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[行冊 Walkingbook] 位於台北大稻埕、延平北路上,
是一間由老樓房改造,
並結合了酒吧、餐廳與圖書館的空間,
十分的具有特色。

而之所以會到 [行冊] 來,
是因為前不久身邊一對朋友在這裡辦了小小的婚禮派對,
很榮幸的受邀參加。
原本心想就好好吃飯不要拍照了,我連相機都沒帶,
結果大概是職業病,
上桌的菜美得不要不要,同桌的朋友都在拍,就忍不住也跟進;
後來心想也拍了不少張...
加上主人家表示,這些菜都是店裡菜單上有的,
那麼就順勢寫篇文章紀錄一下吧!
(就是這麼不務正業,明明還拖欠了好多文章 XDDD)


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[行冊] 整間店非常有風格,
它在日本統治時期曾經是蔣渭水先生所開設的「大安醫院」,
後又與林獻堂設定「台灣文化協會」本部也在此,
是間十分有歷史的建築。
至今建築本體還保留得相當完整。
只不過 [行冊] 整個走氣氛路線,燈光都~超!暗!
所以你可能也看不清什麼細節。

[行冊] 把三層樓定義成:咖啡廳、飯廳、圖書館。
一樓是客廳,這裡長得很像是青年旅館的交誼廳,
沒有桌子,而是用一小區一小區階梯狀、不同高低的木頭組合起來,
並有懶骨頭和抱枕,
可以依喜好坐在想坐的地方,喝一杯飲品和閱讀。

二樓就是吃餐的地方。
三樓就是圖書館和和共同工作空間,我就沒上去了。
因為我直接到二樓,
並沒有特別拍其它地方(三樓也禁止拍攝),
若有興趣的朋友可以參考 [行冊] 官網 或其它網友的文章。


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[行冊餐廳] 主要供應的是地中海料理,
就是那種歐式料理手法,
以煎烤為主,擺盤有點賞心悅目,會加一些花花草草、水果的風格~
但他們同時也融入一些台灣的傳統食材,
有點像是在呼了大稻埕這區新舊融合,
並從過去就受到許多東西方文化的洗禮~
吃起來真的還蠻令人驚豔的。


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餐點名稱我是直接參考桌上的立牌來標示,
但後來看了下官網,
都是他們推出的「焦桐作家一日主廚」體驗套餐中的內容,
我文化素養不夠,不太認識焦桐,
但聽說他是飲食文學教父!!(失敬失敬)
不知道餐點的內容是否跟他的作品有什麼關聯,或純粹他擅長的料理。
不過套餐並不便宜,雙人餐是 $3480 up 不含 10% 服務費。
也可以單點,
但每人低消午間 $700 晚間 $1000
也不曉得這企劃會維持多久,
如果你幸運的找到這篇,就當作參考囉 XD

噢,因為我們那桌是五個人,
所以照片上的份量都是五人份喔!


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新鮮無花果,慢慢弄絲綢起司,特級初榨橄欖油
好像還是第一次看到以新鮮無花果做為主要內容的菜餚。
選用來自雲林的無花果,
台灣近幾年才研發出的無花果種植,且都是有機栽種,並不便宜,
是個我一直很想用,但又下不了手的食材。

四分之一大的大小,
放上不知怎麼處理的起司,
有點融化,但又有一束一束如絲般、吃起來帶一點嚼勁的狀態,
再淋上一些橄欖油。
上面那片香草,朋友問我,我還說應該是甜薄荷一類吧?
結果回家一查,是什麼叫紅酸模 red sorrel 的香草.... 整個超冷門!
不過它好像是近幾年餐廳蠻愛用的一種香草。

起司應該是 mozzarella 一類的,並沒有太重的味道,
所以入口都是無花果帶一點花蜜香氣的甜味,
而香草帶出一點點酸,十分清爽開胃。

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澎湖現流花枝,雙色蕃茄羅勒,大蒜油醋醬汁
這菜乍看真的不知道是什麼,
花枝是長這樣的嗎?
但挾到盤中,入了口才確認真的是花枝,也太厚了吧~這澎湖花枝!
想見它本來是有多大隻啊!
雖然很厚,但烹煮的剛好,還是保留了一點嫩度,並不難入口,
大蒜油醋醬汁做了恰好的調味。
小蕃茄是先醃漬過的,酸甜可口。
刻意用了兩種顏色的蕃茄,在視覺上加了豐富度,
另外還有一些橄欖,增加了鹹味。

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紙包綜合時蔬,百里香料奶油,瑪沙拉酒
紙包料理真的是歐式蠻愛用的手法,
簡單又美味~
時蔬大概就是白花椰菜、洋菇、乾燥蕃茄、
還有一個一直沒聽清楚是什麼的種子、但吃起來很像酸豆的東西...
加了香料奶油去烤,
有一點香料味,但整體還是偏清爽的。
瑪沙拉酒(Marsala) 產自義大利酒,也是一種加烈葡萄酒,
不過時蔬裡倒是吃不出什麼酒味,
也許高溫之後都揮發了吧。

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天然手工酵母麵包佐鱈魚肝奶油
麵包突然在中間出現,很奇妙的安排。
一次提供了黑白兩種,白的就是原味,
黑的不是竹炭,而是用墨魚汁做成的。
看外觀還以為是那種硬硬的歐包,
結果質地是非常鬆軟的,可以用手輕易撕開,
咀嚼間感受得到麥香,很好吃欸!
黑色的也真的嚐得到一點墨魚的味道(雖然好像不是每個人都愛~ XD

再抹一點重口味的鱈魚肝奶油,
鹹度略高,但香氣很足,讓麵包更有層次,
感覺一個人掃盤也不是問題,哈哈哈哈

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銅鍋海鮮,綜合香草,海鮮高湯
這銅鍋海鮮是我這盤的最愛,
整個超豐富的!
超大顆很吸睛的馬蹄蛤(朋友一直說想把殻帶回家 XD
還有鮮蝦、花枝、干貝、娃娃菜...
再加上一些香草提味,
食材新鮮肥美,整鍋超鮮甜的!

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美國 Prime 頂級牛小排,酸奶熟成 7 天,夏威夷海鹽
來吃個喜酒還有頂級牛小排,覺得朋友很有心欸,哈哈哈
先用酸奶熟成的牛小排,
讓肉質更軟嫩,
整條牛排煎到外皮呈現焦化,切開後裡面仍保持粉紅的色澤,
一口咬下好柔嫩好多汁欸~
吃得出牛肉等級真的相當不錯!
如果覺得不夠味,可以沾一點黑色的夏威夷海鹽,
蠻特別的一種鹽~
顆粒還蠻粗的,可別一次沾太多,會太鹹喔!

然後盤中還有一顆顆看起很像荔枝的東西,
結果朋友一講才知道,竟然是小洋蔥!
還以為她開玩笑,入口才驚覺,真的是洋蔥 baby!
已經整個軟化但外形仍完整,味道鹹甜鹹甜,也好吃。

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沈醉鄉愁的巧克力公爵
這道是裡的招牌甜點。
底下應該是布朗尼蛋糕,
口感稍硬,味道是帶一點苦甜可可風味,
感覺用的巧克力應該是蠻高級的,
並有一些酒香,也吃得到堅果顆粒。
上面那球不是冰淇淋,也不像是純粹的鮮奶油,
有點接近提拉米蘇那種夾層,
不曉得是否有加了馬斯卡彭,吃起來非常滑順,也不甜膩,
上頭還又灑了一些可可粉,
非常好吃!整個讓人意猶未盡啊!

後來我看了 [行冊] 菜單才知道,
這一份就要 $240!阿娘喂~
早知服務人員說有多的,要不要再來一杯時,
我就二話不說點頭了!哈哈哈哈哈

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以上就是那天婚禮派對我們吃的內容,
雖然不是很多,
但一道道慢慢吃下來,也是有覺得飽了。
加上那天還有提供比利時芒果精釀啤酒~
(也好喝,只是用免洗杯,我就沒特別拍了。)

為何只是吃個喜酒我也能寫得那麼認真?哈哈哈
但 [行冊] 真的是有點讓我們驚豔到,
我跟地中海料理沒有很熟,
但感覺 [行冊] 的料理不是很繁複(也許多工在前置作業),
但用的食材都是相當講究的,
在視覺呈現上也有相當的美感,
每道菜都讓我們邊吃邊點頭,真的有喜歡,
同桌友人也說日後有機會要再來~
對地中海料理有興趣的朋友,
或著一樣有包場需求的,不妨到 [行冊] 一訪唷。

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行冊 walkingbook
地址 ▸ 台北市延平北路二段 33 號
電話 ▸ 02-25580915
營業時間 ▸ 每週一公休
週二-五 14:00-23:00 / 週六 12:00-23:00 / 週日 12:00-22:00
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/walkingbook.restaurant
官方網站 ▸ https://walkingbook.tw/zh/
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