站在這裡

[阿紅的涮涮鍋] 其實我已經吃過五、六次有了, 幾年前還在 P 社服務的時候, 就不時會和同事去吃, 不過當時就為了吃也沒想要好好拍照... 這回我們是下午去了 亞都麗緻吃英式下午茶, 離開時也將是晚餐時段了, 午茶裡的甜點沒滿足朋友們的胃, 而 [阿紅] 又離亞都麗緻很近, 所以大家便又一時興起要去吃一下。 相機正好帶著, 也就給它拍了拍, 可以寫篇食記介紹了。 [阿紅] 很準時地五點半才開門, 門外已經有不少人在排, 記得以前去吃, 雖然也不少人, 但也還不致於這麼熱門; 也許被部落客介紹或大家口耳相傳, 即使後來漲價貴了不少, 它人氣不減反增。 幸好人還不算多, 不然第一輪無法入座, 用餐限時是 80 分鐘, 那又有得等了。 80 分鐘吃一鍋時間算是蠻充裕的啦, 還夠你在最後吃一支這裡的霜淇淋... 不過也挺緊湊就是了, 若是想要和朋友邊吃邊話家常, 這是挺難的, 而且通常人數不多是會需要跟別人共桌的喔~ [阿紅] 的菜單和規定都在餐墊上, 就是專賣豬牛肉和雞肉、海鮮各種肉品的涮涮鍋, 選擇算是非常多; 但價格最便宜的是台產豬五花鍋 310 元, 特選牛肉鍋可以到 990 元... 以涮涮鍋來說真的是不便宜啊!! 之所以價格會比較高, 完全是因為這裡的肉質非常之好, 都是當日採購並急速冷凍保鮮, 而且有專門的切肉師在處理肉品的, 所以你也可以見到菜單上能標示出每一項肉品會提供多少克重, 當然重量未必都剛剛好那數字, 但肯定是不會少的。 還沒點餐, 菜盤就會依鍋數送上桌來, 菜盤還蠻普通的, 但算是什麼都給了一些: 高麗菜、蕃茄、豆腐、丸子、玉米、金針菇、杏鮑菇、 豆皮、蝦餃魚餃、蛤蜊... 光是這些東西就可以讓你吃得超級飽!! 另外還有副餐四選一: 白飯、冬粉、王子麵或烏龍麵。 我每次都選王子麵, 煮完肉後, 用滿是精華的高湯煮王子麵, 撈起來再加上一點醬料蔥花... 超好吃搭! (但這不就是滷味嗎哈哈哈) 說到醬料, [阿紅] 的醬料區也算是蠻精彩的, 沙茶醬和滿滿的蔥花是必備的, 另外還有蘿蔔泥、蒜泥、辣椒、黑醋、香油等等, 而醬油就分成了日式和檸檬醬油兩種風味, 隨人搭配... 而醬料旁則是可以無限暢飲的飲料, 一邊是好喝的冬瓜茶, 一邊則是冰水。 茼蒿是我們另外叫的, 因為那天在午茶吃了不少東西, 所以不是很餓, 就和朋友共鍋了... 但共鍋仍有 100 元的低消, 所以才又加點了茼蒿及一些鍋料。 最後當然要提一下肉... 我們點的這盤, 我沒記錯的話是雪花牛肉鍋, 原價 $490 我一般是點不下去的, 但當時好像有活動特價 $400 就覺得還 OK... 選用的是美國牛的修清胸腹肉, 200g 約莫 11~12 片, 是去除了外側接於胸肌端的硬肉部分; 因為富含油脂, 入滾湯中涮個幾秒就可入口, 吃來柔嫩鮮甜, 整個像是要在嘴裡化開一樣, 非常美味喔! [阿紅] 敢寫著"侍肉師本舖", 想必對自己的肉類品質也是相當有信心... 我記得有一次去吃時, 還見過有個人專門就是去吃肉的, 一個人坐在角落, 點了一份超貴的鍋, 然 後把肉吃完就走了, 菜盤什麼都沒動... 哈哈哈, 超絕! 以上就是對 [阿紅的涮涮鍋] 簡單的介紹啦... sorry 個人真的很不會寫鍋物的食記, 也有點懶得拍那些肉煮熟後的樣子給大家看, 所以就... 這樣吧哈哈哈哈 反正 [阿紅] 真的是很厲害啦, 撇開用料超高檔的 [鼎膾一品涮涮鍋] 不說, 目前還沒吃過哪間的涮涮鍋是勝過 [阿紅] 的喔~~ 你們自己去吃了就知道啦!