友一同聚餐享用~

不過 [Port23] 的生意其實蠻不錯喔,
週間有附近的上班族,假日也有許多人來喝午茶或用餐,
站長原本屬意的週六晚間就完全客滿,才改了午茶時段呢~
所以大家若意前來,還是提早訂位以免向隅唷!

[Port23] 還設有投影大螢幕,有需要場地租借開會或辦活動,
這裡也有提供包場的服務喔!


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接著給大家簡單介紹一下 [富藝旅.大安台北] 這棟建築,
只不過沒有在一開始導覽、自然光還夠時就順手拍下,
用完餐才拍的,沒能拍出它的明亮感,
比起夜晚,這裡的白天更迷人~
大家可以上 [富藝旅.大安台北] 官網 瀏覽,那有很多漂亮的照片。

因為原來的公寓只有四層樓,
但"4"用在旅館中並不討喜,
所以在 [富藝旅.大安台北] 直接比照國外旅館一樓是 Ground floor(GF),
再上去才是 1~3 樓。
1 樓以上就是住房了,進出都需要門卡,十分安全,
而每一層牆面都有不同的色彩,房間內的色調也與其呼應。

房間我看了一下,算不上大間,
但設計簡約而有品味,延伸出去的小陽台也讓人覺得空間感很夠!
我自己都想來住一下了啊~


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老公寓都有天井的設計,它成了 [富藝旅.大安台北] 的一大特色。
天光灑落在白色的牆面、投射在藝術作品上,形成美麗的光影。
我很喜歡其中一個名為 "雨云" 的作品,
有一種說不出的浪漫...
而在旅館裡各個角落都可以看到藝術作品,
遊走其間彷彿在看什麼藝術展似的,
[富藝旅] 營造出一種有藝術伴隨、充滿繽紛感的旅行,很有意思。
這裡甚至有藝術家駐點喔,
每兩個月會有一名藝術家住在這裡,
館中不僅有他的作品展示,他也會不定期的舉辦一些活動或對話,
讓對藝術或其作品有興趣的朋友們可以進一步接觸。

設限於空間,這裡 [富藝旅] 沒有健身房,
但有閱覽區,就在 1F "雨云" 之下,
放了許多書刊,讓住客們可以自行取用閱讀,帶回客房也可以的。
我覺得比起健身房,閱覽區更符合整體風格,
喜歡文創旅館的人應該不會想要到了還去健身吧?哈哈哈哈


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而這個社區本來就是一個個 block,
所以 [富藝旅.大安台北] 其實也很鄰居們緊密的連接著,
從旅館裡就可以透過落地窗看到後巷,
(在 3F 還可以看到小小的 101 頂端喔,有去的話要找找~~)
就是其它的尋常人家,
但我很喜歡這裡所看到的日常風景,一種貼近生活的踏實感;
他們還將原來公寓拆下的花窗做成了圍籬,種上藤類,
不僅做出區隔,也美化了後巷。

最後,還有個空間是「Folio Select」,
除了有藝術家的作品展示,也有一些設計或旅行小物選品,
這一波選品富邦藝術基金會就找來了「+10・加拾」這個襪子品牌,
他們的襪子本身就色彩豐富獨特,
還兒童畫家楊允城合作,將一些人物像放在襪子上,充滿童趣~
「Folio Select」會依照季節或節慶不定期更換選品內容,
若找一些有藝術感、設計風格的小物,自己收藏或做為禮物,
來這裡找找也許會有意外收穫喔。
推薦給大家啦!


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富藝旅 台北大安 Port 23
地址 ▸ 台北市大安區信義路四段30巷23號
電話 ▸ 02-6626-0656
營業時間 ▸ 早餐 6:30-10:00 / 午餐下午茶 11:30-17:00 / 晚餐 18:00-21:30
官方網站 ▸ https://www.folio-hotels.com/daan/
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/foliohotel/
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