站在這裡

※文中附【EZTABLE 草食vs肉食企劃】2,000現抵200優惠代碼

之前收到 EZ TABLE 行銷的邀請,
這個夏天他們有個「草食 v.s. 肉食」的企劃活動,
邀請一些部落格去指定的蔬食或以肉類料理為賣點的餐廳用餐,
不僅享用美食, 同時也能體驗 EZTABLE 便利的訂位服務。


※ 前往活動 http://www.eztable.com/


我記得好久前就曾使用過 EZTABLE 訂過餐廳,
說真的, 在台北用餐, 知名一點的餐廳幾乎都要先預約,
打電話雖然方便,
但要配合餐廳營業時間, 甚至非熱門時段－－
確實是有餐廳在熱門時段是把話筒直接拿起來的, 怎麼都打不進去,
我也遇過非營業時間打去, 接了卻不協助預約的誒!
而若是理想時間沒位子或有狀況需要和朋友再討論, 又得再撥一次,
再或者遇到一個口氣不好的服務人員, 訂完位也一肚子氣...
(因為太常當活動主揪, 協助訂餐廳, 我根本可以出一本訂位甘苦談~)

但有一個平台 24小時都能訂位,
相關資訊、可訂位的時段、合作的優惠餐券、食記或評論等等一目瞭然,
那不是很方便嗎?
而且很多人都長時間的在使用電腦或手機, 隨時可以訂位呀!
如果是購買餐券, 也會引導你去訂位,
動線明確, 省錢又省時間, 人人都可以當主揪了, 哈哈哈哈
EZTABLE 有句標語是:「吃飯是件享受的事, 訂位也該是。」
真是一點也沒錯啊!!!

只不過 EZTABLE 目前合作的餐廳多屬中高價位,
將來若能網羅更多平價的餐廳, 我想它絕對是聚會的好幫手啊!

活動的餐廳列表中, 其實我對蔬食也挺有興趣,
像是舞蔬弄果、蔬之膳感覺都很不錯,
但想想如果要找朋友們一起,
應該還是吃肉大家會開心點, 哈哈哈哈
所以後來就挑了「炙 酒食廚房」這間居酒屋!
確實炎炎夏日也就是個大口吃肉喝啤酒的季節啊~~







酒食廚房就位於國父紀念館站 2 號出口的美食戰區中,
但地理位置比較靠近延吉街,
離我住的地方頗近, 早注意過好多回了。

它的前身是叫「炙aburi 居食創作料理」,
後來可能是改變經營型態,
改名更容易記的「酒食廚房」, 但保留了「炙」這個字,
同樣是日式料理, 但多個調酒區, 酒類的選擇變多了,
也調整了部份菜單。

酒食廚房用了大量的木質裝潢, 保有一點和風,
但搭配了黑色的金屬材質, 又帶有一點工業風。
整體感覺還蠻舒適的...
一進店裡就可以看到牆上有一堆小木牌,
多半都是藝人們的簽名, 周杰倫、楊謹華等等...
怕大家看不懂下面還貼了正體名字, 哈哈
看來酒食廚房是間受到許多知名人士喜愛的餐館。







店裡的容客數說不上多, 一樓望去只有一張六人多,
其它幾乎都是雙人或吧枱的座位...
而我們是直接被帶到地下室,
只有一大一小和式包廂, 是需要脫鞋入內的, 另外則是化妝室。
朋友說能分到包廂還挺開心的,
隱密性夠, 坐起來也很舒適。

不過我們都覺得包廂的桌子設計得稍微高了點 ,
有人一直很想跪著吃, 哈哈哈哈





其實我很不會點居酒屋的東西,
尤其還是一桌子的人, 口味和份量都很難拿捏,
偏偏他們又都沒什麼意見...
而因為試吃合作是以購買酒食廚房餐券的消費方式,
所以我們就先點了各自要喝的飲料,
再請店家以剩下的金額幫我們配菜...
以下就給大家介紹我們這次的餐點囉!

首先上桌的是店家招待的兩疊小菜,
是醃白蘿蔔, 裡面還加了黃檸檬,
鹹中帶酸, 吃起來十分清爽,
當串燒或炸物吃多, 來個一小塊馬上就能解膩了。





揚物 龍田炸雞 $200
你可能好奇為何叫龍田炸雞?
我查了一下才知道原來它是個通用名稱,
原由來自日本奈良縣龍田川, 其楓葉出色,
炸雞剛起鍋的顏色近似楓紅, 因而得名... (是不是有點深奧啊, 哈哈)
和一般吃到的唐揚炸雞略有不同。

去骨腿肉以醬油、清酒等醃漬後, 裹上太白粉酥炸,
外表炸得酥脆噴香, 一口咬開滿滿肉汁,
肉質也十分鮮嫩, 單吃就很美味,
沾上一些和風醬汁更添風味~





串燒 鹽蔥松阪豬 $100 (2本)
松阪豬的口感真的很棒,
油花分佈勻稱, 肉質有彈性又帶有一點脆度,
燒烤後表面微焦, 香甜不膩的口感更佳。
搭上一點鹽蔥層次立馬提升!





刺身 精選刺身 $520
我個人是不太吃生魚片啦,
所以也無法跟大家説是些什麼魚,
不過看得出來這道精選刺身相當厲害吧?!
光是那擺盤就夠震懾了~
魚肉的色澤可以看出十分新鮮, 厚度也很足,
哇沙米的顏色較淺, 應該也是店家自已調製的,
幾個朋友吃得很開心...
我倒是只嚐了一片鮭魚, 只沾了醬油,
很順口也沒有腥味, 還挺不錯的!

旁邊有一小疊烤肉, 但那個造型... 我不知是哪兒的肉 XD
不過肉質也是很 Q 彈, 挺好吃的。





沙拉 干貝山藥沙拉佐梅醋 $260
牛蕃茄切塊, 山藥切丁, 加上酸酸甜甜的梅醋,
整個就超級開胃...
加上兩顆大干貝, 以及魚子醬, 為沙拉加入一些海味而有另一個層次!
是道簡單卻出色的沙拉喔!

尤其是沒想到會有魚子醬, 也算高級食材呢!
它和松露、鵝肝可是列為法國三大珍味的...
只不過拌開後, 魚子都沉到梅醋中有點可惜,
差一點就想把梅醋整個倒入碗中喝了哈哈哈哈





串燒 明太子雞腿串 $120 (2本)
來居酒屋, 明太子料理是必吃的啊!
沒想到店家也貼心地準備了...
之前多半是搭雞翅, 但這次是雞腿串, 省了在那啃半天的麻煩。

明太子炙燒得微焦, 鹹香中帶一點微微辣度,
並且沒有那麼濃的美乃滋味 (美乃滋是很香, 但往往也太搶味~)
覆在彈牙的雞腿肉上,
令人食指大動, 三兩下就解決啦。





烤物 鹽燒茭白筍
比對了一下找到的菜單, 沒看到這道烤茭白筍,
所以沒有價錢資訊...
個人覺得茭白筍用烤的, 是比較不討喜的一道,
茭白筍本身味道就比較清淡,
必須透過五味粉或椒鹽來提味...
但清甜還是有的啦,
而且店家還特別選了兩種不同段的茭白筍,
有幾塊比較嫩黃, 乍看還以為是薑呢, 哈哈哈哈





炒物 金莎廣島牡蠣 $280
蠻特別的一道炒物,
肥美的牡蠣裹粉油炸後, 加入鹹蛋黃、香菇、洋蔥拌炒,
原本酥脆的外皮, 吸足了食材的香氣,
吃來沙沙的口感 (原來這就是金莎~)
鹹香涮嘴, 如果有喝酒它肯定是最佳良伴!





鮮烤海鮮 自家製一夜干 $320
一夜干是源於北海道漁夫的保存魚貨的方式,
將鮮魚剖開清除內臟, 浸泡鹽水後,
經過一夜風乾, 能讓魚肉質更緊實, 也鎖住鮮甜。

酒食為我們準備了兩尾,
什麼魚種我不知, 真的是很好吃...
我以為會很乾柴, 但魚肉飽滿, 保水度也很足,
應該是我吃過最讚的一夜干!
兩尾都被我們嗑得精光喔!






強肴 九級和牛腹斜肉朴葉燒 $580
沒想到店家會搭配一道看起來來這麼高檔的料理,
腹斜肉 (坊間多譯為腹脅肉, 也就是牛腩) 本來就是比較蠻不錯的部份,
還是最高級的美國 Prime 牛肉...
全美只有 3% 牛排被評定為 Prime 級,
油花分佈綿密, 多半只供應酒店及高級餐廳。
一送上桌還真是有點被它的氣勢嚇到啊哈哈哈

牛肉是已經先料理好的,
底下那印滿日文字的美美的陶器應該只是保溫用的...
牛肉約莫只有五分熟, 非常鮮嫩,
但不知用了什麼醬汁去調理的,
個人感覺是有點偏油, 有種叉燒的感覺,
不過搭上一些洋蔥絲來吃就覺得還 ok~
而朴葉的使用也讓牛肉有種特殊的香氣。
旁邊有附一點芥茉, 一點辛香可以讓牛肉吃來更甜。





串燒 炙鮭魚龍蝦捲 $320
這應該算是店裡的招牌料理,
從「炙aburi 」時期就已廣受食客們的歡迎...
不僅賣相極佳, 連內容也讓人驚呼~

捲壽司的內容是我個人超愛的龍蝦沙拉和小黃瓜,
外層再疊上一片鮭魚、碎蔥、芝麻和鮭魚卵... (根本是迷你版的北海親子丼啊!)
鮭魚透過炙燒, 逼出了油脂,
吃下後有種入口即化的感覺...
美乃滋及少許芥茉更是為這壽司捲帶來豐富的層次!
推薦大家有來酒食廚房, 務必要點一份來吃看看!




soft drink 彈珠汽水 / 可爾必思 $80
店裡的無酒精飲料只有這兩種,
是少了點, 感覺也要來幾款茶類...
但有彈珠汽水這種復古的玩意還挺妙的!
而若是覺得沒有一定要喝飲料,
桌上也有附一壺麥茶, 喝完可以無限續的喔...





啤酒 iki 綠茶柚香啤酒 $180
我想說來點不一樣的, 就選了這綠茶柚香啤酒,
但有點後悔沒點比較特別的調酒, 差沒多少錢!

不過這 iki 啤酒也算蠻特別的,
採用小麥與日本綠茶、柚子原汁為主原料發酵釀造,
而非事後才加入香料, 所以風味一氣呵成,
既有小麥啤酒的微酸, 也有綠茶的清爽與柚子淡淡的果香...
我不太常喝啤酒,
但這冰鎮後的綠茶柚香啤酒確實順口好喝。





以上就是我們用餐的內容囉!
這些加上服務費總共吃了 4100 多元,
雖然超出了一點預算, 但分下來一個人百來元其實也還好...
畢竟食物真的很美味, 還分到了包廂。
如果由店家配餐, 先讓客戶確認是否符合預算,
或有不能吃的食材、想加點的... 這確實是必要的。
不確定服務生是否忘了,
但大家不管在那間餐廳, 請店家配餐的話務必提醒一下囉!

不過就整個用餐過程,
我們是都還吃得挺開心的!
如果你預算多一些, 或者想招待朋友、客戶,
酒食廚房都會是個很不錯的選擇。

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感謝大家耐著性子看到最後,
EZTABLE 提供了小小的死忠粉絲優惠代碼要給大家喔!
如果你有打算前往酒食廚房用餐,
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雖然得買三張才能有優惠,
但沒有限使用人數, 如果人多平均分攤其實還好的,
真沒有那麼多朋友, 也是可以分批使用,
除了特殊節日不適用外, 餐券本身是沒有使用期限的喔!