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[漂丿燒肉食堂] 是近期才在台北東區開幕的日式丼飯專賣店。
之前已透過網路上看過一些文章,
裡面的照片都超級吸引人,
偶然有機會前往, 便領著朋友一起嚐鮮去!


●○●○● 本文為店家邀約, 內文記錄為個人感受 ●○●○●

[漂丿燒肉食堂] 的交通十分方便,
在捷運忠孝敦化站下車, 走 3 號出口(明曜百貨) 旁的巷子直走,
看到 [麵包樹] 左轉就到了...
若從 216 巷來則是在 [東區粉圓] 那邊轉喔!

門面不大, 但大大的「漂丿」二字很顯眼, 聽老闆説這還是特地找人寫的...
旁邊還有三個 Q 版頭像, 超初心想只是想表遠漂丿男子漢的形象吧,
後來看了粉絲團的照片,
才知道原來 [漂丿燒肉食堂] 是三個熱血又有廚藝背景的年輕人開的,
那些頭像就是他們啊! 還真有像呢!


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店裡整個以黑紅二色為主色調, 呈現一種熱情的氛圍,
搭配酒罈、武士和造景擺設, 十足的日式風情...
有趣的是, 店裡有一面牆特地處理成清水模,
以灰色水泥牆加上師傅的亂而有序的抹牆功夫 (也是漂丿的一種!!)
和紅牆形成對比,
但簡簡單單的, 貼上幾張店家設計的海報, 也很好看,
他們還為那排桌子選了不同的材質來搭配呢...

而空間屬狹長型, 約莫可容納 30 人,
但才開幕不久, 客人倒是不少唷, 可見已漸漸做出一些名聲;
那日是週一, 用餐時間一到還是陸續湧入了一些客人。
所以建議大家若要前往, 還是先訂位會比較保險喔!

[漂丿燒肉食堂] 平日除了提供午晚餐外,
每週五六晚上還以居酒屋形式開到深夜, 陪大家歡度週末時光。
店裡還有一台 65 吋大螢幕液晶電視,
若有重要運動賽事, 這裡也會播放,
可以一邊享用美食一邊關心賽事...
老闆們真的是蠻用心在營造一個舒適又能放鬆身心的用餐環境!


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店裡的菜單就直接立在每張空桌上,
客人到了就可以直接打開看,
而想吃什麼直接劃單就可以了...
若一時無法決定或想了解食材, 也可以請老闆或店員來解説,
他們人都好 nice 呦~~

菜單提供主食丼飯, 價格落在 $199~$489,
均有附餐飲料 (蜜香桂花紅茶或炭焙決明子麥茶, 換其它可折 $30),
另外還有數款飲品和小菜...


漂丿燒肉食堂-漂丿燒肉食堂-菜單1
漂丿燒肉食堂-漂丿燒肉食堂-菜單2
※菜單取自[漂丿燒肉食堂] 粉絲團, 點擊可以看大張喔!


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每日例湯 $30
例湯歸在小菜中, 這天喝到的是味噌湯,
不過它一點都不小, 也不馬虎!!
蠻大一碗的, 而且料還不少...
適量的味噌, 加上豆腐、小魚乾、柴魚、海帶和蛤蜊去煮,
整個湯頭十分清甜, 營養也很夠,
只賣 $30 真的太超值了,
一開始就這麼漂丿豪爽怎麼行呀哈哈哈哈~~

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手做黃金泡菜 $30
這幾年變得還蠻喜歡吃泡菜的,
泡菜脆口開胃, 同時酵素又能幫助消化...
而其中加了豆腐乳的黃金泡菜我尤其喜歡!
店家手工製作, 精緻的小疊適合一人食用,
豆腐乳和那些辛香料調得恰恰好,
吃起來十分脆口開胃啊!

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紫蘇綜合花椰菜 $30
三朵大大的白色綠色花椰菜,
煮熟後, 擠上一些美乃滋再灑上店家特別選過日本紫蘇粉,
搭配透明的玻璃碗, 整個配色很漂亮~
而味道也很清爽,
美乃滋讓整體變得潤口一些,
而紫蘇粉沒有新鮮紫蘇葉那樣強烈的味道,
但溫微的辛香有畫龍點睛之妙,
怕整餐大魚大肉, 需要一點 balance 的朋友, 這花椰菜是不錯的選擇。

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炭燒安格斯無骨牛小排丼 $369
雖然在菜單上就已看到一些實品照,
但一整碗鋪滿滿的牛小排的丼飯擺在眼前還是挺震撼的...
近幾年越來越多這樣的丼飯, 不再只是鋪一些簡單肉片或淋醬在飯上,
但像如此豪華, 整個碗面幾乎都快不夠裝的丼飯, 真的還是第一次嚐到!
都不知道要怎麼動手了啦哈哈

朋友笑說差不多是一個套餐全都放在這碗飯上了...
安格斯無骨牛小排、蔬菜天婦羅 (紫蘇葉、紫薯、地瓜等時令蔬菜)、
醃漬蕃茄、紫洋蔥、海苔 、
中間還有一顆松露溫泉蛋, 周圍灑著蔥花!!!
整合組合不到四百大洋, 還附一杯飲料, 是不是很超值啊!!

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安格斯牛肉質細緻而鮮嫩多汁, 算是美國牛種中最好的一種,
(使用美國農業部 USDA 認證的牛肉, 所以大家不用擔心喔~)
這裡將一整塊牛小排先炭燒至適合的熟度,
切片後, 再加入獨家烤肉汁...
看看那透著粉紅的色澤, 而且都不薄, 多麼令人垂涎!
店家希望客人可以感受到這些肉的厚實與滿足感...
真的好嫩好好吃, 而且我好喜歡他們的醬汁,
是用雞骨和蔬菜去熬製, 再加上雲林西螺產的醬油及麥芽糖收汁,
根本以高湯的手法在做這醬汁啊~~
一點甘甜又不死鹹, 濃郁好對味,
淋在飯上也讓人忍不住多幾口!

説到飯, 這裡用的是曾拿過不少獎項的"台中194號-馥米",
是由台灣水稻專家以品牌技術改良頂級印度香米 BASMATI,
雖似一般日本米那般飽滿,
但米質透亮吃起來較細膩, 口感也接近臺稉九號...
在丼飯中使用是蠻適合的選擇。
而食用中我把溫泉蛋的蛋黃弄破了,
半生的蛋黃流到飯上, 又帶一點松露的香氣, 太銷魂了!!

他們的天婦羅也很會炸喔, 麵衣非常酥脆,
吃起來也不油膩...
只不過若是可以改用其它蔬菜應該會更為理想,
因為紫薯和地瓜都是澱粉啊, 雖然好吃, 但會很飽啊~~~ 哈哈哈

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極上 風林火山 海鮮大勝丼 $489
朋友説想吃海鮮, 便選了這海鮮大勝丼!
也是一整個霸氣又澎湃啊~~~
一樣用的是馥米和獨家烤肉汁,
也有蔬菜天婦羅、醃漬蕃茄、蔥花、紫洋蔥...
主角海鮮就有: 大草蝦、魷魚、鯖魚、兩顆加拿大干貝、炸生蠔和鮭魚卵!

草蝦烤得剛剛好, 完全不乾, 飽滿又彈牙!
一整尾的阿根廷魷魚, 因為又香又有嚼勁, 是市價較高的品種,
被烤肉醬汁抹得透亮, 入味之餘也很好咀嚼...
觸角的地方烤到微焦尤其好吃啊!
加拿大干貝尺寸也不小, 兩面烤過, Q彈鮮美...

連殼一起附上的炸生蠔也真的不是蓋的, 超大一顆,
兩個人分覺得剛剛好...
而鯖魚也是很大一片喔, 雖然烤過但肉質還很細嫩!
真的整個就是大大大滿足啊~~

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漂丿京都宇治抹茶 $100
抹茶一向是我的心頭好啊, 加上店長推薦, 就點來喝看看。
店家選用日本京都矢野園的抹茶粉...
我一直都只知道丸久小山園, 查了一下, 原來矢野園也是宇治的老字號啊!

送上桌時, 沒有先行攪拌, 呈現去年以來就很流行的漸層飲料模樣,
下半是色澤濃厚的抹茶 (確實也只有日本抹茶粉才能調出這麼漂亮的綠色啊!),
上半是牛奶, 巧妙的是, 上頭還加了一些 "米香" ...
乍看還以為自己在喝擂茶呢!
攪開之後, 整個甜度搭配抹茶的微苦, 還蠻剛好的,
再加上一點淡淡的穀香, 十分順口。
而這樣的抺茶飲品出現在這食堂, 也是蠻奇妙的!
但價格很合理, 若是放在咖啡店, 它可是要多好幾十元呢!

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漂丿魔法啤酒 (無酒精) $100
雖然品項是啤酒, 但它只是啤酒造型, 本身是沒有酒精的喔!
這是店長到日本環球影城玩時,
在哈利波特喝到奶油啤酒而得到的靈感,
回來後研究改良... 成為桌上這杯漂丿魔法啤酒!
環球的奶油啤酒就是汽水加上甜的打發鮮奶油,
漂丿魔法啤酒則比較像是奶蓋的口感,
非常濃郁綿密, 鹹鹹甜甜的, 應該是加了海鹽一樣的,
並灑上檸檬皮, 淡淡的酸度讓鮮奶油不會太膩口;
底下金黃色的飲料, 有點像是蘋果西打,
但又不是我們熟知的那種, 氣泡也少許多... 還蠻好喝的唷!
喝的時候記得拿平一點, 讓奶泡和蘋果氣泡飲一起入口,
兩種層次搭起來才是絕配喔!

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這餐吃下來, 我和朋友真是飽到想在地上打滾了!
事實也證明我不是漂丿男子漢, 因為我整個吃不完哈哈哈哈
但店家這麼闊氣對大家是件好事呀!

對 [漂丿燒肉食堂] 整體評價是很高的...
繼拉麵之後, 燒肉丼飯似乎是新的一波風潮,
如何做出特色並兼顧美味,
還得顧及台灣人瘦小的荷包, 成為經營的要訣,
我覺得 [漂丿燒肉食堂] 就有抓到...
它也可以説是我目前吃過最有誠意的丼飯了,
老闆很誠懇的説: 希望顧客以平實的價格享受高級食材... 確實感受到了!

如果大家預算不是那麼多,
也是有好幾道是 $200 上下的, 看起來也是很好吃欸!!
(但安格斯牛小排真的好吃又超值, 強烈推薦你們點一下~~)
有機會是會想再找朋友回訪的,
也推薦給你們囉!!

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漂丿燒肉食堂
地址 ▸ 台北市忠孝東路四段216巷40弄18號
電話 ▸ 02-27710006
營業時間 ▸ 週一~週日 11:30-14:30、17:30-21:00(五六延長至23:45)
相關規定 ▸ 低消每人 $199 / 加收10%服務費 / 可外帶
粉絲專頁 ▸ https://www.facebook.com/piaopieh/
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