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自從今年六月受老闆 James 之邀,
去品嚐了 "Coobi Café 鄉村果焙" (詳請參見初訪文章),
對那實實在在的滋味就念念不忘...
只是因為生活實在忙碌,
平常也真的鮮有機會前往永康商圈, 就只能偶爾想想。
那之後也和 James 在臉書上成了好友,
前不久他說他在研發新口味的鬆餅,
準備在聖誕檔期推出, 問我是否有空來嚐嚐看?
剛好最近的一個週末, 也就是上週六我在台北有聚餐,
白天是空著的, 便立馬敲定這天找了兩個朋友一同前往。

店面還是一樣乾淨明亮,
配合聖誕節, 也做了一點佈置,
不僅窗上貼著可愛的 merry xmas, 噴上雪花,
而店由的吊燈也滾上金蔥...
雖然店裡空間不大, 但非常溫暖可愛, 十分有冬節氣氛。
而門口三個狗狗小看板則是近期主打的小不點系列鬆餅。





除了原有的頂級法式烈日鬆餅、手工天然水果茶及義式咖啡,
其間 James 也在試著研究一些新產品,
盡可能地讓這小小鬆餅有多一些變化,
客人也能多一些選擇。

比對一下, 菜單上在義式咖啡的地方多了一款黑糖咖啡,
聽說他才推出不久, 密斯特趴趴也立馬跟進...
但說真密斯特趴趴的鬆餅我吃過一次,
那口感實在差太多, 而且還比較貴, 吃完我整個超空虛哩...

另外則是鬆餅多了三款小不點:

■ 小不點法式烈日鬆餅 - 多種口味一次滿足
■ 小不點吃甜甜 - 小不點法式烈日鬆餅+萊姆香蕉佐乳酪(酒香)
■ 小不點滾雪球 - 小不點法式烈日鬆餅+酒香柳橙優格冰淇淋

小不點也就是迷你烈日鬆餅啦,
尺寸大概只有原來的四分之一,
雖然都是以杯裝販售, 價格較單買一份鬆餅高一些 (但目前都特價中喔!!)
但一次可以吃到多種口味,
心情好還可以再來款有加料的, 我覺得也相當不錯!





到店的時候, 店裡只有一個工讀生美眉,
James 是晚些才出現的...
(之前好像沒說過, 他也住在楊梅平鎮一帶, 離我家其實不遠呢!
基於這點我更要認真幫他推廣一下啊 :P)

但一進門就熱情地招待我們,
也像老朋友似的一邊準備餐點, 一邊和我們聊了起來...

下面這照片就是工讀生美眉在認真製作鬆餅的樣子,
旁邊那鍋應該是臻果巧克力,
還沒烤出來就感覺很好吃了!!








接著就給大家介紹那天我們嚐到的美味囉。

■ 義式咖啡
飲料的部份, 之前來我喝的是水果茶,
於是這次想說來試試義式咖啡吧...
選擇口味時遲疑了一下, 因為都有點想試,
後來選了少冰的香草那堤,
James 有特別把使用的香草糖漿拿給我們看,
裡面是有一顆顆香草籽的呢,
都是自製的, 不加防腐劑或香精, 是坊間很少見的;
這樣天然成份, 也是 James 經營鄉村果焙來一貫的堅持。

香草那堤當然好喝, 雖然是冰的,
仍可在咖啡中品嚐到淡淡的香草氣味!
而且咖啡可是用義大利進口 La M arzocco 咖啡機沖煮的呢!
這頂級的機器, 搭配莊園咖啡豆,
沖出的咖啡每一口都是享受啊~

而另個朋友喝熱的橘香那堤,
橘香用的是店裡自製的糖漬橙皮--
因為香吉士柳橙榨完汁後, 剩下一堆果皮好像有點可惜,
所以才想說加以利用, 用糖多次熱煮, 讓甜份滲入橙皮,
烘烤再切片, 成了一個特殊的食材,
這是很耗時費心的工序, 但他們只想給客戶最好的!
而糖漬橙皮既可加在鬆餅中,
也可以加在咖啡或水果茶、優格冰淇淋中, 都別有風味。

還有一杯紅色的是黑醋栗水果茶。
關於水果茶的介紹, 也可以看看上次的文章喔~





■ 柳橙乳酪
這個巴黎系列的柳橙乳酪鬆餅 ($60),
就有用到前面說的糖漬橙皮。
為了不搶走乳酪的風味而使用原味鬆餅為底,
在每個小格子間擠上萊姆口味的乳酪,
乳酪和萊姆都是微酸, 卻酸得有層次...
搭上微甜的鬆餅, 還有橙皮的自然柑甜再提味,
整體讓人感到十分清爽。





■ 紅椒火雞
吃了甜的開了胃, 接下來換成鹹的,
也因為事先知道有這道鹹口味, 所以我們安排了中午前來
(上次就是吃完飯才來的, 結果試了好種鬆餅後, 整個飽到xyz)

之前的鹹鬆餅都是用"鄉村果焙"這款鬆餅作基底,
再加上各式食材來製作,
目前提供的口味有: 胡椒牛肉、美式沙拉米、煙燻鮭魚、煙燻鴨腿。
一份是 65元。

之前吃過就覺得很不錯, 沒想到這紅椒火雞更棒!
它是 James 為了配合聖誕節而特別設計的...
以匈牙利紅色甜椒和橄欖做成的鹹鬆餅做底,
鋪上煙燻火雞肉片、水煮蛋切片、蕃茄醬和乳酪絲, 是不是有點豐盛?
各別都已經是很可口的食物,
尤其火雞肉片鹹得剛剛好, 哇揪甲意!
而烘烤過後乳酪絲融化了, 結合了它們, 更是美味!
一般人對紅椒可能印象不太好,
但其實並沒有特別搶味... 就是單吃鬆餅也OK,
重點是鬆餅夠紮實, 小胃的人根本也可以直接拿來當正餐了。
很適合一些OL或怕胖的美眉呢!

但這款紅椒火雞只販售到12月底,
之後可能就吃不到了喔...
所以有興趣的朋友動作要快啊!




■ 柳橙肉桂薑餅小鬆餅
前面提到的小不點鬆餅就長這樣啦!
目前好像是有提供抹茶、杏仁、巧克力等幾種經典口味。
而照片中的柳橙肉桂薑餅,
也是因應聖誕節而推出的特別款...

鬆餅裡加入了淡淡的薑和肉桂,
再放入糖漬橙皮, 讓它多一個層次,
我想不喜歡肉桂的人應該也很能接受的!





■ 小不點吃甜甜 - 小不點法式烈日鬆餅+萊姆香蕉佐乳酪(酒香)
除了一點的小不點鬆餅,
店裡也推出了兩種有另料的...
其中一款就是這"吃甜甜",
是在鬆餅之上鋪上一層帶有酒香的乳酪,
再加上香蕉切片及萊姆絲...
整個配色就相當清新, 賣相挺好。

James 深知鮮奶油的不健康,
所以特別以法式手法製作了乳酪...
前面在吃檸檬乳酪鬆餅還沒有特別明顯的感覺,
(而且我們是三人分食嚐鮮, 都只吃了三分之一)
但這裡大口吃下那些乳酪, 真的好好吃喔!
不僅不甜, 而且還十分清爽, 更別説再加了香蕉和萊姆!
用鬆餅沾乳酪也不錯喔!





■ 小不點滾雪球 - 小不點法式烈日鬆餅+酒香柳橙優格冰淇淋
本以為吃完"吃甜甜"就差不多了,
結果 James 又端出一杯"滾雪球"... 我都忍不住哇了一聲!
比"吃甜甜"還要華麗,
上面是好大一球的酒香優格冰淇淋,
連這也是自製發酵優格、純天然手工製成, 而且是限量試賣喔!
裡面一樣有糖漬橙皮這個小配角在點綴,
酸中帶甜, 即使外面只有十來度,
這優格冰淇淋還是讓我忍不住一口接一口...

旁邊還附了香吉士柳橙和一顆超大顆的鮮紅草莓,
明明草莓也才剛開始呀?
而且印象中台灣很少有這種大size 形狀又如此漂亮的草莓
原來它是來自 costco 的進口有機草莓... 整個也是下重本欸!
James 真的是很致力在推薦天然健康的食材。

不過因為優格冰淇淋太搶眼,
小不點鬆餅就稍為失色了....
可是我覺得以一杯 120 元的價格,
可以吃到真材實料的優格冰淇淋, 再加上幾塊小鬆餅,
還有一顆那麼大的草莓... 夠超值了啦!
(瞧瞧某些冰淇淋專賣店一球就要100上下了!)
我都懷疑 James 到底有沒有要賺錢了...

但另一方面, 鄉村果焙又是號稱銅板美食的外帶點,
所以這樣近百元的商品並不是太多,
而能不能長期地放在menu上, 那也得看大家支不支持了!




以上就是這次我們品嚐的內容,
雖然是試吃, 但我憑著良心説:
鄉村果焙真的是東西夠好, 已經超水準, c/p值破表了!
才讓我願意再度拜訪,
並且又再度這麼認真寫文章來推廣它!
我後來自已也掏錢帶了一杯小不點回去給家裡人嚐嚐,
而同行的兩個朋友也相當喜歡他們的食物...

其間沒客人的時候 James 也跟我們聊了不少,
像是當初店面選擇就押錯寶,
因為附近多是公營單位, 沒有下午茶的習慣,
因為離永康街有一點距離, 多數旅客不會走到這,
(但其實東門站3號出口拐個彎就到了)
成了它本身的限制。
店裡的生意一直沒有明顯的起色,
他也不停地在嚐試不同的宣傳模式,
而他談到有些美食網站和團購網都曾找他合作,
但我們也才知道, 這些合作未必對商家都是好的!
可能你賺到了暫時的人氣, 但卻要用更多的成本去換的。




而我們也在試著給 James 一些提議,
比如用不同的器皿讓鬆餅們更吸睛, 更讓人想拍想炫耀,
看到他們請工讀生去發dm,
也針對dm的設計提出一些想法, 還有一些販售的可能性...
我覺得這樣的交流挺不錯的,
當然因為我們都喜歡它才願意這樣動腦。
也真的不禁要説經營一家店真是不如想像中簡單,
尤其還是這麼堅持理想, 有良心的一家食店啊...

所以還望大家多多支持啦,
有到永康商圈, 多走幾步路去看一看,
只是帶一塊烈日鬆餅也好, 也才 40 元成不了什麼負擔的,
給它一顆機會, 試試看,
吃過一次你就會明白它的好了, 真的~



Coobi Café 鄉村果焙
地址 ▸ 新北市新莊區中正路514巷41號 (捷運輔大站1號出口)
電話 ▸ 02-2901-8582
營業時間 ▸ 11:00-21:30
粉絲專頁 ▸ Coobi Café 鄉村果焙@facebook
e-mail ▸ coobicafe@gmail.com
服務項目 ▸ 內用、外帶、外送 / Wifi服務
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