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十月份我們的定期聚會選了一個週末夜晚,
去了位於台北華山文創園區對面小巷的 [三重奏比特司 Trio Bitters]。

[三重奏] 在台北應該算是蠻多人知道的酒吧了,
它有幾間分店,
除了這間 Bitters,在華文裡面有間 Cafe,
另外在通化街附近的也有一間 [Trio 三重奏] 好像是本店...
其實我搞太懂他們的差異性,
但都有酒有餐啦!
我們挑 [Trio Bitters] 完全就是有朋友來過推薦,
而且交通也比較方便就是。


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[Trio Bitters] 所在的巷子裡非常靜謐,
當時不知是外面在施工還怎的,
也整個很幽暗,
一開始還心想這裡怎麼會有酒吧~
沒想到一推開門進去,人還不少呢!

它一共有三層樓,
每層樓都有座位,
廚房在一樓,調酒吧台在二樓,
我們因為人數比較多,就被安排在空間比較大的三樓。
會有個專門的服務人員協助點餐送餐。
一開始我還心想,這裡怎麼跟我印象中的酒吧不太一樣,
蠻多人來這裡用餐的,光線也很亮,
但我們用餐期間,他們把燈調暗了兩次,
還真是越晚越有酒吧的氣氛呢~
我們笑說最後會全關了嗎?哈哈哈


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雖然不少人都吃飯時間就來,
但菜單內容不算多,畢竟這裡就是酒吧嘛!
不過據朋友爆料, Bitters 算是三間店裡最好吃的了,哈哈哈
主要還是以酒水為主~
但有些東西是菜單上沒有的,
比如最後會介紹的「五加一 shot」、「邁阿密」,
如果你知道有這些東西(應該常待酒吧的都知道有些 "通則" 吧?
可以直接跟服務人員或酒保詢問喔!


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蒜香爐烤春雞 $490
春雞真的很春,比預期的小了些兒,
不過烤得很恰好,
外皮的色澤油亮卻不焦,
雞肉則非常嫩口。
底下的蔬果:馬鈴薯、玉米筍、花椰菜... 被油雞浸潤後,
整個也風味十足。

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煙燻鮭魚燉飯 $320
青醬燉飯,搭配煙燻鮭魚,表面還微微炙烤過,
一些洋蔥絲、莎莎醬,再刨了點起司,
層次還蠻多的。
這個燉飯不算濃郁,但我蠻喜歡這個沒有搶走鮭魚風采的拿捏。

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軟殻蟹海膽燉飯 $380
印象中是蠻濃蠻鮮的燉飯,
還加了些菇類來增添口感。
但軟殻蟹太小隻,我就沒有分食了。

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櫻桃鴨胸飯 $320
點餐時我以為這鴨胸飯也是燉飯,
上桌了才發現不是!
我不曉得廚房怎麼料理的,但感覺很港式臘味煲仔飯~
吃起來是酥鬆粒粒分明,但醬香十足。
鴨胸也很嫩口,
整個榮登我是日最喜歡。(還是我根本只是懷念香港食物?

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鮮蝦辣味義大利麵 $380
兩尾香煎過的大蝦,
基底是帶辣味的茄汁。
選用細扁麵,軟硬度也很剛好。

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凱薩燻雞沙拉 $180
三大片燻雞直接蓋在上面實在很豪邁,
不過種微壓一下就能散開。
微鹹微酸,還帶點醍醐味的凱薩醬,搭配新鮮蘿曼等生菜,非常可口,
我喜歡他們還加了些腰果。

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松露起司脆薯 $200
飽實酥脆的薯條,
旁邊附了一盅奢華濃郁的松露起司醬。
記得一定要沾滿入口,過癮死。

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炸鱈魚條佐塔塔醬 $220
外酥內嫩的鱈魚條,
不沾醬就挺好吃。
沾了塔塔醬多一點酸奶似的層次,也很好。

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海鮮烘蛋 $220
這個烘蛋是來過的朋友一到就指名要吃的,
不知是比較費時還是生意太好,我們等了超久,
但上桌時真的有驚豔到,
乍看還以為是 pizza!

雖然尺寸不大,但厚度很足,
蛋香加上不少蝦仁花枝一類的海鮮,
吃起來好滿足喔!

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香煎肉串拼盤 $260
雞串肉和牛肉串,
雞肉是烤完淋了些泰式甜辣醬汁,
牛肉則是加了蔥醬,
都很嫩口好吃。

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BBQ牛肉丸佐麵包 $320
是說麵包我感覺要搭配可以沾附的食物,
牛肉丸嘛... 有點不知是什麼意思,哈哈哈
但牛肉丸很 Q 彈,洋菇也很多汁,就是稍微醬汁鹹了些。

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德式香腸盤 $220
看起來就是兩條腸切塊,
一上桌我們面面相覷... 有點貴!

而且上面這些料理一路看下來,
大家有發現什麼共通點嗎?
那就是.... 幾乎每道菜都有豌豆苗!
我們發現這點後都忍不住大笑,是廚房買太多還是?到底~
不是說不可以放,但不用每道!
不同的菜應該搭不同的香草,檸檬草、迷迭香...
像是燉飯或是薯條,不放也沒差!
或者撒點義式香料就好了!
有些料理放了豌豆苗反而有種㢘價感,嘸湯(到底多氣~

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巴伐利亞啤酒香腸 $80
朋友一次喊了三份這巴伐利亞啤酒香腸,
心想會不會太多?
結果它就是小小一盅,
香腸切成小片,有點像臘腸的口感,但有一點酒香,
味道偏鹹,真的蠻適合搭酒吃的。
不知不覺就會一直拿一直拿,有夠涮嘴~

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起司玉米脆片佐主廚特調醬料 $160
就是墨西哥料理 Nachos,
用多力多滋玉米脆片,再一些墨西哥辣椒,
淋了像是起司醬的東西,也可以搭旁邊的莎莎醬。

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三重奏鮮果茶 $160
有朋友騎車不喝酒,就點了這鮮果茶。

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TRIO RECOMMEND

調情 Trio $280
Fresh Grape, Vodka, Kyoho Liqueur, White wine, Lime Juice , Syrup
想說都來了酒吧,就點杯調酒來喝喝。
這裡有一般經典調酒,也有三重奏系列的特調,
以及專屬 Bitters 這間的特調。

我選了這杯「調情 Trio」,
杯子上放了兩顆葡萄,朋友說真的很 "調情" XD
喝起來有點像是葡萄的可爾必思,帶一點酒味,甜甜的,
但看了酒單,其實加了蠻多種酒的喔~
巨峰葡萄利口酒、伏特加、白酒,
另外還加了些萊姆增添酸度。
蠻好喝的,如果不想喝太濃的可以選這杯。

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伯爵茶酒 Earl Grey Cocktail $280
Earl Grey Tea, Vodka, Gin, Kumquat, Lime Juice, Syrup
三重奏的茶酒蠻有名的 (後來才知原來這店是資深調酒師王靈安開的~失敬失敬
我嚐了一口,真的是蠻亮眼的,
不只是佛手柑的茶香,還加了金桔,多了另一層次的橙香
和酒意外的搭!

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季節水果調酒 - 鳳梨 $280
季節水果調酒沒有在菜單上,
口味視時令水果而不同,有興趣也可以向服務人員詢問。

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BITTERS RECOMMEND

台灣犬 Taiwan Dog $280
以烏龍茶為主味的茶酒,是三重奏的獨家特調喔!

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偷渡客 Smuggler $300
Tequila, Bourbon, Southern Comfort, Grapefruit, Lime Juice, Syrup , Bitters
有點複雜的一杯,
又是龍舌蘭,又是波蘭,還有香甜酒...
喝了一小口,也是酸酸甜甜,但酒勁還蠻強就是。

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五加一 shot $500
買五送一的 shot 杯組合,
每次的口味都不一樣,也都有各自的喝法。
雖然酒保有每一杯都介紹,但...
聽過就忘光了,而且我也沒喝,就不介紹了,哈哈哈
如果你們人多的話,也可以點來試試,
但 shot 通常是一口喝完,酒力不好的話也別亂試啊!

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邁阿密 $500
最後我們意猶未盡的又點了一壺邁阿密,
這好像是蠻經典的一款調酒,
以柚子汁為基底,清恬怡人,還蠻順口的呢!

朋友補充:
邁阿密內容有濃度很高的生命之水
雖然很好入口,可是喝多了其實非常容易醉 XD
很適合大家分著喝一起茫~茫~

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整體來說,我是還蠻喜歡 [三重奏 Trio Bitters],
餐點雖然價格略高(誰教你要來酒吧吃飯!
但其實味道都還不錯啦;
調酒是真的好喝,
調酒的價格就蠻合理的...
在台北若要找酒喝,這裡真的是個不錯的選擇喔。


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三重奏比特司 Trio Bitters
地址 ▸ 台北市中正區忠孝東路二段64巷4號
電話 ▸ 0223584988
營業時間 ▸ 18:00 - 1:00 / 週五六 18:00-2:00
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/triobitters/
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