站在這裡

台北天母過去曾是外國人的聚集地, 如今也還有美國學校和日本學校, 所以充滿異國風情, 隨之各國的特色料理也發展興盛... 而 [番紅花印度美饌] 便是其中十分知名的一間。 其盛名早有耳聞, 不過天母實在是個遙遠的地方, 加上印度料理多辣, 也不是我的菜, 所倒也沒有特別想吃, 而之所以有這篇食記, 是朋友 (也是曾經的上司) 在廣播中聽到介紹, 十分感興趣, 便邀情我一同前往, 他們是很願意開車老遠去品嚐一頓美食的人, 心想能免費品嚐, 有車可以接送, 重點是和朋友也好久沒見了啦, 當然沒理由拒絕囉! 從桃園開到天母其實也蠻快的, 沒塞車半個小時就到了~ 只不過天母還真是個很難停車的地方, 繞了半天, 才在路邊找到車位, 還得小走一段... 而 [番紅花] 的地址雖然在天母東路上, 但實際位置是在那棟社區大廈的後方, 所以要從後面的巷子天母東路8弄19巷進去喔! [番紅花] 的用餐空間遠比我們預計的要小許多, 還隔了一個空間讓印度主廚在做烤餅, 客人從店外就可以直接看到, 但座位還不少, 整體稍嫌擁擠了些, 二樓上去也只有廁所... 但我們可能預約的早吧? 四個人被安排在落地窗邊的座位, 舒適明亮許多。 不過服務倒是蠻不錯的唷, 服務人員不只常來加水, 中間老闆娘也會來詢問口味是否喜歡... 菜單的選擇很多, 主打是不同風味和肉品的咖哩, 可以搭配香料飯或烤餅, 另有沙拉、前菜和一些飲品甜點... 有興趣的朋友請直接參考 粉絲團線上菜單 囉! 而我們對印度菜不太了解, 點的幾乎都是服務人員推薦的熱門餐點~~ / 香脆烤餅 一開始上的這烤餅, 似乎是招待的, 烤餅十分薄脆, 稍微捏一下就碎了... 吃起來鹹鹹香香的, 還挺涮嘴! 還附了三種醬料: 白色醬料是椰漿口味, 紅色則是醃製過的洋蔥, 酸甜清爽, 綠色則是薄荷酸奶口味... 可以用這香脆烤餅沾著吃, 也可以用在其它的烤餅。 但我覺得烤餅是單吃就很美味了啦, 而如果覺得不夠想再加, 好像就要另外點囉~ 蒜香烤餅 $90 來到這裡勢必要品嚐一下印度烤餅的呀! 烤得鬆軟帶一點微焦香, 抹上一層薄薄的蒜味奶油, 吃起來很有嚼勁, 也可以感愛到麵餅自然的香甜... 香料蘑菇咖哩 $310 我們點了兩款咖哩來吃, 因為有小朋友在, 加上我也不太吃辣, 所以店家推薦了這款香料蘑菇咖哩。 咖哩整個很濃稠, 黃澄澄的又淋上一些鮮奶油, 乍看還以為是南瓜湯呢哈哈 但整個香氣濃郁, 不僅有溫潤的香料和奶油風味, 豐富的菇類也讓降低了咖哩的濃重, 吃起來反而多一點清爽感。 淋在香料飯或是烤餅上都好吃~ 傳統香料羊肉咖哩 $380 在印度牛被視為聖物, 而不吃豬的回教又占了不少比例, 所以除了雞肉, 最常被食用的自然是羊肉了... 想必他們料理羊肉應該也很拿手, 就點了一份來嚐看看; 紅豔豔的色澤還挺驚人的, 吃起來確實也是比較重的香味口味, 帶一點後勁, 我吃沒幾口就不行了哈哈哈 但羊肉沒有腥味, 還蠻嫩口的~~ 番紅花香料飯 $130 使用長米煮成的香料飯, 色澤很美, 淡淡的香氣, 猜想應該是主要用薑黃去煮的吧... 長米吃起來的口感比較乾, 也比較鬆散, 所以很適合淋上醬料來吃。 白醬窯烤嫩雞塊 $430 這窯烤嫩雞塊我十分喜歡, 雖然是窯烤, 一點都不乾柴, 控制火候, 讓高溫鎖住肉汁並熟成, 白醬更軟化了雞肉, 讓雞塊整個好嫩好 juicy 又不膩口... 厲害! 印度香料奶茶$140 想説應該點個特別一點的飲料來喝喝, 便選了這印度香料奶茶。 (其實一開始很掙扎, 因為天氣好熱想喝冰的, 但這奶茶只有熱的~~) 不過它和我們比較常喝的到的拉茶根本不一樣, 端上桌就可以聞到濃厚的香料味, 一喝更是! 完全不是那種喝了很療癒的甜奶茶, 整個是偏清淡的口感, 但味道卻挺複雜, 到後面甚至有微微的辛辣感, 查了一下才知道原來是加了小豆蔻夾、肉桂、丁香粉、薑及黑椒粒...來熬煮! 不過我還算能接受啦, 多喝幾口習慣了, 也就順口了... 芒果優酪乳 $160 同桌小朋友點的芒果優酪乳, 在印度他們都稱優酪乳為 lassi ... 我沒喝, 但看起來就很不錯啦, 用芒果果肉和優酪乳直接打出來的, 想必酸甜順口。 費爾尼布丁 $190 吃得不算多的我們, 最後又加了道甜點, 小朋友選了布丁。 不過這布丁不是她想的那種布丁, 而是米布丁的做法, 奶味很重, 一樣有薑黃或香料的風味, 但吃起來完全不甜, 上頭還灑了一些開心果... 口感糊糊黏黏的, 很特別喔!

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同場加映 / 燈亮有餅-忠誠山東蔥油餅

來程的路上, 朋友就提到士林有間 "燈亮有餅", 很好吃, 想必他們也是很久沒吃有點懷念, 在離開 [番紅花] 要回家時, 就順道去買些... [燈亮有餅] 店鋪舊舊小小的, 不怎麼起眼, 而之所以叫 "燈亮有餅", 是因為小小的店面外有個燈箱, 上頭寫著 "此燈亮有餅" ... 久而久之大家就用這喊它, 而不講它的本名 "忠誠山東蔥油餅" 了 他們只賣蔥油餅和厚餅, 我買了半張蔥油餅, 留到晩上才吃。 雖然冷掉了, 但第一口咬下就讓人眼睛一亮... 也太好吃了吧!!!!! 整個有點酥鬆帶一點脆感又不油膩, 有彈性又有嚼勁, 又有一點甜... 好強大的蔥油餅!!! 愛死了, 我默默就嗑完那半張了, 夭受!! (還好我沒吃晩餐😱) 聽説厚餅也很特別, 早知道也就多買一個了哈哈哈 後來查了一下, 台北信義區松山路好像也有一間分店。 大家有機會可以去買來吃看看喔, 網路上也超多人推薦的, 真的好吃~~