天母番紅花印度料理-banner

台北天母過去曾是外國人的聚集地,
如今也還有美國學校和日本學校,
所以充滿異國風情, 隨之各國的特色料理也發展興盛...
而 [番紅花印度美饌] 便是其中十分知名的一間。

其盛名早有耳聞,
不過天母實在是個遙遠的地方,
加上印度料理多辣, 也不是我的菜, 所倒也沒有特別想吃,
而之所以有這篇食記,
是朋友 (也是曾經的上司) 在廣播中聽到介紹,
十分感興趣, 便邀情我一同前往,
他們是很願意開車老遠去品嚐一頓美食的人,
心想能免費品嚐, 有車可以接送,
重點是和朋友也好久沒見了啦, 當然沒理由拒絕囉!

從桃園開到天母其實也蠻快的, 沒塞車半個小時就到了~
只不過天母還真是個很難停車的地方,
繞了半天, 才在路邊找到車位, 還得小走一段...
而 [番紅花] 的地址雖然在天母東路上,
但實際位置是在那棟社區大廈的後方,
所以要從後面的巷子天母東路8弄19巷進去喔!

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[番紅花] 的用餐空間遠比我們預計的要小許多,
還隔了一個空間讓印度主廚在做烤餅, 客人從店外就可以直接看到,
但座位還不少, 整體稍嫌擁擠了些,
二樓上去也只有廁所...
但我們可能預約的早吧?
四個人被安排在落地窗邊的座位, 舒適明亮許多。
不過服務倒是蠻不錯的唷,
服務人員不只常來加水,
中間老闆娘也會來詢問口味是否喜歡...


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天母番紅花印度料理-02


菜單的選擇很多, 主打是不同風味和肉品的咖哩,
可以搭配香料飯或烤餅,
另有沙拉、前菜和一些飲品甜點...
有興趣的朋友請直接參考 粉絲團線上菜單 囉!
而我們對印度菜不太了解, 點的幾乎都是服務人員推薦的熱門餐點~~


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香脆烤餅
一開始上的這烤餅, 似乎是招待的,
烤餅十分薄脆, 稍微捏一下就碎了... 吃起來鹹鹹香香的, 還挺涮嘴!
還附了三種醬料:
白色醬料是椰漿口味, 紅色則是醃製過的洋蔥, 酸甜清爽,
綠色則是薄荷酸奶口味...
可以用這香脆烤餅沾著吃, 也可以用在其它的烤餅。
但我覺得烤餅是單吃就很美味了啦,
而如果覺得不夠想再加, 好像就要另外點囉~

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蒜香烤餅 $90
來到這裡勢必要品嚐一下印度烤餅的呀!
烤得鬆軟帶一點微焦香, 抹上一層薄薄的蒜味奶油,
吃起來很有嚼勁, 也可以感愛到麵餅自然的香甜...

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香料蘑菇咖哩 $310
我們點了兩款咖哩來吃,
因為有小朋友在, 加上我也不太吃辣, 所以店家推薦了這款香料蘑菇咖哩。
咖哩整個很濃稠, 黃澄澄的又淋上一些鮮奶油,
乍看還以為是南瓜湯呢哈哈
但整個香氣濃郁, 不僅有溫潤的香料和奶油風味,
豐富的菇類也讓降低了咖哩的濃重, 吃起來反而多一點清爽感。
淋在香料飯或是烤餅上都好吃~

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傳統香料羊肉咖哩 $380
在印度牛被視為聖物, 而不吃豬的回教又占了不少比例,
所以除了雞肉, 最常被食用的自然是羊肉了...
想必他們料理羊肉應該也很拿手,
就點了一份來嚐看看;
紅豔豔的色澤還挺驚人的,
吃起來確實也是比較重的香味口味, 帶一點後勁, 我吃沒幾口就不行了哈哈哈
但羊肉沒有腥味, 還蠻嫩口的~~

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番紅花香料飯 $130
使用長米煮成的香料飯, 色澤很美,
淡淡的香氣, 猜想應該是主要用薑黃去煮的吧...
長米吃起來的口感比較乾, 也比較鬆散,
所以很適合淋上醬料來吃。

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白醬窯烤嫩雞塊 $430
這窯烤嫩雞塊我十分喜歡,
雖然是窯烤, 一點都不乾柴,
控制火候, 讓高溫鎖住肉汁並熟成,
白醬更軟化了雞肉, 讓雞塊整個好嫩好 juicy 又不膩口... 厲害!

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印度香料奶茶$140
想説應該點個特別一點的飲料來喝喝, 便選了這印度香料奶茶。
(其實一開始很掙扎, 因為天氣好熱想喝冰的, 但這奶茶只有熱的~~)
不過它和我們比較常喝的到的拉茶根本不一樣,
端上桌就可以聞到濃厚的香料味, 一喝更是!
完全不是那種喝了很療癒的甜奶茶,
整個是偏清淡的口感, 但味道卻挺複雜, 到後面甚至有微微的辛辣感,
查了一下才知道原來是加了小豆蔻夾、肉桂、丁香粉、薑及黑椒粒...來熬煮!
不過我還算能接受啦,
多喝幾口習慣了, 也就順口了...

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芒果優酪乳 $160
同桌小朋友點的芒果優酪乳,
在印度他們都稱優酪乳為 lassi ...
我沒喝, 但看起來就很不錯啦,
用芒果果肉和優酪乳直接打出來的, 想必酸甜順口。

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費爾尼布丁 $190
吃得不算多的我們, 最後又加了道甜點,
小朋友選了布丁。
不過這布丁不是她想的那種布丁,
而是米布丁的做法, 奶味很重, 一樣有薑黃或香料的風味,
但吃起來完全不甜, 上頭還灑了一些開心果...
口感糊糊黏黏的, 很特別喔!

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番紅花印度美饌 Saffron Fine Indian Cuisine
地址 ▸ 台北市士林區天母東路38之6號 (天母新光三越旁巷內)
電話 ▸ 02 2871-4842
營業時間 ▸ 11:30~14:00 17:30~22:00
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/saffrontw
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同場加映 / 燈亮有餅-忠誠山東蔥油餅

來程的路上, 朋友就提到士林有間 "燈亮有餅", 很好吃,
想必他們也是很久沒吃有點懷念,
在離開 [番紅花] 要回家時, 就順道去買些...

[燈亮有餅] 店鋪舊舊小小的, 不怎麼起眼,
而之所以叫 "燈亮有餅",
是因為小小的店面外有個燈箱, 上頭寫著 "此燈亮有餅" ...
久而久之大家就用這喊它, 而不講它的本名 "忠誠山東蔥油餅" 了


燈亮有餅-忠誠山東蔥油餅-24


他們只賣蔥油餅和厚餅, 我買了半張蔥油餅, 留到晩上才吃。
雖然冷掉了, 但第一口咬下就讓人眼睛一亮... 也太好吃了吧!!!!!
整個有點酥鬆帶一點脆感又不油膩, 有彈性又有嚼勁, 又有一點甜...
好強大的蔥油餅!!!
愛死了, 我默默就嗑完那半張了, 夭受!! (還好我沒吃晩餐😱)
聽説厚餅也很特別, 早知道也就多買一個了哈哈哈

後來查了一下, 台北信義區松山路好像也有一間分店。
大家有機會可以去買來吃看看喔,
網路上也超多人推薦的, 真的好吃~~


燈亮有餅-忠誠山東蔥油餅
地址 ▸ 台北市士林區克強路3號
電話 ▸ 02 8866 1626
營業時間 ▸ 9:30~19:30
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/ShandongScallionPancake/
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