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上週末和吳包約了去黑潮,
吳包是黑潮的熟客,
週末時她經常用咖啡伴稿子, 一坐就是整個下午...
而她一直相當推薦黑潮的手工蛋糕,
總希望我們和更多人都能嚐嚐。
於是百無聊賴的炎夏週末我們就相約去黑潮坐坐。

(去黑潮前還因為有貴賓票去了趟動漫祭,
結果還真是有種誤入禁地的感覺...
充斥巨乳和青少年濃郁汗味的動漫祭, 一秒崩潰。)


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黑潮隱身在和平東路的巷子裡,
雖是師大商圈和永康街的交界, 卻十分靜謐...
這區可以說是文青集散地, 有很多小而別緻的咖啡館,
黑潮又算是其中屹立不搖的,
查了一下網路, 居然2004年就有人發表過食記(驚!)

事實上去年我們也曾來過黑潮坐坐,
當時一群人去青田十六看伊原美代子的《老奶奶與小白貓》,
之後便去黑潮坐坐, 但當時對蛋糕並不感興趣。
也有一說是這半年來,
接手的老闆阿靖才試著做手工蛋糕, 並且週末限定。


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黑潮一次都提供四種蛋糕, 每片價格在$135~$150不等。
口味則視阿靖心情和受歡迎的程度...
有點可遇不可求的程份(笑)
因此如果你是為蛋糕而來, 也自然多了分期待。

這天就有: 紐約重乳酪蛋糕、黑櫻桃酥頂派、
惡魔巧克力蛋糕, 和藍莓與檸檬凝乳蛋糕...
吳包點了前三種 (2個人要吃4片實在太多太失血了),
不過我其實也蠻想試試藍莓與檸檬凝乳蛋糕, 它的賣相極佳, 看起來好可口。
因為阿靖喜歡藍莓檸檬在視覺和味道上巧妙搭配,
所以這個組合的甜點還蠻常在店裡出現的。

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惡魔巧克力蛋糕/Devil's Food Cake ($135)
惡魔巧克力蛋糕在黑潮相當熱門, 總是有人在問「這週末有沒有?」
其實我們兩人都沒有特別鍾情巧克力,
只是因為它夠經典, 所以試試。

有別於常見的惡魔巧克力蛋糕,
內部不是鬆軟的蛋糕體, 而是接近布朗尼的紮實口感,
中間的巧克力餡很濕潤, 最原始的可可香氣帶微微酒味,
外層則是濃稠的巧克力淋面...
全都選用法產的苦甜巧克力, 苦甜不甜, 只是有點過份濃郁了 (笑)
送進嘴裡你可能一時分不清楚吃到的是什麼部份, 但漸漸的會感受到層次,
很適合愛吃巧克力又怕膩的人,
但因為有酒, 如果想給孩子吃可要考慮一下喔~


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紐約重乳酪蛋糕/New York Style Cheesecake ($135)
乳酪蛋糕是相當常見的,
而重乳酪和輕乳酪的差別主要在於乳酪多寡:
乳酪60%以上就是重乳酪蛋糕, 主要就是cream cheese 加全蛋;
輕乳酪則像常見的蛋糕, 將乳酪麵糊與打發蛋白拌勻烘烤,
所以吃起來的口感就鬆鬆的...
(還有一個很好分辨的點是: 重乳酪蛋糕通常會有底餅喔~)

但黑潮的這款紐約重乳酪蛋糕,
口感對了, 但你以為吃起來是很濃的cheese味道,
實際上味道卻比輕乳酪還輕爽!
軟綿的蛋糕, 透著清香的檸檬味, 險險搶過乳酪的風采, 是意外的清爽...
底餅也是真真的讓人上癮!
(阿靖說底餅也是自己烤好餅乾, 再壓碎製成的喔~)

有趣的是, 坊間在賣的乳酪蛋糕, 通常表面都是乾乾淨淨的,
但黑潮不care...
他們喜歡樸素的乳酪蛋糕上有這樣焦色的表面。
它一點也不影響這塊蛋糕的美味程度。


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黑櫻桃酥頂派/Cherry Crumb Pie ($150)
我本來就熱愛吃派,
這天黑櫻桃酥頂派也一致成為我們的最愛!
每吃一口就嘖嘖稱奇 (兩個坐在角落一直讚嘆其實也挺好笑~)

高溫烘烤過的黑櫻桃有一種淡淡的奶香,
紫黑色的內餡酸甜度都掌握得剛剛好。
派皮完全就是手工捍出來的, 層層分明, 我忍不住要給它一個特寫!
最致命的是...我居然用了那麼重的詞...
那個一副豪邁, 吃起來會咔滋作響的酥頂(strudel topping),
好吃到想要後空翻三圈! 太喜歡啦!
不知酥頂怎麼做的, 只知道加了杏仁和肉桂;
我愛肉桂香, 但吳包不愛, 可是和黑櫻桃搭配起來又是那麼絕妙,
她一個眉頭都沒皺,
排斥肉桂的朋友倒可以試試, 說不定從此愛上這香料。

殊不知在粉絲團上看到那些蛋糕照片,
我口水都要溢滿桌了! 好想每個都去嚐嚐!
可以的話要不要自己來做算了! (好吧, 也僅是一時衝動地做做夢而已)


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冰滴歐雷/Cole-Dripped Coffee Au Lait ($140)
熱拿鐵/Ice Caffee' Latte ($135)
既然是咖啡店, 當然免不了要來杯咖啡囉!
吳包一慣地喝她的熱拿鐵,
我原本想喝冰滴, 後來又不想要那麼多咖啡因的, 就換了歐雷...
後來我才知道冰滴歐雷是很多人推薦的一款咖啡。

冰滴咖啡因為萃取耗時, 往往價格偏高,
不過黑潮還是以同等級的價格販售;
冰滴咖啡不酸澀不傷胃,加了牛奶更顯順口。

有趣的是這兩杯都是咖啡加牛奶, 為何一是拿鐵一是歐雷?
我本以為兩種是一樣的東西, 查了才知道它的差別:
歐蕾咖啡用的是不加熱的牛奶,
咖啡和牛奶的比例約 4:1~2:1, 不打奶泡;
而拿鐵則是牛奶和咖啡的比例在1:1, 牛奶加熱後打上奶泡再置入咖啡中。


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第一次到黑潮, 當時就點了杯偏甜的"白巧克力香蕉拿鐵",
重點都在和朋友們嘻鬧, 沒留下太多印象覺得沒什麼。
這回真的是靜靜地在感受黑潮...
真的也有些喜歡上這愜意的空間。
品嚐咖啡和蛋糕, 聽聽阿靖為大家選放的西洋音樂,
時而和吳包話家常,
阿靖忙完也來找她聊聊, 講了一堆我聽不懂的樂團名稱,
但也無妨, 那一刻我似乎感受到久違的熱情,
一些生活裡的細微末節, 忍不住要矯情地說一句: C'est la vie!


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黑潮是家頗有個性的咖啡店,
它有一些堅持, 比如平實不花俏的好咖啡, 只用Rufous的豆子,
裝潢始終簡簡單單, 不嘩眾取寵,
連網路行銷都是這一年來才勉強地做...
但在這裡你真的可以靜靜坐一下午, 甚至到關店,
就算抽菸也是有戶外抽菸區喔! 雖然夏天太熱好像不適合, 哈哈!

以上就是本人對於黑潮的私心推薦,
後面還有一些照片, 都是店裡胡亂拍的, 大家隨意看看吧 :)
如果你也去了黑潮, 感受到這些魅力,
請務必回來和我們分享喔!

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咖啡黑潮.Cafe Kuroshio
地址: 台北市和平東路1段141巷9-1號
電話: (02)23570018
營業時間: 13:00-24:00 星期一公休
部落格: http://cafe-kuroshio.blogspot.tw/
粉絲團: https://www.facebook.com/cafe.kuroshio
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    程小龍 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()