站在這裡

[cafe a la mode] 是位於師大商圈的人氣咖啡館,
販售全日早午餐、義大利麵和燉飯,
還有少見的招牌甜點法式布丁吐司...
靜謐的環境和北歐簡約風格的裝潢,
能夠同時享受美味餐點與這城市的半刻悠閒。

●○●○● 本文為無酬試吃, 內文記錄為個人感受 ●○●○●

因為每週都去中山運動中心打球,
所以早之前就曾注意到隱身在巷弄中的 [cafe a la mode],
潔白優雅的風格很引人注意,
查了一下食記,
才知道原來這是中山分店, 本店在師大商圈,
也一直挺想去試試很多人推薦的法式布丁吐司,
只是一直沒有充裕的時前往。
不久前獲得 [cafe a la mode] 的試吃邀約,
雖然中山店對我來說比較方便,
但師大店的環境更吸引我, 便選了師大店, 排了一個空檔前往。







[cafe a la mode] 師大店位於雲和街,
它算是師大夜市的外圍了, 是條非常靜謐的巷子,
從捷運台電大樓站歩行, 約莫 7~10 分鐘可達;
應該是老公寓改建的吧,
我很喜歡它漆成白色的牆, 搭配黑色店名和窗櫺,
外頭有還有個小空間放了綠色植栽,
讓人覺得很悠閒舒適...

大片的落地窗, 白天的採光非常好,
整個裝橫風格簡約,
吧台的地方是灰白色系, 很有質感,
用餐區則加入了許多木質元素, 暖色系更適合進食,
空間蠻寬敞的, 座位安排的不會過於擁擠,
也有長桌適合多人聚餐。











菜單的部份大家可以參考 [cafe a la mode] 粉絲團,
以下就直接介紹那日我們吃到的餐點囉...





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SALAD 沙拉
凱薩雞肉沙拉 $230

滿滿的沙拉用鐵盆裝著, 份量著實不少,
可作為一人獨享的主餐,
作為開胃菜供 3~4 人分享也很足夠。

生菜、小黃瓜、蕃茄等各色新鮮蔬菜, 清爽脆口,
裡面還加了地瓜我覺得挺特別的...
還有不少的吐司丁, 整個配色很漂亮;
汆燙過雞柳條水嫩好吃, 一點都沒雞胸肉易柴的口感!
不過我覺得最讓人驚豔的是那凱撒醬,
和平常吃到的很不同... 它特別香而濃郁!
我們特別向店長詢問,
她才稍稍透露這凱撒醬裡的秘密武器: 花生粉!
一般做凱薩醬多會使用鯷魚, 但鯷魚容易有種腥味,
這裡之前的主廚是日本人, 帶入了不同的做法, 我覺得很棒!
再加上乳酪絲搭出不同層次,
看似簡單的沙拉其實也藏著美味的秘訣啊!






RISOTTO 燉飯
義大利牛肝菌野菇燉飯 $250

野菇燉飯應該是我愛的口味, 百吃不厭,
而 [Cafe a la mode] 的義大利牛肝菌野菇燉飯不僅份量足,
價格也很親民...

這道燉飯沒有使用任何肉類,
僅用數種不同的菇類, 高蛋白低脂肪, 是相當健康的料理;
但它的製作遠比我們想得還要複雜,
根據店長分享做法,
是先將牛肝菌菇、香菇、蘑菇等打碎熬煮七小時, 讓它成為濃郁的醬汁,
才再加入米飯去料理,
米飯雖不是保留米心的正統做法, 但選用的台梗 9 號, 品質很好, 煮來Q 彈不軟爛;
而為了不讓口味太單調, 再又加入切片的蘑菇拌炒,
再放上兩片杏鮑菇裝飾...
在同樣的食材中做出不同層次, 香氣十足, 是這燉飯厲害之處!
我和朋友一人一口的呼嚕就把它解決了! (是有多餓呢哈哈哈)






ICE BEVERAGE 冰茶飲
草莓起士蛋糕 $140

這麼少女的飲料還真是有點害羞~~
不過它算是店裡最特別的飲品之一, 也是人氣商品,
而早先看菜單時, 我其實也默默注意到它了!
(畢竟在飲料區裡出現"起司蛋糕"實在很令人好奇啊!!!)

它當然不是真的起司蛋糕, 而是使用了相同的原料 cream cheese(奶油乳酪)。
奶油乳酪加入糖和草莓汁打勻,
很接近奶昔, 但濃郁的起司味口感豐厚順滑, 甜味也抓得剛好,
再加上頂端的鮮奶油和草莓果粒,
真的會有種在吃蛋糕的感覺喔!
推薦給喜愛草莓飲品的女孩們~~
(雖然可想其熱量很可觀, 但美味與熱量從來都是背道而馳的啊哈哈哈哈)





FRESH JUICE 鮮果汁
奇異果青春蔬果汁 $130

熱愛果汁的朋友選了一杯奇異果青春蔬果汁...
但你是否好奇為何它是紅的?
因為考慮到奇異果和蘋果容易氧化的問題, 黑黑的總是影響食慾,
所以調整了比例, 並加入幾顆蔓越莓,
另外還有蘋果, 所以整體顏色才會偏紅的,
喝起來就酸酸甜甜的, 十分健康清爽,
感覺缺乏的維生素都一次補齊了啊啊啊啊!





FRENCH TOAST DESSERT
熱帶鮮果法式布丁吐司 $320

法式布丁吐司是 [Cafe a la mode] 的招牌,
來這裡不能不吃一下啊!
而且最初吸引我的也就是它了!

在店長推薦下點了熱帶鮮果口味,
三塊布丁吐司, 搭配了一球香草冰淇淋和鮮奶油,
新鮮水果有鳳梨、奇異果、葡萄柚和蘋果, 紅黃綠配起來好漂亮~
旁邊還附了兩小塊手工餅乾及楓糖漿。

布丁麵包在歐洲其實是很家常的甜點,
不過在台灣倒是少有機會能吃到...
而名稱雖說是吐司, 但其實使用的是法式長棍麵包,
切片之後, 浸泡在牛奶蛋液長達一天一夜,
再送到烤箱中烤, 出爐後撒上糖粉;
法式長棍麵包本來就偏硬, 所以外層保持著酥脆,
裡面因為吸足了牛奶蛋液, 而變得十足軟嫩,
如布丁一般的口感與香氣, 甜而不膩,
熱熱的麵包搭配冰淇淋或鮮奶油, 冰熱交融的口感也是很不錯...
若覺得不夠甜, 可以再淋上楓糖漿, 會多一點層次,
但真的單吃就很可口啦!
只不過和水果們... 味道雖然也合, 但就比較難搭在一起食用,
這也是我覺得普遍這類鮮果甜點會有的問題啦。

不過 [Cafe a la mode] 的法式布丁吐司確實用心又美味,
而且因為工序繁鎖, 所以是每日有限量的喔...
值得推薦給大家, 來這裡吃個下午茶也是相當不錯的選擇!






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這餐吃下來, 整體還挺滿意的,
可以感受到 [cafe a la mode] 很用心在料理,
致力於在相同的料理中, 做出不同的層次或質感...
讓客人吃得開心;
加上環境舒服, 會成為人氣餐館確實有它的理由,
也推薦給大家囉!