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在安排行程時,我就想著,
到達住宿點 [Silom Space Hostel] 放好行李後,
第一站就是要找地方吃東西!哈哈哈
因為大概 11:00 左右就吃飛機餐了,
降落後過海關、領行李、還去換匯、搭快線進市區,
又再拖著行李轉搭 MRT,
等真的安置好也已經是三點多了吧~

而我在看附近有什麼美食時,
朋友丟了這間 [Somtum Der] 的資訊給我~ 是間米其林推薦餐廳呢!
不得了的是,查了一下位置,
它就在 [Silom Space Hostel] 對面的巷子裡,走路三分鐘,超近!
此時不吃更待何時!於是就列入行程中了。

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[Somtum Der] 是間平價泰國東北菜餐廳。
東北菜著重於辣和酸的表現,和北中南的菜系略有不同,
加上北部不靠海,氣候溼熱,而衍生出許多涼拌菜,
著名的青木瓜沙拉、泰式烤肉便是出自東北...
Somtum 其實也就是青木瓜沙拉的音譯,
如果看到店名有這個字,就多半是以東北菜為主的餐廳了。
像是在 Siam 很有名的 [Somtam Nua] 就也是,
只是寫法不同而已。
(但 Der 是什麼意思我就不知道了 哈哈)

我們要去的 Sala Daeng / Silom 這間是本店,
泰國境內不久前在曼谷通羅 Thonglor 和清邁都開了分店。
但它真的聲明大噪是因為紐約分店 (另外還有胡志明市和東京分店)
在 2016 年摘下米其林一星餐廳,
還被 CNN 以專題報導,因而又紅回泰國。
2018 年曼谷開始有米其林評鑑,
[Somtum Der] 也入選為米其林餐盤推薦之一,
原本只是在地人才知道的美味,現在也很多觀光客會去吃了。


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不過直到走到店門口前,
我都還不知道是否能如願吃到 [Somtum Der]。
[Somtum Der] 是可以透過網路先訂位的 >> Chope訂位系統
就不知為何,我們抵達那天 2/14 下午沒有時間可以選擇,
Thonglor 店是可以,但就不順路...
我還在粉絲團私訊詢問,結果叫我打電話去問。
只好當天到了現場在看狀況囉~
為此我還安排了備案,
萬一 [Somtum Der] 吃不成就去 Silom Complex 百貨裡吃 [Banana leaf],
也是平價的泰菜(結果朋友說怎麼 [Banana leaf] 的菜色看起來更吸引人 哈哈哈哈

[Somtum Der] 下午是 16:00 才開始營業,
我們在那之前就抵達了。
看到門不是緊閉著,有鬆了一口氣。
後來店員出來詢問是不是要用餐?
稍晚有包場活動,我們最多只能坐到五點半...
一個多小時也相當夠吃了,我們當然還是要入座。


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可惜只能坐在一樓,
樓上好似在場佈,沒有開放,
不然我比較喜歡二樓的位子呢~
整間店其實蠻小的,
但裡裡外外約可坐 40 多人...
也還好我們是這個時間點就來,
現場只有我們和另一組客人,
不然如果坐滿,應該也是會吵到一個蠻可怕的。
若是天氣不那麼熱的話,坐戶外是還不錯的選擇。

菜單的內容還蠻多的,重點是真的很便宜欸~
多是百元上下的料理,
這麼平價的米其林推薦,不吃一下真的對不起自己。
詳細內容大家有興趣可以參考 線上菜單
我們憑著幾篇網路上的介紹,
快速的點了幾樣菜,
這就給大家簡單介紹下囉~


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生菜 free vegetable
一開始送上這籃生菜,還以為是跟哪道菜一組的。
查了一下才知道,
原來只要在這裡點餐,都會附贈這樣一籃生菜:
長豆、胡蘿蔔、小黃瓜和九層塔。
東北道地吃法好像是一口肉一口飯,再配著生菜吃~

我們試了一些,真的... 很生!
完全無法習慣,豆子太澀,胡蘿䓒那麼大條也可怕,
只有小黃瓜還勉強可以 XDD

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青木瓜沙拉拼盤 Somtum Der's Specials: Tum Dong Der - Thai / 280b
這個拼盤不在菜單本裡,
而是在桌上有個小立牌,算是 [Somtum Der] 特別推薦的組合。
有兩種風味,一個是 "Isan" 指的就是泰國東北,
另一個 "Thai" 應詃就是一般的泰國風味。
主要的差別是在於中間主角的青木瓜沙拉,可能調味不同,
其它配菜則是差不多的。
這麼多內容才賣泰銖 280 真的是很便宜欸!
還可以搭配整壺啤酒的套餐是 440b,
如果只是想打打牙祭沒很餓,其實點這拼盤也就很夠。
(但來到這了大家都是桌上好幾盤的吧~~)
聽說東北菜特別辣,我們就選了 Thai,
沒想到店員主動問我們要不要辣~
現在已經會對國外遊客做客製化了呀!
那我們當然不辣呀~ 青木瓜辣起來真的是會要人命欸 哈哈哈

即使不辣還是會沾到盆中殘留的一點辣味,
不過已經相當好入口了!
加了蕃茄、檸檬、魚露、碎花生... 吃起來真是好脆口清爽喔!
真是讓人忍不住一口接一口。

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配菜依順時針方向,依序是:
魚漿塊、生豆芽、含羞草、水煮蛋、生菜(美生菜+高麗菜絲+蘿蔔片,後來發現每盤都有!)
炸小魚乾、東北炒米粉、水煮米線、炸豬皮...
魚漿塊略鹹、
炸物倒是蠻酥脆的,豬皮沒什麼腥味,
水煮蛋略乾了,照片上都是有點半熟溏心的狀態呀~
東北炒米粉是我最喜歡的,淡淡的醬香,吃起來有點像炒泡麵,
水煮米線沒什麼味道,要搭著青木瓜沙拉才好吃。
而生菜... 還是不太行,豆芽太生,
而第一次吃到含羞草,整個很妙。

這樣的組合可能未必符合每個人的胃口,
但都來到國外了,試試道地的風味也是很好的呀!
原則上還是好吃的啦~

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炸雞翅 Der Styled Deep Fried Chicken Wings / 85b
來泰國炸雞也是一定要吃的呀~
這個份量是兩隻三節翅再切開的。
泰式炸雞雖然看起來都乾乾的,
但那只是炸粉的關係吧,咬下起整個就是皮酥肉多汁!

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烤豬頸肉 Grilled Pork Nec / 95b
豬頸肉也是東北的台菜。
泰國的豬頸肉,跟我們常說松阪豬,略有一點差異,
它採用的區塊比較大些,並不完全是帶著脆度的面頰肉。
但也是相當好吃啦~
整個熟度抓得剛好,還有一點嫩度,
要說缺點就我覺得烤肉醬汁可以再厚一點~
會覺得調味偏淡,
但盤中附的是辣醬我可是一點都不敢沾啊,哈哈哈

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酸辣生蝦 Thai Prawn Sashimi with House Special Green Chili Sauce / 130b
網路上有人推薦生蝦,就點來吃吃,
不然我其實是不太吃生食的。
泰式生蝦好像在台灣泰國餐廳吃過一兩次,
但這裡的生蝦,在調味上蠻不同的。
蝦子已經去頭並剝開,整個很新鮮,
上頭抹著自家特製的青辣椒醬,抹在蝦肉上。
這醬... 青辣椒混著薑末,雖然是兼有殺菌功能,但還真的有辣到喔!
不吃辣的人請三思嘿。

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魚肉沙拉飯 Tum Pla Too + Kao Mun / 105b
這道我真的不知道是什麼,
好像是當時弟仔想吃飯而隨便點了一個。
Kao Mun 是米飯的意思,
Tum Pla Too ตำปลาทู 根據搜尋出來的圖片,可能是一種有魚肉的泰北沙拉吧?
雖然我印象中好像也沒到什麼魚肉,
多是一些木瓜絲、洋蔥、豆子...
不過是吃起來是相當清爽的一道。
而飯當然是泰國香米了,妙的是裡面還加了些綠豆!

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香茅冰茶 Iced Lemongrass Juice / 35b
我們四個都點了不同的飲料。
雖然飲料不算大杯,而且還是很 thai style 的幾乎整杯冰塊,
但在餐廳裡賣這個價位,
多半不是 35 就 45,也是很佛心啊!

而我來到泰國,第一杯喝的不是泰式奶茶,
大概是台灣泰國餐廳很容易喝到,而且我自己也會煮,
所以我點了香茅冰茶~
一個我很想念的味道。
剛剛好的香茅清香和甜度,整個好清爽好解膩喔!
我還蠻喜歡的喔!

朋友的泰奶我後來也有喝一小口啦,
但不知是冰塊溶了還怎樣,覺得有點淡了。
另外兩杯是泰式黑咖啡和泰式檸檬紅茶喔。

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以上就是我們在 [Somtum Der] 的用餐內容。
這些吃下來,還加上 10% 的服務費 (也有加收 7% 的稅金,但已含在價格裡
最後四個人吃了 941b,
一人不到 240 泰銖的米其林推薦餐廳,很划算欸!
重點是真的不錯吃呀,
第一餐就如此美味又飽食,整個有被療癒到了!哈哈哈

喜歡泰國東北料理的朋友,
有到曼谷或其它分店,也去嚐嚐看吧!


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Somtum Der (sala daeng/silom)
地址 ▸ 5/5 Sala Daeng Silom Road Soi -, Silom, Bang Rak, Bangkok
電話 ▸ +66 2 632 4499
營業時間 ▸ 11:00–14:30, 16:30–22:30
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/somtumder/
官方網站 http://somtumder.com/
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