鼎膾一品涮涮鍋-00
三月底時曾受鼎膾一品涮涮鍋的邀請,
去品嚐了當時的頂級味噌鍋物午間套餐,
一次吃到四種日本道地味噌搭配上等肉品,
到現在還念念不忘...

而最近鼎膾又推出午間超級無敵海景生魚丼,
可能是對之前的食記覺得滿意,
很榮幸地又被欽點了,
而有機會與朋友們再次造訪!


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這次一樣是去信義店,
環境的部份, 請大家參考首訪食記
我這就直接介紹用餐的內容啦!

這次的"午間超級無敵海景生魚丼" 算是 2.0 版本,
去年推出就受到好評,
但只有一碗生魚丼飯, 今年加碼不加價:
⑴ 越光米飯升級“越光米醋飯"
⑵ 附九州麥味噌鮮魚湯
⑶ 餐後水果

根本佛心一般地回饋給顧客!


鼎膾一品涮涮鍋-14
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九州麥味噌鮮魚湯
我知道即使是附餐,
鼎膾也不會直接給客人一碗普通味噌湯,
而確實也是是此...

味噌湯上是滿滿的青蔥, 裡頭撈得到大塊的魚肉,
而九州麥味噌是以以麥發麴,
不僅健康養生, 也別有一番風味,
做成魚湯沒有之前火鍋來得那麼濃郁,
整個湯頭帶一點淡淡的甜味, 還蠻好喝的喔...
(而且還很大碗喔哈哈哈哈)


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超級無敵海景生魚丼
接著便是此餐的重頭戲, 超級無敵海景生魚丼!

老實說我其實不愛吃生食,
所以生魚片也很少吃, 對芥末也敬謝不敏 。
但我真的要極力推薦這海鮮丼飯, 我愛極了啊!
光擺盤就讓人覺得它是個藝術,
都不知道要怎麼下手了...

選用的食材也超級豐富,
至少就有九種海鮮:
日本真鯛 / 日本鰤魚 / 日本鰈魚鰭邊 /
北海道赤海膽 / 北海道生干貝 / 牡丹蝦(日本或加拿大)
大溪港軟絲 / 大溪港稻香正鰹 / 鮭魚卵



鼎膾一品涮涮鍋-17

你要問我盤子裡肉片誰是誰,
哈哈哈, 除了海膽干貝和鮭魚卵我指得出來,
其它... sorry 啊, 我不是漁獲專家, 答不出來,
只能告訴你們, 真的好吃!
一如鼎膾標榜的"食材真的只選最好的。"

每種肉質都鮮嫩美味,
我有的直接吃, 有的只沾了些醬油, 就十分可口, 一點腥味都沒有喔!
如果你堅持生魚片一定要芥茉,
這裡的芥末也是現磨的, 朋友表示還吃得到細細的芥苿顆粒...
而不是外面買來整個泥狀的。


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底下的越光米醋飯也好好吃啊!
雖然醋飯是冷的, 但越光米仍然香Q飽滿,
拌了一點香鬆, 單吃也讓人覺得滿足,
搭著生魚片一起吃, 更是有種在吃握壽司的感覺呢!

碗裡還附了一小顆金桔, 淋在魚肉上可以提鮮,
醃梅也可以解膩開胃!


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餐後水果
當天吃到的水果是哈密瓜、芭樂、蘋果,
蘋果還很用心地雕了花...
就算只是水果, 鼎膾也是用心挑過的,
每種吃起來都很甜喔!

這樣的組合, 定價 $880
我相信食材絕對有這個價值, 但可能對多數人來說還是貴了些;
但好消息是, 目前有促銷活動,
只要在活動期間來店消費, 並在臉書打卡上傳,
就可以用 $388 的價錢享用這份超級無敵海景生魚丼套餐喔!

#388 欸, 是否過份超值了,
鼎膾完全是佛心在回饋給客人們...
這個價格還不試試就真的太可惜了,
就算只有午間限定, 飆計程車去也很值得啊哈哈哈
若平日吃不到, 週末也是有的喔!
活動只到 2015/08/23, 大家快把握機會!!

但為了確保權益, 也讓店家能預先準備食材,
務必先以電話訂位。
而生鮮食品都僅供店內享用, 不提供外帶服務的喔!

以上就是超級無敵海景生魚丼的套餐介紹,
另外鼎膾還提供了一些小菜和甜點讓我們享用,
這裡也一併介紹~


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首先這是三款小菜,
左邊苦瓜切片後百香果汁醃漬,
一點苦味都沒有, 清脆好吃!
中間是汆燙軟絲 (還是花枝? 透抽? 我分不清楚啦哈哈哈)
右邊則是滷肉丁,
一開始以是肉干, 結果吃了才知道是肉,
紮紮實實的瘦肉, 滷得鹹度也剛好, 很喜歡!

另外還給了我們四款甜點,
每種看起來都好可口, 讓人好難抉擇...


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杏仁豆腐
有別於以往吃到的杏仁豆腐,
它不像一般吃到的比較滑順Q彈, 加了較多的吉利丁,
這裡似乎調了比例,
杏仁豆腐本身吃起來還能稍微感受到杏仁粉的口感,
杏仁味是蠻重的, 甜度也沒那麼高。
所以愛者恆愛, 不愛的就...哈哈哈


鼎膾一品涮涮鍋-20

銀耳蓮子湯
這蓮子湯, 清甜不膩,
銀耳切得細碎再熬煮, 讓整個湯頭滑順,
還加了顆紅棗, 感覺就非常的養顏美容欸!
甜點們都還加了食用銀箔, 瞬間檔次提升有沒有~


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桂花凍
桂花凍底下是滿滿的桂圓,
桂花香濃郁, 但整體不過甜度...


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星空羊羹
而最特別的莫要屬這個星空羊羹了!
一看到我們都十分驚豔,
太美了~~ 讓人怎麼捨得吃呢! 04.jpg

底層是紅豆羊羹,
中間白色那層我猜應該是加了牛奶的..
而上透藍色透明的, 是果凍的口感,
那麼美麗的藍色並不是用色素喔,
而是使用符合歐盟規範的法國藍柑橘酒與荷蘭藍柑橘酒...
裡頭再以銀箔做出繁星效果, 絕對可以安心食用的!
吃起來沒有酒味, 但有種薄荷般的涼感,
真的好像躺在星空下的感覺...

不過這還是店家在研發中的甜點啦,
只是剛好像我在, 就讓我們先試試看,
等調整到最理想時, 便會放上菜單中囉!
到時大家務必要點來吃看看啊~


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以上就是這次用餐的介紹,
鼎膾的用心, 你只要吃一口就能感受到;
而雖然是店家邀約,
但若非真的好吃,
站長可是不會有機會二訪, 還這麼用力推薦的喔!
如果有動心, 就別遲疑囉, 時間不等人呢!!


鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店
地址 ▸ 台北市大安區信義路四段197號
電話 ▸ 02-27000525
營業時間 ▸ 11:30-14:00 17:30-22:00
粉絲專業 ▸ https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi/

鼎膾一品涮涮鍋內湖店
地址 ▸ 台北市內湖區民權東路六段127號
電話 ▸ 02-27922969
營業時間 ▸ 11:30-14:00 17:30-21:30
粉絲專業 ▸ https://www.facebook.com/dingquai







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