站在這裡

站長是個很喜歡有設計感或文創風格的旅店， 每次旅遊也都優先找這樣的住宿， 若無機會入住，他們的餐飲若評價不錯，也會試著安排。 不過或許因為就生活在北部，一日往返不成問題， 台北的旅店我反而研究得少， 偶然得到此次邀約， 我才知道原來在台北大安捷運站附近有間 [富藝旅．大安台北]， 搜尋研究了一下， 其前身是合作金庫的員工宿舍， 富邦集團接收後，將這棟舊建築改造成旅宿空間， 並由富邦藝術基金會協助，注入大量藝文元素，而有了 [富藝旅] 這個品牌。 整個風格完全正中我心，附設餐廳 [Port 23] 的餐點看起來也十分用心，便挑了個午后前往。 ●○●○● 本文為 [Port23] 邀約, 內文記錄為個人感受 ●○●○● [富藝旅．大安台北] 雖然藏在巷弄內， 但離捷運大安站不過 2 分鐘腳程， 加上大安站又是捷運紅線與棕線的交會站，交通十分方便。 [富藝旅．大安台北] 保留了大部份原有的舊公寓的架構， 灰色的外觀不突兀不張揚，低調地和這社區融為一體。 而我也喜歡這樣靜謐的住宿環境。 有趣的是，在聽過介紹後，我才知道這是正等待都更的地區， 幾年後可能會進行拆除更新，但 [富藝旅] 這品牌仍會保留～ 富邦願意用這短暫的幾年， 致力改造一棟老屋，並努力推廣藝術，我覺得有些欽佩呀。 / 餐廳 [Port 23] 就設於一樓。 餐廳用的英文是 Port，有港口之意， 而[富藝旅] 的英文叫做 Folio， 兩者結合就是 Portfolio， 讓旅人來到此處，對於這裡的吃住一切都能如同檔案夾一般的收藏至回憶裡， 是取名時的小巧思。 至於 23 則是這裡的門牌號碼囉 (笑) [Port 23] 分為三個時段， 06:30–10:00 供住客享用自助式早餐， 11:30–17:00, 18:00–21:30 這兩個時段則是午餐/下午茶和晚餐。 整個用餐空間還蠻寬敞的， 配色很有質感，我尤其喜歡他們在某幾塊地板鋪上拼貼圖樣的馬賽克地磚， 有一種可愛的復古感； 加上有許多落地窗，白天時採光十分充足，讓人感到相當舒適。 因為主要是來用餐的，就先給大家介紹餐點的部份， 後面再帶大家簡單瀏覽 [富藝旅] 的環境唷。 / 菜單內容還蠻豐富的， 以義大利麵、燉飯、主廚私房菜為主餐， 另外也提供多種湯品、沙拉、開胃菜、甜點和各式飲品， 喜歡品點小酒的朋友，也有獨立的酒單可以點選。 [Port 23] 不定期地會更換菜單， 像冬季菜單就推出了一系列蘭陽風料理， 結合主廚家鄉宜蘭的元素，將鴨賞、牛舌餅、櫻桃鴨等在地食材融入料理中， 在義式料理中品嚐到台灣味，相當用心呢！ 最新菜單請大家直接參考 官網線上菜單喔。 義大利麵 - 超寬麵佐醇酒野菇鵝肝醬汁 Pasta - Pappardelle with Liver Mousse in Whisky Cream Sauce $380 印象中我好像還沒有吃過這種像板條那麼寬的"超寬麵"， 所以決定來吃看看。 手工製作的麵條十分彈牙， 有別於一般的黃色的義大利麵條，咀嚼中更能品嚐到麥子香； 而這種寬麵最能巴附醬汁了，尤其適合奶油白醬； 這道麵的醬汁使用了鵝肝醬，所以不僅香氣迷人還十分濃稠， 除了鮮奶油，還加了威士忌去料理， 沒有酒氣卻有淡淡的酒香，還能達到去腥去膩的效果； 而加了綜合野菇、義式香料、蒜仁、洋蔥、起士... 更讓這整份義大麵利麵像是一場嘉年華般的豐富熱鬧。 聽說它是 [Port 23] 最受饕客歡迎的一道菜色， 只是最新菜單中，多加了一片牛舌餅。 平常不會想起牛舌餅，但只要去宜蘭都會忍不住想吃一下是不是？ 而這主廚自製的牛舌餅，非常薄脆， 吃起來微微的香甜，如果有在賣我真的會帶幾包回家，太好吃啦！ 特別的是主廚還在牛舌餅上加了自製的雞肝醬和沙拉 (居然用了食用花呢，好大成本欸！但也更美了～) 直接入口清爽中有層次， 也可以用牛舌餅沾覆麵條中多的鵝肝醬汁，也十分對味而有新意。 但我只想說：主廚～一片真的不夠啦！哈哈哈哈哈 鹹點 - 燻鴨胸香橙塔町佐雞肝醬 Savory - Smoked Duck Breast Tartine with Orange Tomato Salsa and Chicken Liver Pate $380 Tartine "塔町/塔丁" 對我來說也是很新鮮的名詞， 覺得新鮮便點來試試， 原來就是把食材放在麵包片的呈現方式， 源於法國，算是 finger food 的一種吧？也有人說它是 Open Sandwich。 這道小食以法國麵包為底，加上了蕃茄莎莎醬， 再放上一片燻鴨胸，還有一小塊應該就是雞肝醬， 再加上香吉士皮絲和蝦夷蔥， 一旁還附了法式酸黃瓜可以搭配食用解膩～ 整個比重抓得挺好， 剛入口時，先衝出來的是雞肝醬厚實的香氣， 但馬上就化開，繼而是滿嘴燻鴨胸的鹹香， 鴨胸切成長長的薄片很好咀嚼， 接著再與橙皮與莎莎醬的果香交會，延伸出不同層次、變得十分清爽可口， 其中莎莎醬還加了些鳳梨，酸中帶甜，我很喜歡呢！ 對於下午想進食又不想吃甜食的朋友，是蠻不錯、也划算的選擇， 而且份量還不少喔，適合 2~4 人一起享用。 全日菜單中也有供應，若非午茶時段也可以點喔～ 甜點 - 荷蘭鬆餅 Dessert - Dutch Baby Pancake $280 (下午茶套餐價) 不過站長本人就是個甜點控，怎麼能不來份甜點嚐嚐呢？ 菜單上的甜點不多，但各種品項：蛋糕捲、重乳酪、塔、鬆餅都有... 我選了許久沒吃的荷蘭鬆餅。 荷蘭鬆餅曾是風靡一陣子，最近倒比較少看到； 而且這荷蘭鬆餅之所以吸引我，是因為它用了焦糖鳳梨，讓我有點心動； 這是近期才換的口味，之前是莓果的。 雖然荷蘭鬆餅站長自己也會做， 但還沒能烤到像這樣又膨、上色又漂亮， 外層有點脆度，但切開後像布丁一樣的 Q 彈而充滿蛋奶香， 還有迷人的香草味和淡淡的蘭姆酒香～ 焦糖鳯梨應該是用一點糖將鳳梨炒到焦糖化 (想起了之前在炒鳳梨餡的感覺！) 單吃會覺得偏甜，但搭著鬆餅吃就還好唷！ 搭一點鮮奶油，會整口感變得更滑順。 旁邊附了一球香草冰淇淋，可以單吃，也可以加到鬆餅上， 但那會讓鬆餅變太濕我個人是比較不愛。 總之是我目前吃過最好吃的荷蘭鬆餅 (明明也沒吃過幾家哈哈哈哈)，可以試試！ 暖心飲品 - 黃梔烏龍茶x鳳梨芒果 Hot Drink - Gardenia Oolong Tea X Passion Fruit & Mango $200/組 迎接著即將來臨的冬季， [Port23] 推出台灣茶＋手工果醬的"暖心飲品"組合。 茶品選用的是台灣蠻知名、推廣自然栽培茶葉的 [小茶栽堂]，有紅茶、綠茶和烏龍茶， 而果醬也是台灣品牌 [在欉紅 Red on Tree]， 嚴選當令熟成的台灣水果，只加冰糖封存的天然方式製作， 這裡有黃梅甜桃、鳳梨芒果、香香芭樂、玫瑰荔枝...等等口味。 我喜歡這樣的合作方式， 而且經營方向都是致力於提升這片土地的食安品質，挺好～ 我選了"黃梔烏龍茶"， 是一款加了黃梔花與茉莉花的茶飲～ 口感沉穩而帶有柔順的花香，單喝就能感受到它獨特的層之感； 而果醬則選了比較清爽的玉井鳳梨芒果。 果醬的甜度控制得很剛好，不死甜，會讓人想直接吃～哈哈！ 暖心飲品有兩種喝法， 一是先舀一匙果醬入口，再喝下一口茶，讓熱茶沖開果醬，滿口芳香； 如果覺得這樣太麻煩了， 也可以直接將適量果醬加入熱茶中，調製個人獨特的水果茶，攪拌著喝... 茶和果醬的口味都不複雜，而且質感也好， 我想任何一種搭起來都很不錯，就看個人喜好來做選擇； 如果茶喝完了也可以請服務人員再幫你沖熱水喔！ 鮮榨風格果汁 - Holiday Juice & Blends - Holiday $200 這是 [PORT23] 很受歡迎的鮮榨果汁組合， 他們的果汁以 Monday~ Sunday 命名，每一天是一種口味， 但有個 Holiday，菜單上寫著 "it's a secret" 大搞神秘... 其實就是各種口味都給你一些， 照片上由左至右依序是：柳橙、葡萄柚、檸檬、芭樂、奇異果、蘋果、鳳梨。 像個實驗組一般，另外還有一個用來飲用的杯子， 我覺得它 C/P 值挺高的， 不旦可以喝到七種果汁，還可以享受自行調製的樂趣～ 雖然這些果汁的都是酸甜風味的， 但服務人員建議可以一次選擇 2~3 種口味組合。 另外注意檸檬汁，因為酸度較強， 如果怕酸可別一次全加喔！ 像我就是直接倒了一大半，朋友嚇到，哈哈哈 但還好我搭了柳橙汁，中和之後是還蠻能接受的酸度。 / 以上就是用餐的部份。 餐點的整體表現都在水準之上， 不管是視覺或味覺都讓人感到精緻而舒適，份量也不少， 就算不是來住宿，也很適合與三五好友一同聚餐享用～ 不過 [Port23] 的生意其實蠻不錯喔， 週間有附近的上班族，假日也有許多人來喝午茶或用餐， 站長原本屬意的週六晚間就完全客滿，才改了午茶時段呢～ 所以大家若意前來，還是提早訂位以免向隅唷！ [Port23] 還設有投影大螢幕，有需要場地租借開會或辦活動， 這裡也有提供包場的服務喔！ / 接著給大家簡單介紹一下 [富藝旅．大安台北] 這棟建築， 只不過沒有在一開始導覽、自然光還夠時就順手拍下， 用完餐才拍的，沒能拍出它的明亮感， 比起夜晚，這裡的白天更迷人～ 大家可以上 [富藝旅．大安台北] 官網 瀏覽，那有很多漂亮的照片。 因為原來的公寓只有四層樓， 但"4"用在旅館中並不討喜， 所以在 [富藝旅．大安台北] 直接比照國外旅館一樓是 Ground floor(GF), 再上去才是 1~3 樓。 1 樓以上就是住房了，進出都需要門卡，十分安全， 而每一層牆面都有不同的色彩，房間內的色調也與其呼應。 房間我看了一下，算不上大間， 但設計簡約而有品味，延伸出去的小陽台也讓人覺得空間感很夠！ 我自己都想來住一下了啊～ 老公寓都有天井的設計，它成了 [富藝旅．大安台北] 的一大特色。 天光灑落在白色的牆面、投射在藝術作品上，形成美麗的光影。 我很喜歡其中一個名為 "雨云" 的作品， 有一種說不出的浪漫... 而在旅館裡各個角落都可以看到藝術作品， 遊走其間彷彿在看什麼藝術展似的， [富藝旅] 營造出一種有藝術伴隨、充滿繽紛感的旅行，很有意思。 這裡甚至有藝術家駐點喔， 每兩個月會有一名藝術家住在這裡， 館中不僅有他的作品展示，他也會不定期的舉辦一些活動或對話， 讓對藝術或其作品有興趣的朋友們可以進一步接觸。 設限於空間，這裡 [富藝旅] 沒有健身房， 但有閱覽區，就在 1F "雨云" 之下， 放了許多書刊，讓住客們可以自行取用閱讀，帶回客房也可以的。 我覺得比起健身房，閱覽區更符合整體風格， 喜歡文創旅館的人應該不會想要到了還去健身吧？哈哈哈哈 而這個社區本來就是一個個 block， 所以 [富藝旅．大安台北] 其實也很鄰居們緊密的連接著， 從旅館裡就可以透過落地窗看到後巷， (在 3F 還可以看到小小的 101 頂端喔，有去的話要找找～～) 就是其它的尋常人家， 但我很喜歡這裡所看到的日常風景，一種貼近生活的踏實感； 他們還將原來公寓拆下的花窗做成了圍籬，種上藤類， 不僅做出區隔，也美化了後巷。 最後，還有個空間是「Folio Select」， 除了有藝術家的作品展示，也有一些設計或旅行小物選品， 這一波選品富邦藝術基金會就找來了「＋10・加拾」這個襪子品牌， 他們的襪子本身就色彩豐富獨特， 還兒童畫家楊允城合作，將一些人物像放在襪子上，充滿童趣～ 「Folio Select」會依照季節或節慶不定期更換選品內容， 若找一些有藝術感、設計風格的小物，自己收藏或做為禮物， 來這裡找找也許會有意外收穫喔。 推薦給大家啦！