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位於捷運東門站, 永康商圈周邊的鄉村果焙 Coobi Café,
是間比利時烈日鬆餅專賣店,
之前已經到訪過兩次,
非常愛他們的鬆餅, 紮實到一個令人傻眼,
如果說是全台北最好吃的烈日鬆餅, 真是一點也不為過!
推出至今也廣受食額與媒體的好評,
如果還不知道 Coobi Café 朋友, 不妨先看看之前的兩次食記:

2013-06-13 捷運東門站永康商圈 Coobi Café 鄉村果焙之烈日鬆餅
2013-12-19 鄉村果焙 Coobi Café 再訪之烈日鬆餅聖誕限定


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而開業至今已滿一年,
店長 James 在這個時候推出一系列巧巴達堡早午餐,
於是又再度邀請我前往店裡試試新口味...

雖然 Coobi 的烈日鬆餅吃過的人都說讚,
還有網友將它比喻成鬆餅界的 LV (說是愛瑪仕都不為過吧!)
但因為地點位於金山南路上,
離最熱鬧的永康街有一小段距離, 一般人比較不會逛到這裡,
再加上萬物皆漲, 大家都會刻意對午茶或這類甜點小食的需求降低,
所以生意一直沒有明顯的起色...
實在讓人覺得可惜! f4


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不過自從推出巧巴達堡後, 似乎有了點變化,
來消費早午餐的人遠比買鬆餅的人還多, 這是什麼狀況啊! 哈哈哈
看來大家真的比較需要能當正餐又有絕對飽足感的食物!
我吃完也相當滿意,
這就趕緊來給大家介紹囉!

雖然說是早午餐 brunch, 但並不是一般的美式早餐... f23
內容比較簡單, 是一份巧巴達堡, 一片薯餅和飲料,
但絕對是吃得飽的啦! (光是吃巧巴達堡我就覺得飽了~)
文章裡的照片是方便拍攝, 所以用了玻璃盤擺,
但實際上是有紙袋裝盛,
不管在店裡用或外帶回去當正餐或點心, 都很方便的喔!

目前推出兩種組合
1號餐: 爆漿巧巴達1份 + 黃金薯餅1份 + 鮮奶茶或美式咖啡1杯 = NT$160 ▶ 試賣價 NT$135
2號餐: 爆漿巧巴達1份 + 黃金薯餅1份 + 那堤咖啡1杯 = NT$180 ▶ 試賣價 NT$155





巧巴達(Ciabatta) 又因其形狀相似而被稱做拖鞋麵包,
我問了 James,
雖然這巧巴達並不是他自己製作 (什麼都要自己來真是太累啦!)
但也是精挑細選過的,
使用純天然的高級麵粉, 沒有加多於的香料調味,
烤得外脆內韌, 咀嚼後感受到的都是最原始的麥香...
據説使用的材料是比"珠寶盒法式點心坊"的還厲害喔!

而爆漿則是因為 James 在用料上鋪了一堆起司條,
烤過之後整個融在一起,
也就成了一種如熔岩般的爆漿狀態!
不僅起司香味濃郁, 吃起來還會牽絲, 很過癮的勒! f13
而我試了其中兩種口味: 燻鮭魚與胡椒牛肉


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燻鮭魚爆漿巧巴達堡 Smoked Salman Ciabatta
燻鮭魚丁/乳酪/番茄丁/洋蔥/洋菇/酸豆/墨西哥辣椒/羅勒青醬
單價 NT$100

以燻鮭魚丁為底, 配料層層堆疊,
每一口都吃得到, 口感非常豐富...
其中墨西哥辣椒是會辣,
辣度還蠻夠勁的喔, 但對於不太吃辣的我是還可以接受啦...
刺激一下味蕾也是不錯的,
但如果真的一點辣都不愛, 也是可以先跟店員説的喔!


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胡椒牛肉爆漿巧巴達堡 Beef Ciabatta
黑胡椒牛肉/乳酪/彩椒/洋蔥/洋菇/酸豆/墨西哥辣椒/蜂蜜烤肉醬
單價 NT$100

吃完燻鮭魚後我已經有點飽,
但 James 希望我也試試這個口味, 我便再吃了半個,
本以為會有點食之無味,
沒想到它比燻鮭魚的還好吃!!!!
配料是差不多, 但牛肉厚實入味,
最提味的是那個蜂蜜烤肉醬, 甜甜的好開胃喔!
莫名的胃就又多了些空間, 愉悅地把它們都吞下去了 哈哈哈哈

Coobi 的薯餅是用烤的, 一點都不油膩...
而且薯餅本身就有一些調味, 不需要任何沾醬就好吃!
鮮奶茶和那堤都是使用新鮮的光泉牛奶,
(還剛好遇到送貨員送牛奶來呢~)
所以也是很健康, 不必擔心喝了會胖喔!


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平常那種美式早午餐,
你可能要聚會時才能享用到, 沒事也不太可能一人去吃,
但 Coobi 這樣一份早午餐, 買了就能帶著走,
回辦公室吃回家吃或路上邊走邊吃(!)都方便...
而因為巧巴達用得都是很天然食材,
所以即使冷掉也還是很好吃的, 一點都不影響口感。f1


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吃完鹹的自然要來些甜的,
於是 James 又招待了一份巴黎系列-柳橙乳酪...
之前就曾嚐過, 再吃一次還是相當喜歡!
直接引述我之前介紹過的文字:

這個巴黎系列的柳橙乳酪鬆餅 ($60),
就有用到前面說的糖漬橙皮。
為了不搶走乳酪的風味而使用原味鬆餅為底,
在每個小格子間擠上萊姆口味的乳酪,
乳酪和萊姆都是微酸, 卻酸得有層次...
搭上微甜的鬆餅, 還有橙皮的自然柑甜再提味,
整體讓人感到十分清爽。


不過我真的是太飽了, 是隔天一早才解決了它啦! f3
還有那杯黑醋栗水果茶,
利用自己調配的果醬加上青茶/紅茶製成,
一樣好天然也好好喝喔, 甜中帶酸又相當清爽, 很適合夏天飲用...


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另外店裡現在也有集點活動喔,
只要消費 50 元就可以得到一枚貼紙,
集滿 20 點後就可以換到一張 vip 卡, 使用 vip 就有長期的優惠~
天天 96 折或是每天有不同的商品折扣, 都可以用!
對於喜愛吃鬆餅喝咖啡的人, 可是一大福音呢!
那天就看到一位太太似乎要買回去給家人吃,
一口氣就貼了快半張卡, 哈哈哈 好 high!

以上介紹。
台北美食何其多, 如果不是真的好吃, 不會寫到第三次的喔!
誠摯地推薦給大家啦...


Coobi Café 鄉村果焙
地址 ▸ 新北市新莊區中正路514巷41號 (捷運輔大站1號出口)
電話 ▸ 02-2901-8582
營業時間 ▸ 11:00-21:30
粉絲專頁 ▸ Coobi Café 鄉村果焙@facebook
e-mail ▸ coobicafe@gmail.com
服務項目 ▸ 內用、外帶、外送 / Wifi服務
訂便當 ▸ http://dinbendon.net/do/idine?shop=139771







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