站在這裡

每次要慶祝父親節或母親節,
我們都優先考慮王品集團的餐廳,
餐點有相當的水準, 服務也好, 幾乎每次都吃得很滿意...
也是因為有一回挑了間龍潭的庭園餐廳,
但出餐極慢, 點了一樣餐,
但先上的都吃完了, 另一道還在煮... 等到老爸臉都黑了! 慘兮兮!

而王品集團的餐廳, 因客源不同有分作高價和平價的,
比如牛排就是王品/西堤,
鐵板燒是夏慕尼和最近很火紅的 Hot 7,
火鍋就是聚和石二鍋...
幾間比較高價位的餐廳, 大概只剩聚和藝奇日本料理沒吃過,
於是今年父親節就安排了去吃藝奇。




配合老弟休假的時間, 我們訂在月底的週末,
避開了節日前後的熱潮,
所以還算順利訂到位...
老妹也在網路上先買了票券, 可以打九折, 等於省了服務費。
一客套餐原價是 NT.698

之前就寫過藝奇的食記了,
http://standinghere.pixnet.net/blog/post/40606387
也是當時吃了覺得相當不錯, 才會想再訪,
有興趣的可以看看...





王品的餐點都走套餐式的,
有前菜主食還有水果和飲料等等...
高價位的就會比較多項目,

但藝奇每一段時間就會調整菜單,
所以這次吃的又完全不一樣,
以下簡單介紹我吃的部份囉!



湯物
海鮮土瓶蒸
土瓶蒸是一直都有的項目,
底座還放個蠟燭可以持續加溫...
柴魚昆布高湯搭配蝦子、蛤蜊、香菇、雞肉等等,
喝起來鮮甜甘口... 湯不夠是可以再續的,
裡面的配料也可以夾來吃喔!



先付 (任選一)
魚皮野蔬沙拉 / 牛蒡鯛魚沙拉 / 山藥細麵沙拉
這道山藥細麵沙拉, 最近已經被換成秋季限定的香柚鯖魚沙拉,
不過我還蠻喜歡這道沙拉的...
不僅擺盤非常漂亮,
底層是嫩豆腐, 捲上用山藥做成細麵,
再加上秋葵、鮮蝦和蝦卵, 再淋上日式醬汁... 風味清爽!
而且第一次吃到山藥細麵, 條條分明又帶著滑嫩感, 相當絕妙!





海之肴 (任選一)
季節鮮魚刺身 / 岩燒石板鮮蝦 / 蕈菇燉鮮魚 / 季節一夜干 / 時旬鮮魚
選了裡面唯一不是魚的...
三尾蝦被分成頭尾兩截,
頭的部份, 剪去過長的鬚角, 裹上粉炸得十分酥脆, 好好吃,
底下還附了白蘿蔔絲, 搭著吃就不會那麼膩...

而身體的部份已被劃開, 可以攤平在石板上烤,
也許因為新鮮, 所以不用加什麼調味料就相當美味了。




冰鑽
洛神冰鑽
當天吃到的是洛神冰鑽,
是可以無限續的...
藝奇都會用偏酸的季節花果類來做冰鑽, 可以解膩解渴。
而洛神的色澤格外漂亮...
最近則是換成了青梅喔!





山之肴 (任選一)
牛肉箬竹燒(美、紐、澳) / 醬燒羊排 / 日式辣味牛(美、紐、澳) /
岩燒石板牛肉(美、紐、澳) / 岩燒石板合鴨 / 酒粕石燒豚排

不想吃那麼 heavy 所以選了鴨肉...
查了一下, 合鴨是一種由番鴨、法國鴨、北京鴨、雜交所產生出的新品種混血鴨,
但又有人說是櫻桃鴨... 我都有點迷糊了哈哈!
這裡選用 10 片鴨胸肉,
和烤蝦一樣用高溫岩板炙燒 (結果不小心兩種都點到岩烤的)...
如此可以鎖住水份, 讓鴨肉保持鮮嫩,
再灑一點玫瑰岩鹽或主廚特製醬汁, 就相當好吃!
我也很喜歡呢!






釜飯 (任選一)
鮮魚釜飯 / 牛肉釜飯

釜飯是利用生米加上高湯, 再加入海鮮、肉類、蔬菜等季節食材,
以一人份大小的飯鍋蒸煮而成。
好像是日本奈良的名物喔...
因為約莫要半小時, 所以一開始就會被送上桌來,
待時間差不多了, 服務生才送上配料, 並告知可以食用。

釜飯讓我想起在北海道吃到的干貝飯,
應該也是差不多的做法...
而我點的是牛肉釜飯,
紅燒過的牛腩肉約莫十條, 煮得入味細嫩, 有微微的辛辣,
不過我覺得釜飯直接吃就好好吃了...
米粒吸足了高湯和食材的鮮甜, 太美味了!



甘果物
創藝三菓

今天的水果是綠色哈密瓜和一片香吉士,
不過哈密瓜果肉有點硬...
甜點則是奶酪, 上頭鋪了一層橙醬, 不甜膩的好吃~



飲料 (任選一)
熱柚子茶 / 黑木耳露 / 鳳梨苦瓜汁 /冰荔香奶茶 /
芒果鳳梨冰沙 / 熱國寶薄荷茶 / 咖啡(冰/熱)

飲料的選擇還不少, 但因為天氣很熱,
所以選擇了芒果鳳梨冰沙...
芒果和鳳梨的味算是蠻平均的,
不過藝奇的冷氣蠻強的, 吃到一半已經覺得有點冷,
喝完這杯冰沙, 我都覺得快凍僵... 哈哈哈
(但其實可以請服務生調小一點的啦!)


以上就是這天的用餐內容囉!
吃了第二次還是覺得很喜歡,
還沒吃過的, 不妨找機會吃看看囉!